從主廚掌廚的肋排殿堂到溫馨的炭火專家，這是您的首爾肋排美食之旅。想像亮澤誘人的漆光豬肋排、晶瑩多汁的韓牛牛肋排，以及伴您步出店門的甜美煙燻香氣，絕美無比。
於CATCHTABLE訂位從這裡開始，第一口肋排即刻喚醒您的味蕾。豬肋排柔嫩，表面薄釉光澤，邊緣微焦糖化，煙燻香氣平和，與清爽帶蕎麥香氣的冷麵相得益彰。金仁博主廚寬敞的用餐空間充滿慶祝感，當一盤肋排端上桌，人人都迫不及待品嘗。
風味平衡，不過於甜膩，冷麵則是多汁骨肉間的清新口感調劑。
若廣平以豐盛著稱，Guuigyu則強調精準。團隊現場宰割牛肉，將第6至第8肋排視為珠寶般珍惜，置於穩定炭火上燒烤，直到油脂熠熠生光、表面微微脆裂。首口鮮潔油潤，再來帶煙燻香，第三口沾上偏鹹香的醬汁。
空間親密且現代感十足，非常適合吧檯雙人用餐或靜謐的四人雙約會。
往地鐵往北幾站，氣氛沈靜下來。此處肋排多以燉煮軟爛呈現，醬油與香料深入肉里，使每一口都令人喚醒活力。配菜每日更換，順應時令，卻始終讓肋排成為焦點。
調味簡潔，嚴選食材使風味純淨。想像智異山野菜與恬靜碗物，照亮肋排醬汁。
夜晚需要肋排與私密空間時，金屋多是首選。牛肋排在低語火焰下閃耀，醬汁刷出誘人氣息，寧靜空間讓您專注於柔軟嚼勁與層疊的甜味。酒水搭配多元，從清爽啤酒到豐富烈酒皆宜。
多人聚會也不失親密感，是需要主角肋排的慶祝場合的默默好選。
從電梯一響起，您就能感受專注所在。韓牛以恆定1.2度三週低溫熟成，使肋排片帶有鮮明清爽與細膩咬感。先以鹽調味感受肌理，再以輕醬提味。
歡迎自帶酒水，步調舒緩，是想享受肋排質感又避免重口味的明智之選。
轉向豬肉，讓炭火展現魅力。起原團隊熟成豬肉集中風味，將肉切適當擺放，脂肪緩緩融化，外層形成恰到好處的脆皮。肋排部位時常供應，滋味深厚帶出豬肉甜味，適合快速包上生菜，搭配冰涼飲品享用。
空間雖小，但親切易近，交通便利，適合下班後即刻開啟肋排之夜。
距離體育場熱鬧區不遠，這裡重現原始烤法。火焰穩定加熱定制石板，緩慢融化脂肪並鎖住肉汁。如果喜愛肋排的咀嚼感，此法帶出濃郁香氣卻不帶強烈焦苦。
配菜精簡，且由服務人員專責烤肉，方便您集中享受下一口美味。
以優雅作結。此高雅用餐空間提供時令套餐，肋排料理偶爾為主菜，燉煮至軟嫩，搭配精緻小菜。餐後甜點清膩，完美重整味蕾。
適合商務午餐與多代同堂聚會。若堅持肋排主菜，請事先電話確認課程內容。
首爾肋排餐廳講究節奏。炭火需時養火，肋排部位供應有限，最好的座位總是先被訂走。若有慶祝活動，趁渴望升溫前先行訂位吧。