[Culinary Class Wars 2] 最熱門主廚餐廳：黑白聯盟對決 – 兩人組隊 (1)

在 Culinary Class Wars 2 中，Brewmaster yun 與 Im Sung-geun 配合默契如老練樂隊成員，品味調整後搶先出餐熱騰騰排骨，以和諧勝過浮華拿下當輪勝利。這種節奏在這裡延續：頂級手工米酒配合 Brewmaster yun 的韓式套餐，起司拉絲馬鈴薯煎餅蘸著辣炒年糕醬，香氣中帶有烤飯與胡椒暖味。如果你愛好細膩發酵和溫和鮮美，搭配柔和酒香，這裡就是你安靜的快樂所在。

• 推薦點餐：Brewmaster yun 的韓式套餐搭配傳統酒；另外加點起司馬鈴薯煎餅，帶來趣味且溫馨的對比。

節目中，Hoo Deok-juk 與 Cheon Sang-hyeon 以應季龍蝦芒果創意組合合作，雖醬料稍多，意圖大膽鮮明。在餐廳裡，他主張的平衡感鮮明體現：雙蒸燉湯冒著蒸氣、醬汁細膩絲滑、鍋氣清新如香薰，帶來養生且溫和回甘的粵味體驗。

• 推薦點餐：全套菜單，從細膩湯品到清爽輕炸，再到低調奢華的完美結尾。

Culinary Class Wars 2 展現了 Cheon Sang-hyeon 的謙遜，即使在頂峰時期、擔任過五任總統主廚，仍稱 Hoo Deok-juk 為師。他的料理展現這份敬意：純淨高湯、細膩火候、低調自信的擺盤——光亮、芳香、層次豐富而安靜。品嚐精緻口感與緩進調味，彷彿浪潮輕輕襲來而非高聲怒號。

• 推薦點餐：品嚐套餐體驗平衡之道，絲滑海鮮、輕炸、清新醬汁伴隨柔和鍋氣。

Park Hyo-nam 團隊在節目中以中法文化視角獲得好評，即便成員 Choi Yu-gang 的中文特色未如預期盡顯。明洞的 Congdu 以全球融合韓式精神推出系列菜餚，散發烤穀物、野菜和清湯香氣，擺盤雅致，對面市景時尚，呈現首爾節奏與現代韓食的平衡。

• 推薦點餐：晚餐套餐感受完整弧線；指定日期週日享用適合輕鬆人群的早午餐（11:00–14:30）。

Choi Yu-gang 擅長融合韓、日、中料理語彙，2022至2024年皆獲米其林一星，並將此跨界敏捷帶進 Kojacha。烹飪呈現寧靜的香氣紋理——昆布與鰹魚節、醬油與陳年醋、慢火燉煮和辣味火花，像三語詩般的omakase序列。

• 推薦點餐：omakase全體驗；可提前告知偏好，讓料理節奏更符合個人步調。

Son Jong-Won 是韓國罕見同時擔任兩家米其林一星餐廳主廚者，他以「控制的不完美美學」打造餐盤。時令食材如鮑魚花以森林草本蒸開，晚秋柿子帶來光澤甜韻；開放廚房飄散的香氣如前奏，咀嚼每口皆精準且持久。

• 推薦點餐：預約開放廚房吧台，近距離觀賞主廚的料理協調表演；提前告知任何過敏信息。

節目中，Son Jong-Won 與 Three-Star Killer 合作，將紐約經典 Waldorf 沙拉推向精緻餐飲，層次口感猶如交響樂。此珠寶盒般空間中，期待同樣戰略：熟悉感受搭配溫度變化，酥脆與細滑對比，服務團隊如時鐘般周到清理重置。

• 推薦點餐：晚餐套餐適合約會夜晚——節奏分明的多層脆感與絲滑收尾。