首爾指南 精緻餐飲 · 品嚐菜單 · 米其林

首爾韓國十大知名精緻餐廳

從清潭三顆星殿堂到馬場熱愛牛肉的握壽司包廂,這條遍及全城的路線搜羅了首爾最值得預訂的餐桌——氤氳飄散的香氣、低語的口感與甜點後久久迴盪的風味。

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Mingles 三星韓式當代品嚐菜單料理

1. Mingles 清潭

營業時間 午餐與晚餐(實時查詢 CATCHTABLE) 地址 韓國首爾江南區道山大路67街19號 特色 米其林三星 · 季節性酒款搭配

首爾最多獎項的韓式當代餐廳,開胃菜如海風般輕盈滑入,空間充滿期待的氛圍。深受本地人與旅客喜愛,Mingles 層層堆疊懷舊與新穎,使每一口都清爽鹹香,且靜默中充滿大膽創意。

空間與故事:一棟精緻的清潭住宅改建而成,菜色節奏如電影般慢慢鋪陳,令人滿足。

  • 推薦菜色:全套品嚐菜單搭配酒款;近期亮點包括韓式威靈頓牛排與「海膽Louise」。
貼心提醒
訂金為全單價;變更需提前四天以上。限10人以上預訂;開瓶費150,000韓元(每桌1瓶)。開放訂位時間固定為下午2點。
用戶評價
「開場序列如電影般流暢,酒款搭配提昇了每道料理,尤其是濟州芒果搭配韓牛火腿。非常棒。」
JUNGSIK 清潭新韓式料理擺盤

2. JUNGSIK 清潭

營業時間 12:00–22:00(下午15:00–17:30休息) 地址 韓國首爾江南區宣陵路158街11號 特色 米其林二星 · 「新韓式」先驅

現代韓國料理的代表,精緻且溫暖,香氣克制卻富表現力,擺盤展現恬適優雅。深受在地及國際食客喜愛,是慶祝紀念日的理想之地。

空間與故事:同時深根於首爾與紐約,主廚林正賢團隊平衡創新與優雅;樓上的包廂適合重要場合。

  • 推薦菜色:每人需選一套課程;信賴招牌菜單流程,可額外訂製紀念甜點留言。
貼心提醒
僅能透過 CATCHTABLE 線上訂位;每偶數月份11:00開放兩個月的訂席。需預留2至2.5小時用餐時間,遲到可能視同缺席。
用戶評價
「我終於能理解名字意涵——直覺的味道與慷慨款待。最棒的晚餐,包廂也很完美。」
MOSU Seoul 新龍山空間簡約擺盤

3. MOSU Seoul 梨泰院

營業時間 晚餐服務,時間不定(請查詢 CATCHTABLE) 地址 韓國首爾龍山區會那姆路41街4號 特色 外觀簡潔,內涵豐富

白色畫布般的擺盤,層次隨靠近而展現,香氣溫柔舒展,風味低調卻驚喜。深受在地及旅者喜愛,新空間將靜謐優雅與精準敘事結合。

空間與故事:櫻桃木溫潤、藍色迴廊與光影雕塑映照主廚安成宰受宇宙啟發的理念。

  • 推薦菜色:完整品嚐菜單;建議提前抵達,以融入節奏,層層呈現巧思。
貼心提醒
請著智慧休閒服;短褲與拖鞋禁止。每桌限帶一瓶750ml開瓶費20萬韓元。四人以下可訂私廂;提供代客泊車。
主廚寄語
「我想以最簡單的擺盤,打造最複雜的味道。」— 安成宰主廚
Born and Bred Seoul 馬場韓牛握壽司體驗

4. Born and Bred Seoul 馬場

營業時間 12:00–22:15(下午15:00–18:00休息)· 星期二公休 地址 韓國首爾城東區馬場路42街1號 特色 韓牛殿堂 · 限預約

多層樓韓牛盛宴,煙燻、火候與刀工將珍稀部位化為口感與香氣的鑑賞。深受在地及肉食旅者喜愛,耐心換來焦點與精緻的回報。

空間與故事:三層樓,三種體驗——從握壽司私密感到大廳熱鬧氛圍,精選時令配菜與精準火候控制呈現風味。

  • 推薦菜色:韓牛握壽司;可詢問服務團隊關於切割順序,品味從瘦至肥的完整風味。
貼心提醒
僅限 CATCHTABLE 預約;用餐限時2小時;取消前有15分鐘寬限;僅有樓梯;Whatsapp 支援 +82 10‑4983‑5005。嚴格訂金政策。
用戶評價
「每次造訪都非常滿意,酒水服務也很到位。」
Kwonsooksoo 精緻現代韓式料理,搭配自製醬料

5. Kwonsooksoo 清潭

營業時間 午餐與晚餐(請查詢 CATCHTABLE;部分日期公休) 地址 韓國首爾江南區狎鷗亭路80街37號 特色 米其林二星 · 精湛家釀醬料

優雅探索韓國傳統,手工製作的醬料、泡菜與鹹魚巧妙結合現代風格。當地與旅客齊聚,享受平衡味道與優質服務。

空間與故事:現代詮釋高階「獨桑」文化,搭配精選葡萄酒與傳統酒類,豐富層次。

  • 推薦菜色:招牌鮑魚配45年醬油,松露豆漿冷麵,以及加平松子甜點。
貼心提醒
變更與取消請以電郵聯繫;嚴格最後點餐時間;半正式服裝;不可現場吃蛋糕;部分飲食限制無法配合。
用戶評價
「魚肉味噌羊肉是我吃過最棒的,豆漿冷麵令人難忘,強烈推薦松子甜點。」
SOIGNE 首爾當代料理及主廚桌

6. SOIGNE 新沙

營業時間 12:00–22:00(下午15:00–18:00休息) 地址 韓國首爾江南區江南大路652號 特色 米其林二星 · 「首爾當代料理」

以深思的視角詮釋首爾的傳統、季節與食材,融合國際技法與輕柔手法。當地人與旅客欣賞節奏流暢與自信配對。

空間與故事:從主用餐區到主廚桌與包廂,還有隱秘的紅室,呈現不同的故事敘述。

  • 推薦菜色:季節性品嚐套餐;可詢問主廚桌後台體驗。
貼心提醒
部分飲食限制無法配合;容許外帶蛋糕但不可現場食用。包廂最多可容納16人;紅室須電話或電郵預約。
Restaurant EVETT 韓式食材經重塑與配對

7. Restaurant EVETT 狎鷗亭

營業時間 晚餐服務,時間不定(請查詢 CATCHTABLE) 地址 韓國首爾江南區道山大路45街10-5號 特色 米其林二星 · 從全球視角詮釋韓國風土

透過開放式廚房,他以韓國食材展開創意之旅,酒款閃耀,菜色感覺豐富且充滿歡樂。深受當地和旅客讚賞其溫暖服務與精準掌握。

空間與故事:簡約光影柔和,多元團隊注入活力;保持韓國靈魂的料理與食材。

  • 推薦菜色:搭配酒款的品嚐菜單;韓式紅燒牛肋排配白飯與冬醋湯是亮點。
貼心提醒
取消訂位需提前48小時以退回訂金;每桌限帶一瓶葡萄酒開瓶費100,000韓元。用餐結束可能會有廚房導覽。
用戶評價
「從頭到尾完美無瑕——配酒出色,紅燒牛肋排搭配白飯與冬醋湯感動人心,一下就忘記時間了。」
Restaurant Allen 法式精緻料理擺盤與配對

8. Restaurant Allen 驛三

營業時間 午餐與晚餐(查詢 CATCHTABLE;季節性休息) 地址 韓國首爾江南區德黑蘭路231號2樓 特色 米其林二星 · 深思熟慮的葡萄酒方案

成熟的法式餐廳,醬汁絲滑,酒款搭配隨季節調整。受到在地與旅客同等喜愛,氛圍寧靜、細膩又優雅。

空間與故事:精緻的二樓隱藏空間;隨著產季變換菜單及價格可能調整。

  • 推薦菜色:搭配葡萄酒的全套料理,欣賞廚房的平衡與深度。
貼心提醒
留意季節菜單更新與節慶休息;價格可能因菜單變動而異。
用戶評價
「每一道料理都很享受——簡單美味。」
SOSEOUL hannam 簡約現代韓式擺盤

9. SOSEOUL hannam 漢南

營業時間 12:00–22:00(下午15:00–18:00休息)· 週一二公休 地址 韓國首爾龍山區漢南大路20街21-18號 特色 米其林一星 · 簡潔、現代韓式

寧靜且精緻的韓國味道新述,清澈湯底、細膩質地,菜色如短篇小說。當地人與旅客喜歡其低調節奏,適合約會與小型慶祝。

空間與故事:嚴泰哲主廚「如小說般」的料理風格與極簡空間;座位限制為5人以上,包廂數量有限。

  • 推薦菜色:核心品嚐套餐;需提前預訂蛋糕方案慶祝紀念日。
貼心提醒
僅開放成人訂位;必須詳細告知過敏資訊。當日諮詢請以電郵;紀念蛋糕需至少提前一天訂購。
BICENA 韓式套餐料理及全景市景

10. BICENA 蠶室

營業時間 11:30–22:00(下午15:00–18:00休息) 地址 韓國首爾松坡區奧林匹克路300號(SIGNIEL 81樓) 特色 米其林一星 · 高空美景

在城市高空重新詮釋韓國料理,景色讓時間放慢,菜餚精確且均衡。喜受在地與旅客歡迎,特別適合求婚、重聚與家庭慶典。

空間與故事:81樓寬敞安靜的用餐區;酒款搭配拉長標準三小時的用餐體驗。

  • 推薦菜色:配酒的品嚐菜單,享受日落餘暉;有窗邊座位時可提前預約。
用戶評價
「景色震撼,服務溫暖,味道平衡細膩——酒款搭配令人意猶未盡,想多待一會兒。」
主廚於 Born and Bred Seoul 桌邊片切韓牛

為何現正預訂?

因為首爾最頂尖的品嚐料理需依節奏運作——廚房完成準備工序、座位轉瞬即逝,最令人難忘的菜色多半在您決定前便已售罄。若慶典將至,趁早鎖定餐桌。

最快通路
使用 CATCHTABLE 即時查詢座位。Mingles 於下午2點開放訂位;JUNGSIK 每偶數月11:00開放未來兩個月訂位。
遵守政策
需準備訂金與嚴格寬限時間:Born and Bred 限預約且15分鐘寬限;EVETT 需提前48小時取消退訂金;多數餐廳有兒童與著裝規定。
匹配心情
高空浪漫(BICENA)、傳承深度(Kwonsooksoo)、現代標竿(JUNGSIK、Mingles)、極簡詩意(MOSU)、狂熱牛肉盛宴(Born and Bred)。
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