聖水指南 融合料理 · 葡萄酒 · 美食酒吧

首爾聖水區韓國10家著名融合料理餐廳

從星級廚師的創意疆域到以醬料為靈魂的葡萄酒吧,此路線帶你探索聖水最受當地人與旅人喜愛的融合料理名店,滋味層層疊疊,辛香濃郁,煙燻迷人。

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中央減速器聖水中西合璧擺盤

1. Centralreducer (中央減速器) — 聖水

營業時間 12:00–21:00 (休息時間 15:00–17:30) 地址 首爾城東區聖水一路6街7-1號 特色 星級廚師掌舵的中義融合料理,採嚴格預約制

無論在地人或旅客,都被這裡的鐵鍋火候與義大利料理細膩技法所吸引,花椒香氣隨蒸氣揚起,亮澤的醬汁融入Q彈麵條。味覺從柑橘的明亮滑向鮮美深層,擺盤線條清晰,展現廚師功力。用餐節奏沉穩,適合細細品味與優雅啜飲。

由崔賢石與金永成主理,空間融合畫廊質感與舒適歡慶氛圍,適合約會及紀念日。

  • 推薦菜色:請團隊推薦當季中義招牌套餐,依序享用最佳味道體驗。
貼心提醒
預訂需支付每人30,000韓元訂金,現場抵用。8天以上提前取消或當日到店可退訂,7天內取消或未到恕不退。確認可能需一週時間。無停車位。預約保留15分鐘,遲到可能取消。
用戶評價
賓客稱讚氛圍及每道菜均表現出色,從開胃到完食無懈可擊。
oiljang酒吧融合油脂與醬料搭配海鮮

2. oiljang — 聖水

營業時間 15:00–01:00 地址 首爾城東區首爾樹2街20-8號2樓 特色 以醬料為主題,主打海鮮的葡萄酒吧

深受在地與好奇旅人的喜愛,樓上隱秘空間將芝麻油、紫蘇油與大醬、醬油混合,菜餚保有現代感又不失濃厚韓式風味。香氣濃郁堅果,海鮮是主角,每口酒都像揭開醬汁全新層次。

空間溫馨,吧台燈光柔和,酒瓶陳列增添雅致,適合長時間交談。

  • 推薦菜色:提前預訂法式炸排骨,點選配酒的醬料小菜組合。
貼心提醒
每桌必須點酒瓶(5人以上需2瓶以上)。開瓶費限1瓶。法式炸排骨請至少提前2小時預訂。尖峰時餐位限時2小時30分。當日空位請以電話確認。遲到20分鐘自動取消。
用戶評價
許多食客表示意猶未盡,非常期待再訪。
Dining Mokroe受愛德華·霍珀啟發的吧台融合小食

3. Dining Mokroe (Dining 木羅 聖水店) — 聖水

營業時間 16:00–02:00 地址 首爾城東區蓮舞場7街1號1樓 特色 深夜融合料理與出色下酒菜

當地人與旅客經常造訪,享受韓日風味融合的小食和豐富酒單。牛腸火鍋濃郁平衡,炸茄子包肉讓挑嘴者也心服口服,外酥內嫩。

靈感源自愛德華·霍珀的《夜鷹》,空間兼具藝術畫廊與開放式廚房,氣氛活潑且乾淨。

  • 推薦菜色:牛腸火鍋及招牌炸茄子佐燒酒或清酒。
貼心提醒
週五和週六營業至凌晨2點。停車位有限,建議使用周邊公共停車場。五人以上團體尖峰時段可能難以安排座位。採用NFC電子菜單,增添趣味。
用戶評價
許多賓客表示輕鬆愉快,點的菜單全部滿意,部分菜色偶爾售罄。
中央加速器星級韓式酒館料理

4. Central Accelerator (中央加速器) — 聖水

營業時間 17:30–00:30 地址 首爾城東區聖水一路9號113-114地下1樓 特色 頂尖廚師打造的韓式酒館,精緻下酒菜

本店深受在地與旅客喜愛,提供精緻調味與乾淨結尾的韓味佳餚,完美平衡,令人想再度舉杯。由崔賢石、金善燁與金永成三位星廚聯手打造,地下室空間氛圍迷人且活力十足,專為夜貓子設計。

  • 推薦菜色:信任主廚當日下酒菜套餐,搭配燒酒、高球或紅酒。
貼心提醒
不接待兒童,因提供酒精飲料。假日及周末若滿席或排隊,限時約2小時。
用戶評價
許多食客稱讚小菜無可挑剔,保證回訪。
獨步:聖水巷弄潮流韓式小酒館

5. Dokbo (獨步) — 聖水

營業時間 17:00–02:00 地址 首爾城東區尚院街50-15號1樓 特色 潮流巷弄小酒館,提供有靈魂的韓式料理

在地人氣聚點,服務親切,菜單深入人心,口味細膩。西蘭花蝦煎餅香脆誘人,刀削麵湯頭清爽,舒緩一整晚。

空間溫馨小巧,適合輕鬆聚會,搭配燒酒和啤酒,還有幾款傳統酒品供選。

  • 推薦菜色:前菜必點西蘭花蝦煎餅,結尾則享用舒心刀削麵。
貼心提醒
開店前無法進入。巷弄中位置隱密,建議搭乘公共交通工具抵達。
用戶評價
團體賓客一致推薦煎餅和手工麵,並常當場續訂座位。
Flavour Town現代亞洲料理近首爾森林

6. Flavour Town (味覺城市) — 聖水/首爾森林

營業時間 12:00–22:00 (休息時間 15:30–17:30) 地址 首爾城東區首爾樹4街18-7號 特色 現代亞洲風味,設有露臺及包廂

備受當地人與遊客歡迎,料理從清脆辣椒到令人安心的鐵鍋香氣層層變化。名人最愛的熱門菜色與跨界合作料理齊聚,是帶親友、家人甚至寵物共享愉快時光的理想選擇。

明亮空間、私密包廂與露臺打造適合生日及團體聚餐的氛圍,接近首爾森林公園。

  • 推薦菜色:請詢問當季招牌與辣味與煙燻香巧妙融合的菜單。
貼心提醒
附近停車位有限,建議使用公共停車場或下載D-Tower停車應用程式。最近地鐵站為土峴站(2號線)與首爾森林站(水仁-盆唐線)。環境適合家庭及寵物友善族群。
用戶評價
經常獲得友善服務與持續美味料理的好評。
Meld Kase高端西日融合小吃酒吧

7. Meld Kase (멜드카세 : 藏匣by멜드) — 聖水

營業時間 17:30–22:30 地址 首爾城東區尚院8街1號 特色 西日融合小酒館,提供無限量燒酒選項

深受本地與饕客喜愛,Meld的Kase叔叔帶來季節限定小菜,優雅但兼顧下酒舒適感。風味清爽且層次豐富,讓賓客持續交談且享用美食。

氣氛典雅的葡萄酒吧,酒單豐富囊括紅酒、清酒、威士忌、燒酒與啤酒。

  • 推薦菜色:每人50,000韓元套餐,兩小時內盡情享用燒酒,節奏順暢。
貼心提醒
每位50,000韓元含兩小時燒酒無限暢飲,兩小時後每瓶加收5,000韓元。兩人預約須電話確認。CATCHTABLE平台最多可預約12位。詢問請發簡訊至010-8585-0754,內容含姓名、用餐人數、日期與時間。
用戶評價
食客反映菜色精彩且倒酒用心,享受愉快。
Matches Seongsu觀落日美景的法西鄉村料理酒吧

8. Matches Seongsu (Matches 聖水) — 聖水

營業時間 16:00–00:00 地址 首爾城東區土峴路13街36號WiZ-L聖水7樓 特色 金黃夕陽搭配法國與西班牙鄉村風味料理

深受熱愛葡萄酒的本地人與旅客偏愛,Matches提供獨特酒款與實惠價格,料理樸實豐盛,展現法西風情。金黃炸可樂餅酥脆爽口,搭配清涼一口酒,完美呼應下一口美味。

七樓景色開闊,夕陽染金天際,營造輕鬆而特別的慶祝氛圍。

  • 推薦菜色:跟隨主廚每日精選,若16點開店請務必享用早鳥炸可樂餅。
貼心提醒
熱門時期用餐時間限2小時。每桌必點1瓶酒。開瓶費50,000韓元。最後點餐時間週二至週六22:30,週日21:30。若預訂21:00至22:00需22:30前入座。
用戶評價
賓客持續讚賞料理與氛圍同樣出色。
Heyden Seongsu美食酒吧鮪魚與時令海鮮料理

9. Heyden Seongsu (海登 聖水) — 聖水

營業時間 17:00–00:30 地址 首爾城東區望十里路10街24號地下1樓 特色 充滿活力的美食酒吧,主打海鮮與高球調酒

這間地下酒吧吸引喜愛美食的在地人與旅客,提供季節鮮魚刺身,鮪魚為人氣明星,切工細膩風味濃郁,與清酒、燒酒或氣泡高球完美搭配。

氣氛熱鬧非寧靜,適合開心聚會的好友夜晚。

  • 推薦菜色:鮪魚拼盤搭配高球或清酒,展現清爽餘韻。
貼心提醒
雖非極度安靜空間,但正是其魅力所在。適合尋找活力且服務親切的社交小團體。
用戶評價
許多評價稱其為鮪魚祕寶,並讚揚團隊的親切與熱鬧氣氛。
大林倉庫餐酒館木柴火韓國料理配葡萄酒與傳統酒

10. Daelimchanggo Dining & Bar (大林倉庫 餐酒館) — 聖水

營業時間 11:00–23:00 (休息時間 15:00–17:00) 地址 首爾城東區聖水一路78號 特色 藝術感倉庫空間內的木柴火韓式料理

深受在地及旅客喜愛,氛圍如美術館般,料理精準且充滿靈魂。木柴火烹調微妙融入菜餚中,與傳統酒、葡萄酒和調酒搭配自然且聰明。

寬敞設計感十足的空間,是約會及帶外地朋友聚餐的上佳選擇。

  • 推薦菜色:依團隊推薦搭配木柴風味套餐與瓶裝酒,完美襯托餘燼暖意。
貼心提醒
如需更改預約,請取消後重新預訂或洽店家協助。建議選擇休息前或黃昏時段享用,氣氛較為舒適安靜。
用戶評價
客人讚賞餐點擺盤精美、酒水搭配出色及熱情服務,令他們期待再訪。
聖水區葡萄酒與融合料理落日美景

為何現在就要預訂?

聖水的融合料理熱度高漲,招牌菜品瞬間售罄,夕陽美景座位一位難求,有些廚房還需提前下單或付訂金。於CATCHTABLE直接鎖定座位,免除等待與不確定。

等待最短
Flavour Town午餐及Matches16:00開門搶先擁有黃金席位。深夜小酌可選Dining Mokroe與Dokbo。
提前規劃
Centralreducer需訂金且退款規定嚴格。oiljang每桌需點酒且法式炸排骨需預訂。Meld Kase兩人預約須電話確認。
選擇合適氛圍
靜謐浪漫約會夜 (大林倉庫)、熱情社交氛圍 (海登、獨步)、夕陽美景與葡萄酒 (Matches)、適合親子寵物 (味覺城市)、星級主廚下酒菜與調飲 (中央加速器)。
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