1. 육미당 몽산 江南區
炭火持續緩緩泛紅,烤製熟成牛小排,直到油脂光澤透亮,表面展現細膩酥脆的外皮。這口感與一瓶優質紅酒相得益彰——幸運的是,淡季期間提供無限免費開瓶費,為江南市中心少見的自帶酒水聖地。當地人與訪客皆熱愛這支全新品牌團隊的嚴謹熟成(地中海風格)以及溫和火候,讓肉汁完美留存。
- 推薦菜色:先點牛小排,接著試試對比感的澳洲和牛扁胸肉或豬頰肉;搭配中等酒體且帶有明亮酸度的紅酒。
小提示
免費開瓶費僅適用於淡季,旺季可能暫停——請於CATCHTABLE預訂時確認當日規定。座位最搶手時間為18:30至20:00,準時抵達與烤爐節奏同步。