1. Geumdwaeji Sikdang(金豬) 新堂洞
距離明洞熱鬧區數個街口,此米其林必比登餐廳吸引在地人與旅客,採用炭火下鑄鐵板烤製YBD豬肉。帶骨五花肉外層焦脆透亮,內裡多汁鮮嫩,搭配清新九層塔包葉,香氣十足,老饕常回訪。尖峰時段排隊人潮可達數小時,但烤肉團隊掌控均勻火候與節奏,入口肉味醇厚且甜中帶潔淨感。
店內三層樓風格各異,氣氛從活潑轉為溫馨,入座由店家安排;建議錯峰光臨,或透過CATCHTABLE現場排隊指引。
- 推薦菜色:帶骨五花肉與梅花肉;搭配泡菜鍋,並嘗試隱藏菜單裡的泡菜粥。