1. Chensang Hanwoo Yeouido (천상한우 여의도) 汝矣島
一家精緻的韓牛專門店,米粒光澤飽滿且牛肉細膩如奶油。最後品嚐他們舒心的味噌「拌飯」,加入多汁嫩肩里脊或沙朗牛肉片,並摺入廚房特別保鮮的暖豆芽菜——這是一個優雅且肉味濃厚的拌飯時刻,宛如低調的奢華。
- 必點:嫩肩里脊或沙朗牛肉,再搭配味噌飯與豆芽及調味料攪拌。
從寧靜的韓屋御任料理到充滿音樂氣氛的炭烤燒肉空間,這些是首爾能讓暖飯、純淨配料與主廚炭烤牛肉完美融合的餐桌——讓你能以新的境界攪拌、扒起並細細品味拌飯。
於CATCHTABLE預約一家精緻的韓牛專門店,米粒光澤飽滿且牛肉細膩如奶油。最後品嚐他們舒心的味噌「拌飯」,加入多汁嫩肩里脊或沙朗牛肉片,並摺入廚房特別保鮮的暖豆芽菜——這是一個優雅且肉味濃厚的拌飯時刻,宛如低調的奢華。
一家融合洛杉磯韓城風與首爾質感的排骨主題店。搭配黑松露風味的生拌牛肉與熱飯及爽脆配料,帶來「皇室風味」拌飯感受,並讓店員炭烤排骨為您增添濃郁甜鹹風味。
在競爭激烈的弘大經營十年,這團隊學會一件事:精準烤炙讓米飯生色。他們的鮮味大醬「拌飯」配上精心燒烤韓牛,成為一碗乾淨且平衡的飯碗,讓你一粒粒徹底享用。
背景播放著浩室音樂,炭火燒烤的火光閃爍,熟成豬肉或韓牛帶著焦糖化色澤。請求一碗熱飯,將肉汁、蔥花與泡菜拌入,化作煙燻且極簡的拌飯,重點在於清晰的口感與層次。
一個安靜空間搭配環景設計,韓牛可用燒烤、涮涮鍋或套餐呈現。以熱飯作結,吸收牛肉香氣與清爽湯底,成為現代精緻的拌飯體驗,適合紀念日與家庭合影。
兼具歷史感與低調現代感,這家以韓屋為框架的御任料理透過時間與口感探索韓牛。熱飯加入季節性調味料,使整碗飯雖簡約卻深具韓國風味,是一種親密且冥想式的拌飯詮釋。
火候優先且服務親切,這裡讓炭火香成為碗內最佳調味。他們的辣泡菜飯搭配完美熟成的牛肉片,混合出濃郁且令人垂涎的拌飯,卻仍保持清爽口感。
現代感十足且伴隨音樂氛圍,熟成牛、豬、羊肉搭配精準掌控的烤法。匙起暖飯加上少許店家包醬,置入嫩肩里脊或沙朗,濃郁豐富的肉汁令其化身奢華牛排風拌飯。
用時尚視角看韓國燒烤文化。點選招牌牛排,再搭配米飯與醃菜和香草;輕輕拌勻使每粒米都裹上風味。它是為夜生活人群重新詮釋的拌飯,最適合再來杯招牌高球酒。
當鮮嫩與克制邂逅,即使是簡約的飯碗也能獨特。搭配完美煎炙的嫩肩里脊與一碗熱飯及爽脆小菜,輕輕攪拌,它便成為純粹且鮮明的牛肉風味拌飯。
從米飯最閃耀的靜謐午餐開始,加一站炭烤店帶來煙燻深度,最後以調酒友善的牛排館作結。交替不同風格,讓每一口都新鮮。