韓國首爾十大必訪素食餐廳

從新沙開始，LEGUME的餐廳如美術館般明亮，端上桌的菜餚帶有清新的香氣——草本油、烤種子與彷彿雨後花園的暖蒸氣。深受本地人和旅客喜愛，標竿般的100%植物性高級餐飲，推崇升級再利用設計與永續採購。熱門晚餐時段在CATCHTABLE訂位迅速。

• 建議點餐：搭配發酵醬汁的季節品嚐套餐，加點無酒精飲品搭配，締造清爽且層次豐富的結尾。

狎鷗亭的Dahlia Dining充滿陽光與璀璨，白色餐盤搭配柔和花卉，菜餚清香，味道純淨。當地人甚至帶非素食家人來，因味道鮮明且不油膩，服務親切，是「第一次嘗試素食」的理想選擇。寵物規定及未到時間嚴格，務必準時到達。

• 建議點餐：季節性套餐與點心組合，適合約會或闔家歡慶時光。

Dahlia適合正式聚會，Monk’s Butcher Dosan則是輕鬆聚友的好地方——活力音樂、親切服務，餐點上桌迅速且芳香四溢。因價格親民、份量充足，深受本地人及旅客喜愛。用餐高峰時段較熱鬧，午後則適合聊天。

• 建議點餐：招牌分享餐與舒心餐點；搭配明亮的自然酒最佳。

轉進清潭洞的靜謐巷弄，Bium帶來寺廟料理優雅風味——菜式不使用五辛蔬菜，以細膩的湯頭與陳年發酵調味空間充滿香氣。深受挑剔的本地人和好奇旅客喜愛，搭配精選飲料並贈送手工製「記憶便當」。若偏好濃郁蒜蔥味，這裡調味較為和緩。

• 建議點餐：專注陳年發酵的季節料理套餐；可諮詢飲品搭配。

到梨泰院享受歡樂時光—Monks Butcher供應純素葡萄酒與熱騰騰香氣四溢的小點。週末人氣強強滾，建議提前進場享受更悠閒的喝酒小酌氛圍。平日餐廳休息時段，請安排下午或早晚用餐。

• 建議點餐：分享拼盤搭配一瓶純素葡萄酒；適合輕鬆聊天的夜晚。

步行數分鐘下坡，ALT A端出線條簡潔的中式純素料理，帶有辣椒與燒焦香氣，湯頭清雅低調。鄰里常客與旅客皆愛，辣炒碼麵美味到讓人忘記是素食。辣度較高，需時可請店家調低。

• 建議點餐：辣炒碼麵與季節炒菜；搭配清爽茶飲或低酒精飲料。

走進海放村，你會看到Vegetus—舒適的光線、溫馨的聊天聲，還有甜點櫃飄來的烘焙香。是當地居民和旅客熱愛的放鬆舒適選擇，適合悠閒午餐與甜點時光。空間較小，建議開店時便抵達避免候位。

• 建議點餐：豐盛主菜搭配家傳甜點；配咖啡或茶慢慢享受風景。

靠近車站，空氣中充滿果香與氣泡—FERMENTS是康普茶氣泡、曲菌與味噌提升植物料理的所在地。白天氛圍如咖啡館平靜，夜晚則有酒吧熱烈感。必須點酒，週末用餐時間或有2小時限制，請調整步調。

• 建議點餐：發酵帶領的小份餐盤，搭配酒杯或整瓶（僅限葡萄酒可自備軟木塞）。

前往西邊麻浦短暫休息：柔和燈光、安靜座位、韓式素食散發著烤芝麻與當季蔬菜香氣。深受渴望寧靜的當地人喜愛，僅供午餐—非常適合輕鬆聚會或個人充電。座位有限，建議提前抵達或預訂。

• 建議點餐：季節套餐；搭配淡茶，維持悠閒氛圍。

最後來到老城區巷弄，米飯像晨曦田野般蒸氣裊裊，蔬菜像花束般細心擺盤。本地人與旅客都愛的必比登美食點，非全素但植物為主的招牌料理十分出色—推薦蘑菇或松茸拌飯。座位以時段劃分，用餐時間約1.5至1.8小時；晚餐高峰可能須等待。

• 建議點餐：三色蔬菜拌飯或松花菇拌飯；喜歡可搭配手工馬格利酒。

為何現在就要預訂？

因為植物性餐飲在首爾快速興起——米其林星級餐廳熱門晚餐座位迅速搶光，小巧雅座快速滿席。透過CATCHTABLE，您能掌握時機，品嚐最佳風味。