1. Pancone 龍山區
深受在地與精明旅客喜愛的澳洲義大利小館,提供絲滑新鮮義大利麵與表面焦香的粉嫩羊排。開放廚房中散發奶油焦香與香草氣息,醬汁偏向鹹香,使每口義大利麵味道鮮明。是慶生或約會的理想選擇,最後以清爽的自製冰淇淋作結,彷彿小型慶祝。
- 推薦餐點:羊排搭配新鮮寬扁麵,喜好輕淡者可請廚房調整鹽分平衡。
從梨泰院的煙燻Braai到漢南洞的天然葡萄酒光澤,再到新龍山的木火早午餐,這是一條通往龍山區最誘人餐桌的美味路線,現在就預訂。
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往山丘上走幾分鐘,煙與香料即宣告好料到來:軟嫩牛腩、多汁拔絲豬肉與帶有後院烤肉香氣的配菜。無論居民或旅客都愛不釋手,份量適合共享,標誌性的粉紅煙燻環是長時間慢燒的證明。
作為燒烤場景的友善呼應,Noi專注於彈牙手工麵條與香氣飄散番茄、羅勒和帕瑪森起司的醬汁。是當地人與旅客喜歡收藏的簡單雅緻午餐地點,感覺像一次小型旅遊。
步入一片橡木煙燻與酒瓶環繞的溫暖氛圍中,Big Lights結合了嚴謹策劃的天然葡萄酒清單與微曖火與迷迭香氣味交織的木火菜單。廣受在地人與好奇旅客愛戴,是品嚐珍稀酒款及柑橘與燒烤味相輔相成料理的最佳地點。
離漢南不遠,步入一間清爽帶木香的空間,牛腩與排骨等待肉汁沉澱。LOCOS講究耐心—熟成、煙燻、切片來最大化香氣,提供輕鬆的分享餐板,讓慶生或聚餐毫無煩惱。
如果Big Lights是關注酒款,Guunmong則專注於火焰。經紐約歷練的廚師透過炭火與木頭呈現首爾四季,端出魚肉油亮透光,肉品帶淡淡煙燻香,是在地與旅人低調私語的精緻浪漫空間。
離此不遠,空氣彌漫火焰與香料氣息—真實Braai的標誌。羊排帶柔和香氣,餡餅熱辣撲鼻,南非葡萄酒讓談話持續熱絡。深受附近常客和內行旅客喜愛。
攀上通風頂樓,酒瓶聲與播放列表交織,城市燈火悠然。Barboo彷彿小旅行,白天適合早午餐,夜晚享受葡萄酒,吸引熱愛“首爾夜晚”氛圍的在地與旅人,即便雨天也難掩魅力。
走進曬滿陽光的住宅改裝餐廳,空氣中飄著木火香。DANSE以舒適為主題—酥脆法式吐司搭配多汁雞肉與微辣風味,是當地居民與旅客輕鬆聚會和低調約會的熱門之選。
以金黃酥脆做結:傳承忠實的長崎風豬排,使用自製麵包粉、醬汁,及從日本採購的專用油鍋。第一刀切下冒出誘人蒸氣,豬肉多汁清爽,深受常客及尋求新奇旅客喜愛。
龍山區最佳餐廳秉持時間節奏—木火維持高熱,煙燻料理掌握精準時刻,有限座位黃金時刻即消失。立即在CATCHTABLE上鎖定座位,免去當天熱門肉品與酒款缺貨的遺憾。