釜山指南 紅酒 · 搭配 · 高級餐飲

韓國釜山必訪10大紅酒餐廳

從海風拂面的酒吧到米其林星級餐廳,這條舉杯漫遊路線盤點釜山最值得預訂且熱愛紅酒的餐桌——無論是夕陽晚宴、慶祝場合或日常小酌,皆合適。

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yulling 海雲台海景吧台與紅酒搭配

1. yulling (율링) 海雲台 · 美浦

營業時間 12:00–21:30(休息 14:00–17:40) 地址 釜山海雲台區達瑪吉路62巷28號 特色 海邊風味結合紅酒搭配的當代料理 · 紅星級酒單認證店

海浪輕柔映入杯中,搭配初升香氣,一室靜謐如細膩旋律。金成洲主廚的當代料理,配合朴敏旭侍酒師的節奏調配,成為本地人與旅客慶生及求婚之地。吧台座位緊鄰海岸線,包廂則讓時光慢下來。

  • 推薦點菜:季節性品嚐套餐搭配侍酒;建議預訂面海吧台,享受夕陽美景。
小貼士
私人包廂適合帶小孩;穿著整潔休閒(禁止拖鞋、運動褲及泳裝)。遲到15分鐘以上視為放棄座位,週末建議提前訂位。
用戶評價
「景觀、餐點、紅酒與服務都無瑕疵,難以挑剔。」
Born and Bred Busan 牛排館酒窖與韓牛肉塊

2. Born and Bred Busan 牛排館 海雲台 · 天堂飯店

營業時間 12:00–22:00(休息 15:00–17:30) 地址 釜山海雲台區海雲台海邊路296號 特色 米其林指南推薦 · 韓牛專家搭配濃郁紅酒

一處閃耀的韓牛主場,結合霜降油花與精準火候,空間洋溢慶祝氣息。作為BORN & BRED在釜山的據點,吸引飯店旅客與當地肉類專家,以乾燥結構感紅酒搭配肋眼及主廚精選割烹。待客精緻卻溫暖,使漫長午餐猶如短暫時光。

  • 推薦點菜:主廳單點肋眼配結構感赤霞珠或西拉;私廂須郵件預約享受主廚割烹。
小貼士
主廳可透過CATCHTABLE預約;割烹僅限郵件預約(busanbandb5005@gmail.com)。開瓶費:紅酒每瓶30,000韓元,烈酒每瓶50,000韓元。有預約費。
用戶評價
「奢華空間、美味牛排及優秀服務,令我期待再次光臨。」
Palate 米其林星級套餐與酒搭配達瑪吉

3. Palate 海雲台 · 達瑪吉

營業時間 12:00–22:00(休息 15:00–18:00) 地址 釜山海雲台區達瑪吉路65巷154號3樓 特色 米其林一星 · 精緻酒搭配

金宰勳主廚的套餐巧妙平衡輕盈與深度,讓酒搭更顯和諧而非高調。深受本地人與旅客喜愛,因其穩定品質及令人驚喜的搭配計劃。氣氛細膩,節奏舒緩,細節富自信。

  • 推薦點菜:全套品嚐配酒;訂位時請告知飲食需求以精準調整搭配。
小貼士
禁止12歲以下兒童入場。遲到30分鐘即視為放棄。菜單僅因過敏或食材供應變動調整。
用戶評價
「套餐穩健且層次分明,搭配絕不可錯過,成就完美整體感受。」
Pungcheonman 炭火烤淡水鰻與紅酒

4. Pungcheonman 淡水鰻 - 海雲台 海雲台

營業時間 11:00–22:30(休息 15:00–17:00) 地址 釜山海雲台區達瑪吉路22號 特色 HACCP認證本土鰻魚 · 咖啡木炭火 · 提供包廂

炭火帶來甜香煙燻,淡水鰻烤至外皮酥脆肉質柔滑,極適合搭配清爽白酒或乾清酒。明亮潔淨的大空間,深受本地與外來客愛戴,提供家庭與商務包廂,附設智慧農場新鮮摘取蔬菜。每日現做配菜,味道清新鮮明。

  • 推薦點菜:炭火烤淡水鰻配礦物質感霞多麗或乾純米酒;多人用餐可共享多樣菜餚。
小貼士
當天包廂請提前電話預約;禁止攜帶寵物。咖啡木炭燃燒火力強且煙霧低,尖峰時段需稍候。
用戶評價
「超出預期美味且氛圍佳——但希望甜點也能提供美式咖啡。」
Grazie 義式麵團圓餃、墨魚汁燉飯與義大利紅酒在影島

5. Grazie 影島

營業時間 11:30–21:30(休息 15:00–17:00) 地址 釜山影島區晴鶴洞路12號1樓 特色 舒適義大利料理 · 價格親民 · 搭義大利紅酒完美

這裡提供極致舒心:奶香十足的馬鈴薯起司圓餃,與帶海味卻不厚重的整隻墨魚汁燉飯。當地人愛其熱情服務與大份量,遊客則跨橋特地來享用一瓶桑嬌維塞或阿沃拉黑葡萄酒。空間溫馨,氛圍自在,餐點擺盤賞心悅目。

  • 推薦點菜:招牌圓餃與整隻墨魚汁燉飯;搭配中等酒體的義大利紅酒加分。
用戶評價
「圓餃和墨魚汁燉飯都極佳,份量充足,服務人員親切。」
ELBOOS by SOOBLE 夕陽海景酒吧與紅酒披薩

6. ELBOOS by SOOBLE 海雲台 · 美浦

營業時間 12:00–23:00(休息 15:00–17:00) 地址 釜山海雲台區達瑪吉路62巷49號三樓 Cloud Mipo ELBOOS by SOOBLE 特色 黃昏海景 · 輕鬆酒吧餐飲 · 可自帶酒水(開瓶費)

黃金時刻的光芒映照出恰到好處的披薩與適合分享的餐點,搭配清新趣味的酒款。這是本地人喜歡帶朋友聚會的熱鬧場所,遊客來此亦享受海景與酒杯。新開的Cloud Mipo地標增添夜晚風情。

  • 推薦點菜:招牌披薩與海邊小食,搭配酸爽白酒或冰涼紅酒;可詢問店員片酒搭配建議。
小貼士
開瓶費:每瓶起30,000韓元(依瓶型及人數規則有異)。用餐限時3小時;每人至少點一杯飲料;低消可享停車優惠。
用戶評價
「新空間優美,披薩必點,夕陽美景讓晚上特別溫馨。」
Afekt 現代歐洲料理酒吧搭配季節酒款

7. Afekt 水營 · 末樂

營業時間 18:00–22:00 地址 釜山水營區武鶴路64巷31號1樓 特色 季節變化現代歐洲料理 · 輕鬆酒搭方式

乾淨俐落的酒吧空間,醬汁講究、口感細緻,酒款彷彿與料理交談。適合約會或閒聊,菜單隨季節調整,搭配手法讓風味呈現活力。深受在地喜愛,新手也易入門。

  • 推薦點菜:季節套餐,搭配明亮白酒啟始;預約時告知過敏,調整最佳搭配。
小貼士
用餐限時2小時,若有等待。開瓶費20,000韓元/瓶;不提供換杯服務。
用戶評價
「簡約空間裡精心料理與細膩搭配,真心推薦給所有人。」
My Favorite Bottle 廣安里輕鬆紅酒吧開放式廚房

8. My Favorite Bottle 廣安里分店 廣安里

營業時間 16:00–00:00 地址 釜山水營區民樂路14巷7號1樓 特色 50+精心挑選酒款 · 價格實惠 · 主廚特色酒吧小食

充滿親切感的開放廚房酒吧,主廚有米其林經驗,創造趣味料理與易懂酒單。受到在地與遊客歡迎,價格公道,推薦貼心,招牌菜有酥脆五花肉,完美搭配氣泡酒或清新白酒。氣氛熱絡且溫馨無造作。

  • 推薦點菜:超脆五花肉搭配熏火腿番茄義大利麵;若想嘗試多款風味,可請店員推薦酒杯組合。
小貼士
3人以上請電話訂位。持續生日慶祝活動,提供巨杯桑格利亞(每日限量)。多數酒瓶價格介於30,000至50,000韓元。
用戶評價
「每樣都好吃,炎熱天氣喝氣泡酒特別過癮。」
Mimiracrac 廣安里紅酒小酒館亞洲歐洲風分享餐

9. Mimiracrac 廣安里 廣安里

營業時間 09:00–02:00 地址 釜山水營區民樂路13巷8號 特色 全天候小酒館 · 分享餐 · 深夜紅酒吧

源自Mirak Super團隊的北歐風空間,日間供應韓式早午餐,夜晚切換為亞洲與歐洲融合分享餐,搭配讓分享更有意義。靈活多元的紅酒友善空間,適合白天聚會或深夜享用,下飯氛圍深獲親友和家庭喜愛。氛圍隨時段變化,擺盤簡潔精緻。

  • 推薦點菜:晚間雙人以上分享餐搭配酒;21點後可單點酒品與單點菜。
小貼士
用餐時間18:00–21:00(最後一道20:00);酒吧21:00–02:00(最後供餐24:30)。每人限點一杯,或每桌一瓶;幼兒限制入場。
用戶評價
「風味均衡,適合全家享用,擺盤精緻具特別感。」
Mustrue 當代套餐搭配細膩酒體演繹

10. Mustrue 海雲台 · 達瑪吉

營業時間 午餐 10:00–15:00(最後點餐13:00)· 晚餐 18:00–21:30(最後點餐19:30) 地址 釜山海雲台區左冬巡環路433巷29號 特色 米其林指南推薦 · 酸味與口感層次巧妙

鄭載勇主廚的現代料理講究清晰:明快酸味、香氣油脂與海鮮柔嫩組合,從雷司令過渡到紅酒,層次自然流暢。適合靜謐慶典與深刻約會,常客讚賞穩定節奏與優雅服務。位於山丘頂端,環境幽靜私密。

  • 推薦點菜:主廚季節品嚐套餐;訂位時建議請店家由高酸白酒起,並逐步搭配黑豬肉或韓牛配柔和紅酒。
小貼士
訂金不退,遲到20分鐘以上視為放棄。禁止攜帶蛋糕,但訂位可注明生日或紀念日,店家會提供慶祝服務。
用戶評價
「酸度與口感控制極致,從扇貝到鯛魚都鮮明,服務與節奏完美無缺。」
玻璃杯映著美浦夕陽海景

為何要立即預訂?

因為完美的紅酒夜晚講究時機──黃金時刻、限定套餐、包廂及熱門菜式常秒殺。這些釜山人氣餐廳,周到規劃換來的魔法無價。

預約好位最輕鬆
Born & Bred主廳可用CATCHTABLE訂位;割烹僅限mail預約。Palate與yulling週末早早滿座,請優先搶先預訂搭配餐。
注意規定
開瓶費:ELBOOS by SOOBLE(30,000韓元起),Afekt(20,000韓元)。yulling有著裝規定;Mustrue與Born & Bred主廳需支付訂金。
選擇合適氛圍
海景約會(yulling、ELBOOS)、米其林之夜(Palate、Mustrue、Born & Bred)、熱鬧酒吧(My Favorite Bottle、Mimiracrac)、大家庭聚會(Pungcheonman)、親密小聚(Afekt)、義大利麵夜晚(Grazie)。
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