首爾指南 電視名廚 · 精緻餐飲 · 居酒屋

韓國《料理之王》名廚餐廳推薦

從追星品嚐菜單到溫暖濃湯與火爐美味,這是由名廚帶路的首爾美食路線,香氣四溢,餐盤光彩奪目,每一口咀嚼都值得喝采。預訂大家都在談論的熱門位子。

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Restaurant EVETT 甄選餐點於狎鷗亭擺盤

1. Restaurant EVETT 狎鷗亭

營業時間 週二至週六 17:20–22:30(週日週一休息) 地址 首爾江南區道善大路45街10-5號 亮點 米其林二星 · 韓式食材新詮釋

深受當地人與旅客喜愛,EVETT將韓國食材轉化為鮮明的味覺故事。想像燉煮的韓牛肋排搭配圓糯米飯與沁涼的冬菜水,香氣飄散在空氣中,還沒動叉子就讓人感受滋味。開放式廚房安靜運作,服務人員以自在自信引領搭配酒飲。

品味一套平衡清晰與驚喜的品嚐菜單,擁有豐富份量的精緻料理,與每道佳餚完美搭配的葡萄酒或韓國酒。

  • 推薦點餐:主牛肉菜色搭配全套酒水,體驗菜單的高潮迭起。
貼心小提醒
訂金於到訪時自動退還。取消需提前48小時通知。每桌允許攜帶一瓶750毫升的自備酒,開瓶費10萬韓元。
用戶評價
搭配酒極為出色,份量對於品嚐菜單來說意外充足。溫暖的服務與充滿活力的開放廚房讓夜晚十分愉快。
Yun Seoul 以發酵為核心的韓國品嚐料理

2. Yun Seoul 狎鷗亭

營業時間 週二至週六 18:00–22:00(週日週一休息) 地址 首爾江南區宣陵路805號 亮點 米其林一星 · 發酵與熟成藝術

一道由時間與克制雕塑出的餐桌,長時間保存的醬料芳香與當季醃菜的輕脆,在第一口之前便引領感官。當地人與遊客讚賞精準的調味與恰當的節奏,讓你全程聚焦味道而不感疲憊。

若你想要安靜的高級餐廳體驗,搭配細緻的解說及從頭到尾皆穩健舒適的品嚐菜單,這裡是理想之選。

  • 推薦點餐:無酒精搭配或傳統酒類搭配,細細品味發酵引領的層次。
貼心小提醒
2025年10月起,每位賓客必須至少點一飲品。包廂訂位需至少點一瓶酒。過敏原請提前聯繫,當日不接受更換。
用戶評價
調味恰到好處,味道鮮明卻不搶味,服務節奏從一道菜到下一道近乎完美。
Choidot 由崔炫錫主廚的義式精緻餐飲

3. Choidot 清潭

營業時間 12:00–22:00(15:00–18:00休息) 地址 首爾江南區道善大路457號3樓 亮點 名廚劇場 · 義大利料理基底融入韓式巧思

一間帶有慶祝氛圍的空間,燈光柔和,餐盤優雅落下,氣氛猶如電影場景。深受在地居民與外地慶典人士青睞,義大利技法結合俏皮的韓式細膩,搭配酒提升當下氣氛。

訂婚宴與生日聚會都適合此處,服務精緻但不生硬,夜晚流暢自然。

  • 推薦點餐:主廚套餐搭配紅酒,享受完整故事弧線。
貼心小提醒
請注意衣著避免打擾其他賓客,過敏資訊請提前告知。特殊場合字樣可預先安排。
用戶評價
即使第二次訪問同樣菜單,依然感到新鮮搭配酒完美串連各道菜。慶祝細節令人驚艷。
JULY 蘇雷村創新歐洲料理

4. JULY 蘇雷村

營業時間 12:00–22:00(15:00–18:00休息) 地址 首爾瑞草區東光路164號 亮點 米其林指南推薦 · 僅接受預約套餐

自2007年起,這位先行者結合法式基礎技法,融合日本義大利風味與在地發酵食材,吸引本地和外來美食愛好者。風味現代卻紮實,品嚐套餐輕鬆順暢。

海鮮常出現,廚房會根據提前通知調整,讓週年紀念與初次精緻約會備感無憂。

  • 推薦點餐:主廚Marco Yun全套料理,服務人員細心介紹搭配。
貼心小提醒
僅接受預約。五人以上需提前聯繫。以海鮮為主的菜單需提前預約調整。生日慶祝可提前安排。
用戶評價
從第一道菜到最後一道都表現卓越。
Centralreducer 首爾城秀由電視名廚主理的中義融合料理

5. Centralreducer 城秀

營業時間 12:00–21:00(15:00–17:30休息) 地址 首爾城東區聖水一路6街7-1號 亮點 電視名廚打造的中義融合料理

若有一處活力四射並帶點玩味姿態,必是這家城秀人氣餐廳,吸引在地人與好奇旅人。九層塔蝦春捲香草味十足,波隆那豆腐帶來令人懷念的濃郁感,讓人一口接一口。

現場氣氛熱鬧,用套餐搭配加點選項,團隊規範訂位規則,確保服務順暢。

  • 推薦點餐:B套餐外加一份炸鍋包肉共享,適合愛酥脆的饕客。
貼心小提醒
訂金每人3萬韓元,到訪當日退還。無停車位。訂位超過15分鐘未到可能取消。訂位時仔細閱讀政策。
用戶評價
因每道料理令人著迷,我們意外吃下比預期更多,尤其是九層塔春捲與豆腐菜色。
BUTO 漢南現代韓式餐酒館

6. BUTO 漢南洞

營業時間 週二至週六 18:00–22:30 地址 首爾龍山區漢南大路27街32號 亮點 《料理之王》名廚主理的現代韓式餐酒館

吧台熱度、杯盤碰撞聲,菜色熟悉又新穎。受到城市熟客與外地食迷喜愛,BUTO以現代韓國酒吧料理帶來舒適感,廚師巧手精準調味,讓你忍不住續杯。

空間溫馨宜人,建議訂位,適合約會之夜或小型慶祝,食物與音樂兩相輝映。

  • 推薦點餐:多道小皿共享,用廚房引領的節奏享用。
用戶評價
每道料理都中肯美味,味道令人滿足,回家路上還繼續討論。
Modern Odeng Sinsa 手工魚板與關東煮湯

7. Modern Odeng Sinsa 新沙

營業時間 17:30–23:30 地址 首爾江南區道善大路17街10號 亮點 張鎬俊主廚手工製作魚板料理吧

蒸氣從清澈湯底升起,帶著溫暖與耐心的氣息,手工成形的魚板優雅彈牙。當地人與旅客喜愛這裡的竹輪、洋蔥魚板與燉蘿蔔,味道彷彿長久存在餐桌上一樣自然。

吧台氛圍輕鬆,適合愉快交談與放鬆夜晚,是藝廊漫步或新沙快逛後的理想之地。

  • 推薦點餐:綜合魚板套餐搭配燉蘿蔔與暖飲,追隨湯底層次。
用戶評價
竹輪、洋蔥魚板與蘿蔔立刻成為心頭好,已經計劃定期預約。
Negi Sukiyaki Apgujeong 韓國漢牛1++等級壽喜燒關東・關西風

8. Negi Sukiyaki Apgujeong 狎鷗亭

營業時間 11:30–22:00(15:00–17:30休息) 地址 首爾江南區論峴路854號 亮點 韓國漢牛1++西冷 · 關東與關西風格壽喜燒

優雅的燉煮料理,醬油與甜味包裹著大理石紋韓牛,第一口即感受到香氣與韻味。當地人與旅客皆喜愛這項經典儀式,團隊純熟演繹,讓你只需放鬆品嘗享受。

午餐提供簡便牛肉蓋飯,晚餐則是全套壽喜燒服務,牛肉緩緩化開,蔬菜與豆腐吸收醬汁。

  • 推薦點餐:晚餐壽喜燒加點一顆蛋沾醬,增添口感與光澤。
貼心小提醒
建議晚餐提早入座以享受悠緩節奏。午餐為簡單牛肉套餐,速度較快。
Local EAT 奧休地區植食風味熟食市集

9. Local EAT 奧休

營業時間 11:00–21:00(15:00–17:00休息) 地址 首爾城東區哈林馬路33號 亮點 採用當地食材的植食風味熟食市集

清新花園色調的風味融合溫暖義式口感,市場風格的餐點擺盤邀你挑選品嚐。此處適合當地人及喜好多元選擇的訪客,菜單涵蓋素食友善與細膩肉類選項。

自家醃菜與沾醬保持味蕾活力,濃郁海鮮燉飯廣受好評,其平衡與豐沛鹹味令人印象深刻。

  • 推薦點餐:嫩蘿蔔沾醬、時令醃菜與蝦肉燉飯,組成滿足的三重奏。
用戶評價
我們的素食朋友非常喜歡醃菜與沾醬,而蝦肉燉飯則是大家的最愛,讓大家輕鬆享用同桌美食。
首爾現代餐酒館名廚擺盤

為什麼現在就預約?

名廚主理的餐廳有其步調。座位緊張,搭配酒常賣完,最理想的用餐節奏往往來自於在合適時間入座。這些餐廳人氣有其道理。

等候時間最短
提早用餐於居酒屋及餐酒館較佳。Negi午餐較順暢,EVETT周二至周六開放電話諮詢。
需知規定
Centralreducer須每人訂金,且有嚴格15分鐘寬限期。EVETT訂金僅於提前48小時取消方退還,且限攜帶一瓶自備酒並收開瓶費。
配合氛圍
Yun Seoul與JULY適合安靜對話與細膩節奏。Choidot備好慶祝氣氛。Modern Odeng與Negi提供休閒舒適。BUTO適合約會的酒吧氛圍。
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