1. yulling (율링) 海雲台 · 美浦海邊
空氣中鹽味,玻璃杯輕柔碰撞,料理綻放著海岸色彩。yulling 以優雅平衡的當代料理及曾獲Star Wine List紅星肯定的酒單吸引您,完美搭配美景讓夕陽更具味道。深受在地人與旅客喜愛,是求婚與紀念日的理想地點,讓大海成為用餐的一部分。
由在米其林星級廚房SÉZANNE及L’Amant Secret歷練的金成周主廚與侍酒師白敏旭領軍,寧靜節奏與包廂空間讓高雅時刻變得從容不迫。
- 建議點餐:季節性品嚐套餐搭配精選酒款,完整表現海岸風味。
空氣中鹽味,玻璃杯輕柔碰撞,料理綻放著海岸色彩。yulling 以優雅平衡的當代料理及曾獲Star Wine List紅星肯定的酒單吸引您,完美搭配美景讓夕陽更具味道。深受在地人與旅客喜愛,是求婚與紀念日的理想地點,讓大海成為用餐的一部分。
由在米其林星級廚房SÉZANNE及L’Amant Secret歷練的金成周主廚與侍酒師白敏旭領軍,寧靜節奏與包廂空間讓高雅時刻變得從容不迫。
這裡是對釜山根源的精緻致敬,1++韓牛骨湯於大鍋內細火慢燉至絲滑濃郁。套餐節奏平穩,從時令小菜到光澤鮮明的牛排,風味清新紮實,服務細膩、不繁複。無論是在地吃貨或初訪旅客皆感到親切自在。
朴基燮主廚的開放式廚房促進交流與信任,石鍋飯與長時間熬煮的湯品述說著城市的名字與傳承。
札嘎其白天帶來新鮮捕撈的海味,傍晚則化為自信平靜的料理,滋味如同釜山的風貌。法式與義式技法融合海洋鮮刺身、光亮醬汁,熟悉又新穎。常客帶家人來,旅客體會市場風味的美妙。
主廚30年經驗,組合季節性料理與輕鬆搭配,讓晚餐成為溫馨回憶。
每一道菜猶如精準呼吸般推進,風味純淨清晰,份量調配讓整體從開胃到收尾舖陳圓滿。酒款搭配恰到好處,成為約會及特別週末的最愛。當地人與旅客都青睞其從容不失精準的舒適氛圍。
金在勳主廚的料理自信且平衡,於綠意盎然的樹冠上方靜謐空間內展現深淺恰當的風味層次。
如果Palate講求靜謐平衡,Seumugogae則以甘醇飽滿的滋味且依然細緻著稱。一樓奧馬卡塞引導您品嘗大理石油花及精準烤焙,二樓則是熱鬧的炭火燒烤空間,兩層樓充滿慶祝氣氛及當地與旅客的回訪。
採分段用餐,方便控溫與服務節奏,確保每桌賓客時刻完美。
清新明亮而安靜有力,ARP證明植物性餐桌也能奢華且細膩。蕨菜青醬義大利麵帶有濃郁堅果香,天麻義大利麵清爽草本味,素起司意外濃郁綿滑。當地人與旅客午餐慕名前來,搭配自家釀製青明酒輕輕品嚐。
空間寧靜親密,適合小型聚會與專注享用以影島本地蔬菜為主的用餐體驗。
在這雅緻吧台,時間彷彿放慢,魚肉靜置米飯呼吸。Iwa獲國家認可的醃製方法帶出清爽鮮味與口感,讓每片鮮魚展現清晰且持久的特質。當地人與旅客都珍惜此地舉行靜謐慶祝的美好回憶。
提供電話預訂的團體包廂,是商務晚宴及家族重要時刻的隱密選擇。
Fiotto彷彿在品嚐一則關於土地與時間的故事。主廚家族農場出產的食材與發酵工藝融合,增添靜謐深度同時保持口味誠實。空間風格獨特且舒緩,吸引當地人與旅客按節氣重返。
擺盤講究,節奏從容,每一道菜帶來從仙原農場到餐桌的地脈感。
傍晚海面泛起銀光,Mori懷石以季節精準與靜謐感展開。湯品純淨有共鳴,天婦羅依舊酥脆,刺身新鮮細膩。為特別夜晚的首選,歡迎熟客與首次品味海景晚餐的旅人。
臨窗座位是觀賞夕陽的熱門選擇,吧台則可近距離欣賞料理時機與工藝。
煙霧繚繞,蜜汁刷過燒鳥發光,第一口滿是鮮脆與多汁。Onjeong的串燒展現節制與技巧,軟嫩雞肉丸到潔淨雞胗及光澤大腿肉,每口都令人滿足又不失風味。現場熱絡美味且價格合理,吸引不少當地人與旅客。
吧台讓您近距離感受炭火熱力,是深夜暢談和輕鬆暢飲的理想場所。
釜山最夯餐席講究時效。海景時段最先滿座,奧馬卡塞名額有限,季節性菜單稍縱即逝。趁風味最美時刻,鎖定您的獨特饗宴。