釜山隱藏的갈비（牛肋排）寶藏

1. 이가네 명인갈비살 부산동래점 (Igane Master Beef Ribs) 東萊

營業時間 今日休息（請參考CATCHTABLE查詢接下來營業時間） 地址 釜山東萊區明倫路129巷56-9號1樓 特色 專注肋排 · 價格實在

從東萊起步，空氣中瀰漫著純淨的炭香，牛肋排切塊在穩定的烤火下閃耀光澤。邊緣晶瑩脆嫩，中段粉嫩彈牙，帶有갈비迷追逐的甜美牛香餘韻。這是當地人心中隨時能享受的無負擔肋排美味好去處。

• 推薦點：牛肋排切片；向店員詢問갈비살或當天肋排拼盤。

2. 킨슈 전포직영점 (Kinsyu 前浦分店) 前浦

營業時間 16:00–00:00 地址 釜山釜山鎮區前浦大路200巷45-1號 特色 道地燒肉 · 由店員代烤的安心感

距離地鐵幾站的前浦，Kinsyu以經典日式燒肉手法款待牛肋排，純淨專注的火候與手作醬料燒烤時散發微焦的焦糖醬香。空間安靜昏暗，非常適合低聲細語的聚會，店員負責烤肉確保每片肉都多汁均勻。

• 推薦點：牛肋排與多樣燒肉拼盤；搭配細膩配菜及偶爾的麵包或玉米餅享用。

3. 우적 명지점 (Woojeok 明知分店) 明知洞

營業時間 12:00–22:30 地址 釜山江西區明知國際8路10巷43號 特色 1++等級韓牛 · 包廂 · 便利停車

前往西邊明知，Woojeok的高級切肉計畫閃耀光芒——以肋排為主的優選，油花均衡，烤時肉汁四溢。包廂維持對話與食物的專注，服務細膩且精準，如同背後的靜謐交響樂。

• 推薦點：點當天的肋排特色1++特切；可要求慢烤加強外脆口感。

4. 우적 하단점 (Ujeog 下端分店) 下端

營業時間 16:00–00:00 地址 釜山沙下區樂東南路1405巷9-7號 特色 約會夜晚氛圍 · 頂級韓牛

沿著河流到下端，燈光暗淡烤爐燃起，氣氛偏向浪漫。如果你喜歡肋排口感，請嘗試他們的肋排傾向特切；烤功自信，嚼感令人滿足，每口都有韓牛溫潤堅果香。

• 推薦點：特切肋排組合；先吃鹽味，以捕捉純粹原味，再沾醬品嘗。

5. 조선의한우 부산남포점 (Joseon’s Korean Beef 釜山南浦店) 南浦

營業時間 12:00–23:00 地址 釜山中區富平2街12號1樓 特色 火焰秀 · 南浦市中心熟成牛肉切片

南浦市場附近，火光舞動，煙霧與醬油、牛脂香氣繚繞空間。以熟成上腰肉聞名，依然相當合適填補갈비饞望，焦糖化的邊緣與彈嫩口感讓肋排迷難以抗拒，尤其配上爽脆生菜包裹。

• 推薦點：熟成牛肉套餐；如當日有肋排切片，務必詢問加入為갈비點綴。

6. 정육단 (Jungyukdan) 凡一洞

營業時間 15:00–22:30 地址 釜山東區凡一路90巷7號 特色 1++等級牛肉 · 頂級豬肉 · 適合團體

距離釜山中心不遠，Jungyukdan結合光滑木質裝潢、寬敞桌面與穩定火候。呈現清爽口感的1++牛肉伴隨輕脆嚼感與肉汁蔓延盤中——若有肋排相關切片，別忘詢問體驗갈비獨特的咬感。

• 推薦點：若有肋排傾向拼盤可選；若團體喜好分歧，可牛豬拼搭增添對比。

7. 육화목 (Yughwamog) 海雲台

營業時間 16:00–23:00 地址 釜山海雲台區左東循環路8巷78號 特色 橡木炭火 · 10年以上店主經驗

結束於海邊，橡木炭烤出焦香帶甜味，每片肉質完美掌握熟度。空間舒適適合配酒烤肉，雖然晚餐高峰可能略慢，但味道乾淨且令人滿意——尤其搶到肋排切片時更是精彩。

• 推薦點：炭火烤牛肉；詢問當日肋排切片，最後來份牛肉他他，打造清爽細膩收尾。