釜山指南 牛肉 · 豬肉 · 炭火烤肉

釜山必嚐美味肉類餐廳10選

從熟成韓牛與慢燉牛肋排到海邊炭火烤的交叉熟成濟州豬肉——這是釜山最佳肉食的即刻指南。

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Kosaljip Busan韓牛牛排與新鮮生牛肉拌醬

1. Kosaljip Busan (꽃살집 전포점) 西面

營業時間 12:00–22:00 地址 釜山廣州市西田路46巷64號 特色 頂級韓牛 · 免費開瓶費

深受在地人和旅客喜愛,這家西面愛店有信心呈現韓牛:牛排帶有含蓄粉紅中心及黃油般柔軟口感,生牛肉拌醬新鮮生動。牛肉馨香純淨,礦泉水滷燒烘托,麥茶暖心暖桌。貼心員工與免費開瓶服務,成為慶祝最佳選擇。

  • 推薦點餐:當日韓牛牛排切片與新鮮生牛肉拌醬;自帶喜愛的酒款,免收開瓶費。
小提醒
若更改日期或用餐人數,請提前更新CATCHTABLE預訂;免收開瓶費。
用戶評價
一次隨性預訂成為「近期吃過最棒牛排」—服務親切,生牛肉新鮮,免費開瓶締造美好夜晚。
yulling海景吧台座位與精選酒款

2. yulling (율링) 海雲台 · 多羅岬

營業時間 12:00–21:30 (中場休息14:00–17:40;部分日子休息) 地址 釜山海雲台區多羅岬路62巷28號 特色 海景當代料理 · 突出的酒單

無論當地人或遊客均讚賞yulling細膩且以肉為核心的套餐料理,彷彿映照海景:盤中乾淨線條、專注風味與和諧醬汁。結合精準烤製與釜山時令食材,空間飄散淡淡奶油與焦香。主廚金成柱(前SÉZANNE)與侍酒師朴敏旭攜手打造流程如同完美演出的服務。

  • 推薦點餐:當代品嚐套餐以肉類為主菜;信賴他們的「紅星」酒單搭配。
小提醒
須預約;遲到15分鐘以上視為未到。穿著需體面休閒(禁止拖鞋、運動褲及泳裝)。包廂適合兒童。
用戶評價
「海景、精緻菜酒與貼心服務—完全是我們夢想中的特別夜晚。」
Sogonggan Elegant Fine Dining韓牛牛排與骨湯服務

3. Sogonggan Elegant Fine Dining (소공간 다이닝) 海雲台

營業時間 12:00–21:30 (中場休息15:00–18:00) 地址 釜山海雲台區海雲台海邊路298巷47號4樓 特色 米其林指南推薦 · 1++級韓牛為主

現代韓式料理桌,慢火煨骨湯香氣與1++韓牛牛排的滋滋聲完美融合。招牌骨湯熬煮48小時,呈現清澈深厚牛香;隨之而來還有石鍋飯與煎至光澤外皮的牛排。開放式廚房與主廚講解,讓整餐既生動又美味。

  • 推薦點餐:1++韓牛牛排搭配48小時煨骨湯套餐—經典與現代完美結合。
小提醒
事先告知過敏資訊;6人以上團體將電話確認以安排座位。
用戶評價
賓客讚賞主廚詳盡說明與流暢節奏,「時間飛逝」—食物與氛圍雙雙精彩。
Sochon Galbijjim牛肋排燉煮搭配海苔

4. Sochon Galbijjim Haeridan-gil Main Branch (소촌갈비찜 해리단길본점) 海雲台

營業時間 11:00–21:00 (中場休息15:20–17:00) 地址 釜山海雲台區友東一路20巷29號2樓 特色 48小時燉煮牛肋排 · 服務快速

釜山在地老字號,家人與旅人齊聚於此,品嘗軟嫩深厚風味的牛肋排燉煮。醬油、梨子與牛肉香氣交織,海苔襯托出湯底甜味—意外卻恰到好處。是海灘漫步與酒吧之間,舒適且適合聊天的停靠站。

  • 推薦點餐:招牌燉牛肋排與清爽24小時牛肋骨湯—肉質軟嫩,湯味清新。
用戶評價
「美味且速度驚人—已計劃下次光臨。」
Seumugogae韓牛套餐座位與炭火燒烤

5. Seumugogae (스무고개) 海雲台

營業時間 11:30–21:30 (中場休息15:00–17:00;套餐座位) 地址 釜山海雲台區左東環路468巷81號 特色 韓牛套餐一樓 · 二樓炭火燒烤

肉食愛好者的首選:節奏分明的韓牛套餐搭配炭火微光,切片細膩,季節性配菜精准調整。空間氛圍中飄散乾淨的炭火與牛脂香,每口肉均衡嫩度與火侯。全年無休,是慶生與平日小酌的可靠據點。

  • 推薦點餐:一樓韓牛套餐;或二樓享受輕鬆炭火燒烤體驗。
小提醒
套餐區禁止兒童;午餐/晚餐座位限時1.5小時。遲到超過30分鐘視為未到。
用戶評價
「難忘的生日聚餐—親切主廚、印象深刻的菜品,從頭到尾的絕佳牛肉。」
Gosangbong炭火烤豬與家常小菜

6. Gosangbong (고상봉) 前浦

營業時間 16:30–01:00 地址 釜山廣州市前浦大路229-1號2樓 特色 炭火特選部位 · 家常小菜

小巧的炭火專門店,煙燻橡木氣味與珍稀豬肉部位相遇,味道令人難忘。桌上擺滿泡菜、青菜與醬料,彷彿婆婆親手攪拌。環境明亮友好,值得向朋友大力推薦的地方。

  • 推薦點餐:特選豬肉拼盤;搭配白泡菜、蔥沙拉與包肉醬輪流享用。
用戶評價
「如果能給超過五顆星,我一定會給—空間乾淨、員工超級貼心、豬肉品質高出一般標準。」
Gowon熟成豬五花肉肉汁閃耀

7. Gowon (고원) 前浦

營業時間 17:00–01:00 地址 釜山廣州市西田路58巷64號1樓 特色 頂級國產豬肉 · 熟成與預烤

此地的豬五花如同牛排般被尊重:精心熟成,預先烤製以求完美,最後烤至多汁且清脆,即使涼了仍保有口感。香氣如烤脂肪和微煙,令人忍不住包第二口。愛好口感和平衡者的喜悅之地。

  • 推薦點餐:熟成豬五花;搭配脆嫩蔬菜及淡味拉格啤酒或燒酒。
用戶評價
「我至愛的豬五花—即使冷掉仍美味。下次要帶父母一起來。」
Sukseongdo Gwangalli厚切交叉熟成濟州黑豬肉炭火烤

8. Sukseongdo Gwangalli (숙성도 광안리점) 廣安里海灘

營業時間 11:30–23:00 (中場休息15:00–16:30) 地址 釜山水營區廣安海邊路289號 特色 交叉熟成濟州黑豬肉 · 專業燒烤

海邊對豬肉的熱情告白:厚切交叉熟成的肉片在炭火上閃耀光澤,邊緣酥脆晶亮,中心脂肪甜美且潔淨。員工依照你的節奏烤肉,並建議搭配白泡菜及免費提供的泡菜鍋。熱鬧的氛圍與夜景使其成為外地人及釜山常客的理想地點。

  • 推薦點餐:豬五花套餐;別忘了輕烤白泡菜—被低估的美味。
小提醒
下午5點後等待時間增加——加入CATCHTABLE遠端候位。用餐限時2小時;嬰幼兒可入場但須注意炭火安全。合作停車場提供1小時免費停車。
用戶評價
旅人分享:「深夜無須久等,五花肉遠勝豬頸肉,免費附贈的泡菜鍋也十分大方。」
Sul Ya Muk Seomyeon熟成肉搭配羅勒包

9. Sul Ya Muk Seomyeon (설야멱 서면직영점) 西面

營業時間 16:00–00:30 地址 釜山廣州市西田路27號2樓 特色 藍絲帶認證 · 羅勒包招牌

熟成肉與羅勒包組合成明亮草本風味—第一口滿溢香氣與嫩度,脂肪香氣綿延適中。店內雅致且親切,適合帶同事、朋友或家人前往。穩定的品質與精準燒烤是招牌。

  • 推薦點餐:熟成肉套餐搭配羅勒包;最後加享豐盛的燉湯。
小提醒
無專屬停車場—可使用附近付費停車,預訂18:00後請致電;當日用餐可能須候位。
用戶評價
「平日即使須等30-40分鐘,肉質嫩滑,物超所值。」
Onogoro鐵板燒配御好燒與咖哩

10. Onogoro Dongnae Main Branch (오노고로 동래본점) 東萊

營業時間 11:30–22:00 (中場休息15:00–17:00) 地址 釜山東萊區明倫路150號1樓 特色 鐵板居酒屋舒適氣氛 · 適合團體

活力四射的鐵板燒,鐵板食物滋滋作響,御好燒保持酥脆最後一口,濃郁咖哩帶來深厚肉味鮮美。搭配鐵板燒小點與冰涼啤酒,輕鬆又滿足。是肉類巡禮最後團體聚餐的熱鬧選擇。

  • 推薦點餐:豬肉御好燒及濃郁咖哩;搭配多款鐵板燒小菜分享。
用戶評價
「我們太愛這裡了,甚至帶家人回訪—咖哩香濃順口,御好燒酥脆不軟爛。」
廣安里炭火下的交叉熟成豬肉光芒

為什麼要現在預訂?

因為最佳座位會快速被搶訂—控火高手、頂級肉品和有限套餐位置,在充滿夜景與食慾的城市中迅速移動。

最短等待時間
加入CATCHTABLE遠端候位(廣安里熟成店17:00後特別繁忙)。西面早午餐或夜深前往前浦時段最優。
避免高峰計畫
Seumugogae套餐採固定時段,請準時抵達。海灘區(海雲台/廣安里)日落時分需求爆增—提前預約更安心。
滿足不同氛圍
約會夜(yulling、Sogonggan)、熱鬧炭火(Gosangbong、Gowon)、海灘風情(Sukseongdo廣安里)、牛排渴望(Kosaljip)、溫暖燉湯(Sochon)、團體鐵板(Onogoro)。
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