釜山在地人最愛餐廳（附CATCHTABLE GLOBAL數據）

1. 明志烏米南 明志

營業時間 11:30–22:30（中場休息 14:30–16:30） 地址 釜山江西區明旨國際6路232巷16-9號 特色 熟成牛肉 · 精湛桌邊炙烤

從明志開始，第一聲滋滋聲伴隨烤油脂與煙燻香飄散，讓人忍不住想拿起筷子。當地人珍愛烏米南的熟成肉品與穩健的炙烤技術，完美鎖住肉汁並讓邊緣酥脆。

• 推薦菜色：招牌熟成牛肉組合；可請廚師慢火炙烤，打造更深層的焦香外皮。

營業時間 17:00–23:00（部分日子休息，請先確認） 地址 釜山東萊區東萊路53巷38號2樓 特色 以肉品為主導的法式套餐 · 安靜交談

離地鐵幾站外的地方，有一間以肉品冷藏香氣融合溫熱麵包和陳年酒杯的法式餐廳。餐點從前菜到主菜再到甜點，節制而舒適，適合享受平靜，不喜吵雜的用餐時光。

• 推薦菜色：以冷藏肉品為主導的套餐；可詢問當日的鵝肝醬或冷肉凍，增添層次感。

營業時間 12:00–21:00 地址 釜山南區水營路334巷56-7號 特色 單人鐵板懷石 · 精準火候控制

若明志講求共食的炙烤樂趣，OTSU則是貼近你座位的親密舞台：奶油吱吱聲、白煙輕冒，師傅優雅的料理節奏就在眼前。獨自用餐者愛這份專注，團體則享受緊湊的套餐與清爽口味節奏。

• 推薦菜色：主廚鐵板懷石套餐；請讓主廚掌控用餐節奏，由清淡漸進至濃郁口味。

營業時間 11:00–21:00（中場休息15:30–17:00） 地址 釜山海雲臺區Centum南大路35號（新世界百貨5樓） 特色 電影×用餐 · 特別節慶首選

前往Centum，體驗結合先進影院與現代精緻料理的用餐形式，讓吃飯與看電影化為一次奢華體驗。這裡是當地人紀念日及親友來訪時的指定地點。

• 推薦菜色：義式風格套餐，與電影時刻同步安排；建議搭配前菜及電影結束後的甜點。

營業時間 11:30–22:00（中場休息15:00–16:30） 地址 釜山海雲臺區Centumdong路102號Centum Phil 1 1樓120號 特色 雙份韓牛T骨 · 精彩炙烤秀

距購物中心僅數步之遙，厚實的T骨牛排滋滋作響，雪花油花融化形成光澤，氣味介於奶油香與烤堅果間。是商務聚餐與家庭慶祝的熱門選擇，外觀與口感都令人驚艷。

• 推薦菜色：雙份韓牛T骨；搭配簡單的鹽巴與芥末依序品嘗，凸顯肉質風味。

營業時間 17:00–01:00 地址 釜山東萊區三星大街34-21號2樓 特色 溫馨居酒屋 · 季節生魚片

夜晚想來杯清爽高球與新鮮生魚片，Tokyo Orion以貼心服務與應季料理滿足味蕾。這裡洋溢活力氛圍，同時又能清楚聽見桌上好友的談話聲。

• 推薦菜色：季節生魚片套餐配一份熱料理，豐富口感對比。

營業時間 18:00–00:00 地址 釜山東萊區明倫路129巷6-15號 特色 炭火燒鳥懷石 · 私密吧台

距離不遠，白熱的備長炭的香氣裹覆每串烤物，使雞皮酥脆中心仍保嫩滑。座位有限，用餐節奏貼心，醬汁一刷接一刷，帶出淡淡煙燻光澤。

• 推薦菜色：懷石串燒套餐；信任主廚依序從雞頸肉、心臟到雞肉丸安排口味。

營業時間 16:00–24:00（周五至周六延長至25:00） 地址 釜山水營區南川洞路108巷54號 特色 爵士樂＋海景 · 招牌千層麵

夜幕低垂，廣安大橋點亮，舞台燈光貫穿空間—酒杯響起，薩克斯風吹暖氛圍，烤箱焦糖化的千層麵熱騰騰上桌香氣四溢。此處融合約會氛圍與好友聚會的輕鬆自在。

• 推薦菜色：招牌千層麵搭配分享牛排；挑選一瓶能與套餐搭配的酒。

營業時間 12:00–22:50（中場休息14:10–16:30） 地址 釜山水營區廣安海邊路344巷17-20號6樓 特色 海洋漁獲精緻拼盤 · 橋景全覽

高層樓層，冰鎮拼盤送上，配合海風及廣安大橋絕景，最適合外地客與慶祝場合。服務細膩，時機拿捏準確，座位規劃流暢。

• 推薦菜色：奢華海鮮拼盤；三、四人同行可詢問特製拼盤擺盤方式。

營業時間 11:30–21:30（中場休息15:00–17:30） 地址 釜山海雲臺區Centum北大路60號 特色 傳統法式套餐 · 米其林訓練主廚

以白色餐巾包覆的寧靜氛圍作結，醬汁細膩，侍酒師細心介紹勃艮第與其他產區的酒款。廚房堅持經典技法和自然取向食材，使這裡成為紀念日首選。

• 推薦菜色：季節法式套餐搭配酒款；可諮詢侍酒師配出平衡酒單。