釜山指南 海鮮 · 生魚片 · 鰻魚 · 螃蟹

釜山人氣海鮮餐廳TOP10

從海岸烤盤到米其林おまかせ,這趟海風路線帶您造訪釜山最熱門的海鮮餐桌,鹹味與火焰米飯的碰撞,讓每一口都宛如渡假般愉快。

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신사꽃게당 부산 해운대점의 간장게장과 매운게탕

1. 신사꽃게당 부산 해운대점 (Sinsakkotgedang Haeundae) 海雲台

營業時間 10:00–23:50 地址 釜山海雲台區海雲台海邊路257號2樓 特色 招牌醬油螃蟹及慢燉螃蟹湯

吸引東亞旅客和深受當地人喜愛的蟹肉專門店,提供光滑的醬油泡漬藍蟹,含有純淨甜味,還有熬煮六小時的螃蟹湯充滿深海氣息。蟹殼閃亮,蟹膏柔滑,辣度調配恰到好處,讓您毫不猶豫地吃下整碗飯,氣氛熱烈,完美轉換為燒酒的夜晚。

  • 推薦點餐:醬油蟹套餐及麻辣蟹湯,記得多要海苔和熱飯,將每滴鮮味一口不剩。
小提示
尖峰時段常需排隊,請提早於CATCHTABLE預約。份量足且價格反映頂級螃蟹市場價。
用戶評價
「簡單說,完全準確且美味。」
풍천만의 숯불 민물장어와 스마트팜 채소

2. 풍천만 민물장어 해운대 본점 (Pungcheonman Freshwater Eel - Haeundae) 海雲台

營業時間 11:00–22:30(15:00–17:00休息) 地址 釜山海雲台區達摩支街22號 特色 HACCP認證的本地鰻魚,使用咖啡樹炭火,搭配自家智能農場蔬菜

深受在地及旅客讚賞,以咖啡樹炭火烤鰻魚,燒出光澤脆皮及綿密中心。每日早晨直送的鰻魚由手工處理並親烤,再搭配餐廳內水耕智能農場種植的鮮綠蔬菜,帶來清新爽口的結尾。

  • 推薦點餐:綜合鰻魚套餐及季節小菜;第二輪請求輕刷醬汁,體驗原味與醬烤口感差異。
小提示
禁帶寵物。若需當日包廂請事先電話預約。15:00至17:00間休息,準時預約有助烤爐節奏。
用戶評價
「真實客人,真實風味,溫馨氛圍。用餐後我只想喝一杯美式咖啡。」
海雲台 Iwa 的おまかせ料理櫃台

3. 이와 (Iwa) 海雲台

營業時間 18:00–22:00 地址 釜山海雲台區海雲台海邊路209巷13號2樓 特色 米其林指南推薦,精準魚品熟成おまかせ

一個高雅的吧台,當地人和旅客共聚低語,品味呼吸的新鮮米飯和耐心熟成的魚肉,從清爽淨味到濃醇豐厚逐步推進,質地先透過嗅覺,再於味蕾上融化。

  • 推薦點餐:主廚おまかせ;留意熟成魚的順序,以及飯溫上的調味變化。
小提示
4人以上包廂需電話預約。座位有限,請早於CATCHTABLE預約熱門日期。
用戶評價
「從頭到尾優雅的用餐體驗,感謝細膩服務。」
이낙에산다 부산역직영점의 낙곱새炒魷魚、蝦和牛腸

4. 이낙에산다 부산역직영점 (Lee Nak San Busan Yeok Branch) 釜山站·竹梁

營業時間 11:00–21:00 地址 釜山東區中央大路180巷6-13號 特色 以頂級章魚、蝦仁和韓牛腸製作的道地 낙곱새(三種海鮮腸炒)

鄰近車站的當地熱門餐廳,將章魚、牛腸和蝦子的三大人氣食材翻炒至光澤迷人、濃郁鮮味。原料明確展示,秘製醬料經過172小時陳年,滋味深沈圓潤不厚重。

  • 推薦點餐:낙곱새套餐與水芹煎餅;煎餅搭配蜂蜜令人驚喜。
小提示
無休息時間。提供CATCHTABLE遠端排隊。附近付費停車場距離一分鐘,備有兒童椅。
用戶評價
「雖然需候位,但上菜快速,午餐時間十分完美。蜂蜜水芹煎餅是亮點。」
소복회 명지본점的厚切熟成生魚片拼盤

5. 소복회 명지본점 (Sobok Sashimi Myungji Branch) 明志

營業時間 17:00–00:00 地址 釜山江西區明志國際12路20號 特色 限量熟成生魚片拼盤與豐富配菜

當地的真愛之選,熟成魚肉呈現細膩且令人食慾大開的口感,收尾潔淨。拼盤層層厚疊,配菜多變,初嘗者也能輕鬆享受熟成的美味。

  • 推薦點餐:多人共享的綜合熟成生魚片拼盤;建議提前抵達挑選最優部位,以免售罄。
小提示
排隊情況早起,晚餐時間停車位有限。建議避開高峰時段以獲得順暢座位和便利停車。
用戶評價
「即使排隊也很值得,厚切入口有嚼勁,配菜豐富美味。」
그린파치의 살아있는 고등어 생선회와 방어

6. 그린파치 (Green Pachi Gwangalli) 廣安里

營業時間 17:00–00:00 地址 釜山水營區廣安海灘路255巷20-5號 特色 活鯖魚生魚片與大切塊的黃尾魚居酒屋櫃台

當地人堅信的居酒屋,店主會在拍賣場採購野生魚,提供口感爽脆的鯖魚生魚片和大型黃尾魚,帶有清新甜美的海洋芳香。開放式櫃台呈現活力料理,菜單從生魚片跨足熱鍋與炭燒鱈魚,帶來均衡夜晚飲宴。

  • 推薦點餐:活鯖魚生魚片、黃尾魚系列及海鮮番茄鍋;可嘗試沾一撮鹽以強化味道。
小提示
五人以上請事先電話詢問候位方式。週末和節假日預約人潮踴躍,付費停車場步行雙分鐘可達。
用戶評價
「鯖魚與穴子都很棒,米飯的比例恰到好處。服務讓我想帶朋友一同前來。」
海雲台모리의 바다 전망 가이세키 코스

7. 모리 (Mori) 海雲台

營業時間 19:00–23:00 地址 釜山海雲台區海雲台海邊路298巷24號 特色 米其林一星懷石,眺望遼闊海景

旅客規劃行程和當地人慶祝週年的必訪地點,海景設定用餐氛圍,季節性料理捕捉海岸風味。湯底溫和卻濃縮,海鮮備受尊重,最後的暖胃鹹點令人極度滿足。

  • 推薦點餐:季節懷石;建議提前抵達,欣賞美景以備迎接首道料理。
小提示
窗邊座位有限且無法保證;請提前於CATCHTABLE預約熱門日期,並盡早告知飲食偏好。
用戶評價
「Mori果真名不虛傳,品質無庸置疑。」
이낙에산다 광안리본점의 낙곱새沸騰鍋

8. 이낙에산다 광안리본점 (Lee Nak E San Da Gwangalli Branch) 廣安里

營業時間 11:00–21:10 地址 釜山水營區南川海路10巷68號 特色 招牌美味 낙곱새,輔以大蝦與優質腸類

當地人常來的海鮮炒鍋餐廳,底下有51到70尾的肥美蝦仁、活章魚與韓牛腸,鍋底光澤誘人、鮮味濃郁。家庭來訪受到良好服務與兒童友善選項的支持,許多客人稱讚靠近海灘的寬敞用餐區氣氛平和舒適。

  • 推薦點餐:낙곱새加大蝦,配炒飯用以吸附醬汁。
小提示
可利用CATCHTABLE遠端等候。鄰近合作停車場提供一小時免費停車,全日無休息時段。
用戶評價
「比鄰近競爭對手更大方、更美味且安靜。員工始終親切。」
광안다찌의 광안대교 조망 해산물 테이블

9. 광안다찌 (Gwangan Dazzi) 廣安里

營業時間 16:30–22:50 地址 釜山水營區廣安海邊路344巷17-20號6樓 特色 瞭望海景的海鮮餐桌,擺盤精緻

夜晚燈火璀璨,桌上滿是生魚片、小菜與熱騰騰料理。旅客及本地人皆選擇此處慶祝活動,海海成為背景,精美拼盤成為餐桌中心作品。

  • 推薦點餐:適合用餐人數的海鮮套餐;生魚片拼盤僅限三至四人共享。
小提示
依時段入場,請準時。座位分配依團體大小,包廂無海景,餐桌使用期限為兩小時,未事先約定例外。
用戶評價
「一切都很棒,美景讓一切加分。太讚了!」
어부의 술상의 바다 전망 조개구이

10. 어부의 술상 (Fisherman's Table) 松亭

營業時間 16:30–01:00 地址 釜山海雲台區松亭具德浦街160號 特色 眺望寧靜港口與燈塔的蛤蜊烤盤

位於南海與東海交界處,蛤蜊盤端上桌,鹹風徐徐從窗縫灌入。情侶相伴烤盤旁,朋友舉杯共祝,蛤蜊殼碰裂釋放出如雨後海岸般甜蜜的蒸氣。

  • 推薦點餐:綜合蛤蜊烤盤及簡單湯品;若要最浪漫的視角,請預約窗邊座位。
小提示
窗邊座位請提前預約。即使雨天港口仍充滿氛圍,擺盤精美,適合特別時刻留影。
用戶評價
「我們預約了窗邊位置,氣氛完美。蛤蜊擺盤精美,是一場理想約會。」
夜晚的海鮮拼盤與廣安燈光

為何現在預訂?

最佳海鮮餐廳座位依潮汐與時機運行。魚貨賣完就沒了,蛤蜊在夕陽時分最鮮美,吧台座位有限。立即定位,讓釜山的海景營造您的完美夜晚氛圍。

最短等待時間
早點來Sobok和Green Pachi享用熟成生魚片。善用遠端等候服務及查看CATCHTABLE即時座位數。
避開尖峰方案
Iwa與Mori須提前預約。Pungcheonman下午3至5點休息,包廂以電話預約為主。
符合心情需求
Gwangan Dazzi與Fisherman’s Table適合約會夜景,兩家Lee Nak San分店適合家庭舒適用餐,Sinsakkotgedang與Iwa為旅客最愛。
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