1. Hachi (하찌) — 西歸浦
還沒開始握壽司,海風吹來,柔光映照,氣氛已定調:清新氣息,閃亮魚質,米飯彷彿輕輕呼吸著。Hachi深受在地人與食客喜愛,主廚全錫澄辭去了首爾樂天酒店長期職務,親赴島上漁市,靜心處理濟州每日新鮮漁獲。
- 推薦菜色:御任燒套餐-當天早上港口挑選的季節性濟州魚。
從海洋親吻的御任燒,到京都風炭火燒烤與刺身外帶傳說──這是你品嘗西歸浦最受歡迎日本料理的美味路線。
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宛如平靜午後的潮汐,御任燒出品潔淨俐落,隱約海苔炙烤香氣,米飯溫潤且帶醋酸。Akari備受當地居民與旅客青睞,海景與親切穩健的吧台服務,對初次嘗試或情侶約會均極適合。
這裡,主角是濟州——少見於外島的魚種,尊重原味保持清爽潔淨。Omajeju深受居民與好奇遊客喜愛,午餐時段以吧台精緻供應,晚餐則轉向輕鬆排餐,短暫晚間休息後再開放。
若您偏愛日式會席料理風格,Yeoumul在暮光中呈現來自潛水婦和漁夫的新鮮海鮮,盤中彷如藝術品。尤其適合慶祝或重要場合,讓客人細細品味清湯、精緻生魚片與用心挑選的清酒搭配。
不堂食?這間是城內刺身外帶傳說──生魚片新鮮晶瑩,包裝整齊,因為活殺與細心處理,味道保持海洋鮮度。深受家庭與飯店宅度假客喜愛,適合海灘野餐或陽台盛宴。
肉排碰上炭火瞬間飄出濃郁香氣─煙燻、油脂與醬汁微妙和諧。Jeokshim打造熱絡居酒屋氛圍,搭配清爽生啤,深受在地與旅客推薦,是輕鬆美味夜晚的絕佳選擇。
主廚徐載勳(樂天天堂酒店本店經歷)精心策劃,呈現熟成鮪魚、濟州鋸緣鱸與鯖魚組合北海道濃郁海膽的多層次口感。餐廳質感與服務兼備,深受在地及饕客喜愛。
熱騰騰米飯,亮澤醬汁,天婦羅一入口即炸裂的酥脆感──Ari完美詮釋天丼的純粹樂趣。這裡是當地人的心頭好,遊客也慕名而來,午餐高峰時段偶有排隊情形。
快速、有趣、價格親民——Iruda的迴轉壽司盤不停轉動,口味清爽。無論在地居民或觀光客都會來Ollee市場附近享用,從彈嫩鯛魚腹到爽口醋鯖魚。
雖非純正日料,但這裡以刺身為主的濟州料理,深得成團旅行的日料愛好者青睞──新鮮鯖魚與蝦刺身配合石鍋熱飯。友善家庭,交通便利,是一人想吃蓋飯,另一人想嘗島上特色的理想中繼站。
最佳吧檯位置座位有限——夕陽時段、親密吧台與主廚套餐最先搶手。趁魚尚在市場,立即鎖定你的用餐計劃。