江南指南 麵食 · 湯品 · 涮涮鍋 · 骨湯

江南十大麵食&湯品餐廳

蒸氣緩緩升起,香氣清新而深厚,第一口湯匙送入口中,尚未吞嚥便溫暖整個胸膛—這碗湯,承載著江南的靈魂。

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海和屋清透又濃郁的骨湯搭配小菜

1. 海和屋 新論峴分店 — 新論峴

營業時間 全天候24小時營業 地址 首爾江南區奉恩寺路1街29號1樓 特色 全天候陪伴 · 工藝湯頭

深受在地人與旅客喜愛的海和屋招牌「888眞湯」熬煮三次共八小時,湯頭濃厚卻意外清爽。骨頭湯及煲銀菇湯帶著緩煮出來的膠原蛋白光澤,傳統全羅道風味的牛肉、干貝、泡菜三合湯,讓湯餐變身小型盛宴。無論是深夜或清晨,這裡都是全天候的精神支柱。

店內氛圍專注且安靜,訂位採人工管理,請於前往前透過CATCHTABLE確認訊息。

  • 推薦菜色:自然辣味骨湯或煲銀菇湯;加點全羅道三合湯,享受慶祝般的大餐。
備註
採人工確認;若遲到5–10分鐘可能被取消。適合派對後黎明湯品或溫和午餐調理。
用戶評價
「湯底深厚誠懇,讓人用餐節奏放慢更享受每一口。」
冒著熱氣的蛤蜊刀削麵,配有滿滿貝類

2. 永屯白蛤刀削麵 江南店 — 江南站/瑞草

營業時間 11:30–23:00(15:00–17:00休息) 地址 首爾瑞草區江南大路53街7號 特色 蛤蜊鮮甜湯頭 · 適合團體用餐

這家專攻刀削麵的白蛤店是白天的救星和夜晚的聚點,湯頭清爽帶有海風的鮮味不鹹膩。上班族狂推充足的蛤蜊與麵條比例,晚間氛圍則轉為輕鬆快活的飯局風格,適合分享多道小菜。

明亮且休閒的座位區適合同事午餐或家庭聚會,價位合理,在當地算難得的高CP值選擇。

  • 推薦菜色:白蛤刀削麵;加點薄切肉片及半半青蔥煎餅分享。
備註
店附近有停車位;4人以上團體可參加店內活動享免費燒酒啤酒。用餐高峰午餐時段熱門,建議提早抵達。
用戶評價
「蛤蜊份量滿足,加肉後成正餐,超值滿足。」
烤雞堆疊於熱騰騰雞湯麵上

3. Kannah麵館 — 驛三

營業時間 10:30–14:30 地址 首爾江南區驛三路3街17-4號1樓 特色 僅供午餐傳奇 · 12小時熬煮湯頭

韓國首家烤雞雞湯麵專賣店,堪稱餐飲革新。12小時雞骨湯搭配每日手工彈性麵條,再加上200克國產雞腿肉,經炭火烤製並特製醬料上光。湯頭微煙燻香,濃郁圓潤且撫慰人心,麵條有彈性令人忍不住一直吸食。

簡潔無負擔的座位區將焦點擺在麵碗上,深受在地人喜愛,外地人也快速列入必吃名單。

  • 推薦菜色:招牌烤雞雞湯麵;搭配辣味爽口自製蔬菜小菜調節辣度。
用戶評價
「第一次試吃後一個月內回訪九次,帶誰都受歡迎。」
Mimiok涮涮鍋套餐附麵條或粥作結

4. Mimiok 江南新論峴店 — 新論峴

營業時間 11:00–21:30(15:00–17:00休息) 地址 首爾江南區奉恩寺路4街24號 特色 三重高湯巧思 · 伴手酒搭配

Mimiok採用獨立熬煮的雞湯、牛湯與菇湯,調配出層次分明不嗆口的涮涮鍋湯底。餐後可依喜好選擇滑順粥或吸允麵條,並加入韓國香草「Bang-a葉」,蒸氣飄散淡淡草本香。此碗適合講究食客與飢餓上班族。

店內潔淨舒適,招牌馬格利清酒是午餐約會或早晚餐的驚喜亮點。

  • 推薦菜色:兩人份涮涮鍋套餐搭配麵條;加點水芹煎餅與Mimiok馬格利清酒。
用戶評價
「份量超出預期,馬格利必點。已經在計劃回訪行程了。」
Noya高級涮涮鍋套餐,江南金融中心環境優雅

5. Noya 驛三 GFC分店 — 驛三

營業時間 11:00–21:30(15:00–17:00休息) 地址 首爾江南區德黑蘭路152號江南金融中心B1 特色 適合辦公室的精緻感 · 食材追加慷慨

位於江南金融中心下方的時尚涮涮鍋與壽喜燒餐廳,餐盤乾淨講究,湯頭均衡,續盤服務讓聚餐更熱絡。當地人與訪客皆喜愛餐後以蔬菜為主的清爽鍋物,搭配滑順麵條作結。

座椅舒適,服務流暢,適合輕鬆會議。訂位押金規定視現場情況退還,請注意政策。

  • 推薦菜色:午餐時段享用高級涮涮鍋;餐後可點手工麵或壽喜燒烏龍麵汲取最後精華湯汁。
備註
網路訂位最多6人,7人以上請電話預約。遲到超過10分鐘則自動取消。大團體設有獨立座位。
用戶評價
「輕鬆的午餐會議,肉菜足夠續盤。」
玉素板涮涮鍋桌上花生醬與麵條最後作結

6. 玉素板 江南站分店 — 江南站/瑞草

營業時間 11:00–22:00(15:00–17:00休息) 地址 首爾瑞草區瑞草大路78街32號 特色 價格實惠 · 蔬菜任吃

想要簡單又美味的涮涮鍋,玉素板絕對能滿足。湯頭乾淨,蔬菜不限量,搭配最後的刀削麵條吸溜,令人滿足。此地為當地人心頭好,對遊客而言也擁有極佳的江南價格美味比例。

明亮休閒的座位與令人上癮的花生醬,是無時無刻都能享受的麵食選擇,也很適合來杯調酒搭配。

  • 推薦菜色:個人涮涮鍋套餐,最後加點刀削麵;花生醬絕對不能錯過。
用戶評價
「超值,服務親切,花生醬讓味道更上一層樓。」
血腸湯飯佐韭菜與鹹蝦

7. 釜鹽鍋 湯飯 鶴洞店 — 鶴洞/論峴

營業時間 09:00–22:00 地址 首爾江南區論山路132街12號南松大樓 特色 正宗韓式血腸湯飯 · 平實價格

一碗樸實的安慰,豬骨湯溫潤,血腸份量充足,佐料自由調配由淡至濃。當地人將此地視為疲憊後的重置鍵,旅客則稱讚其誠懇的家常味。

餐廳簡潔溫馨,適合常客與迅速補充體力的短暫用餐。

  • 推薦菜色:血腸湯飯;可佐鹹蝦與韭菜調味。
辣味魷魚烤肉與沸騰的部隊鍋

8. 群山魷魚 - 驛三分店 — 驛三

營業時間 11:00–23:00(無休息) 地址 首爾江南區德黑蘭路27街23號 特色 自然清辣 · 濃郁部隊鍋選擇

以全自然食材調製的微辣魷魚烤肉聞名,驛三區的這家老店還提供溫馨的部隊鍋,帶來暖心湯底。辣味偏香氣怡人非刺鼻,最後一口同樣令人回味。

兩層樓用餐空間與悠閒氛圍適合團體聚餐,是在地人首選,也很快被訪客接受。

  • 推薦菜色:魷魚烤肉搭配炒飯,另點部隊鍋共享火熱湯品。
用戶評價
「魷魚烤肉、炒飯與部隊鍋,每樣菜都恰到好處。」
麻辣全魚搭配粉耗子麵

9. 半天妖 麻辣烤魚 江南店 — 江南站/瑞草

營業時間 12:00–23:00 地址 首爾瑞草區瑞草大路73街12號世界大廈1樓 特色 麻辣溫潤 · 粉耗子麵值得一訪

一鍋麻辣燉煮的全魚上桌,伴隨花椒香氣,粉耗子米麵充分吸附湯底香辣。辣度香氣融合適中,不刺痛,非常適合想嘗試辣味或喜歡辣度的用餐者共享。

現代活潑的裝潢維持高能量氛圍,成為當地及訪客辣味愛好者的口碑名店。

  • 推薦菜色:配有蓮藕造型的粉耗子麵烤魚;麻辣度可依喜好調整。
備註
15:30–16:30可用餐但暫停點餐,請於此時段前後安排訂單。
用戶評價
「粉耗子麵搭配全魚超突出,強烈推薦。」
長崎與赤辛ちゃんぽん湯品搭配高級羊肉

10. 楊味堂 江南總店 — 江南站

營業時間 16:30–22:30 地址 首爾江南區奉恩寺路18街88號103室 特色 晚間ちゃんぽん美味 · 高檔配菜

以頂級冷藏羊肉著稱的楊味堂,也隱藏優秀的麵與湯享受:關西關東煮湯底,長崎ちゃんぽん,與辣味赤辛ちゃんぽん,口感濃郁卻不厚重。湯頭清爽滿足,是想享受優雅燒烤餐廳風味麵餐的理想選擇。

空間時尚舒適,服務細心,搭配考究配菜。首瓶帶酒免開瓶費,適合約會。

  • 推薦菜色:品嘗長崎或赤辛ちゃんぽん,佐以清淡羊肉;共享時可加明太子飯。
用戶評價
「肉質柔嫩,暖湯完美配搭飲品—ちゃんぽん令人驚艷。」
熱騰騰沸騰的涮涮鍋,麵條準備投入鍋中

為什麼現在就訂位?

最佳美味掌握時機—午餐傳奇極速銷售,晚餐人潮穩定,雨天激發突如其來的胃口。先確保你的座位,將其他交給鍋鏟和湯勺吧。

最短等待時間
建議早午餐時段前往Kannah麵館(10:30–14:30)及永屯刀削麵;Mimiok和Noya請於休息前後時段(15:00–17:00)訂位。
深夜慰藉
海和屋24小時不打烊守護清晨骨湯,釜鹽鍋湯飯護航早餐到晚餐時段。
適合團體的選擇
玉素板的價值涮涮鍋、永屯的寬敞空間,以及群山魷魚可共食的燉鍋,讓計劃用餐更輕鬆。
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