從螢幕到餐桌：韓國《料理班戰爭》主廚的最佳餐廳

從火焰開始，故事由此展開。由曾在香港 Yardbird 擔任主廚的黑白主廚校友掌廚，Tanmak 專注於煙燻、精準與氛圍，是當地人熱愛、旅客馬上列入口袋地圖的地方。招牌煙燻鯖魚生魚片滑嫩芳香，甜蝦馬鈴薯派則像法韓燒烤間的趣味wink。喜歡熱鬧氛圍的話建議訂吧檯首選座位；偏好悠閒則可選較晚時段。

• 推薦餐點：煙燻鯖魚生魚片及甜蝦馬鈴薯煎餅；搭配店員推薦的傳統酒類品嘗組合。

熱鬧且受主廚喜愛的居酒屋，由電視新星與接受Jungsik和DOTZ訓練的「黑白主廚」夥伴打造。當地人與旅客都喜歡回訪這裡的均衡料理與來自開放廚房的微煙香氣，午餐調整與夜晚晚餐時段最佳。價格合理，尖峰時間可能需稍候，但翻桌率快。

• 推薦餐點：當日主廚小菜與麵、飯類特色料理；可請店員推薦搭配清酒。

備長炭的噼啪聲、土雞的清香與經百悰煥認可的烤爐大師，讓燒鳥純粹主義者與初體驗者在此相遇。當地人偏愛精緻套餐；旅人則以最後一杯酒和完美雞肉丸為首爾行畫下句點。當天預訂有機會，但建議提前訂位以享受完整體驗。

• 推薦餐點：燒鳥套餐含雞肉丸與雞肝（如有供應）；記得留點胃給最後一串與白飯。

一個像二次盛宴的地方：昏暗燈光、黑膠氛圍，由黑白主廚「廚房黑幫」主理，料理走入心而非賣弄技巧。深受內行當地人喜愛、旅客易於嘗試，適合約會時光，想要再多杯好酒和溫暖麵包分享。週五務必訂位，座位稀少且空間刻意保持安靜。

• 推薦餐點：主廚搭配的季節小菜和自製麵包；可請店員推薦杯裝酒款。

如果 Tanmak 是你的炭火煙燻篇章，JURA 是注重品嚐的續集：專注於 Jura 產區的葡萄酒，像是 Poulsard 與 Savagnin，搭配鹹香、油脂與些許炙燒風味。吸引葡萄酒愛好者和勇於嘗新的饕客，信任店員一杯杯細膩導引，讓夜晚從容悠長。

• 推薦餐點：開場來杯輕盈的 Jura 紅酒，再配堅果味白酒與串燒；可索取搭配奶酪促進品酒層次。

下一站，霓虹與蒸汽。這家四川風格的串串店，在中國深受MZ世代喜愛，帶有香港特色的活躍氣氛滲入乙支路藝術家聚集的小巷。當地人與旅客皆搶著挑選自己喜愛的串串和湯頭，辣度從溫和到汗流浹背都有；甚至連非火鍋迷也被吸引轉換心意。

• 推薦餐點：混合麻辣紅湯與清湯；佐以蘑菇、牛肉與青菜達成香辣平衡，而非刺耳刺激。

由《料理班戰爭》中被稱為「安山白種元」的主廚打造的親切溫馨聚餐地，讓西式料理簡單大方。深受在地人及旅客喜愛，風格時尚又實惠，是約會或家庭聚餐好去處。午餐尖峰時段常有排隊，翻桌速度快。

• 推薦餐點：人氣義大利麵及共享燉飯；容許自帶酒水，帶瓶喜愛的酒來配餐。

由被稱作「安山白種元」的夢幻團隊打造，這家輕鬆墨西哥餐廳填補了城市中一個意料之外的空白。遊客會在附近短途遊後來訪，但這是真正的在地聚點—親切、有預算考量且適合分享。傍晚早點來，感受鐵板節奏與冰涼啤酒。

• 推薦餐點：牧師風味夾餅、熱騰騰法士達，以及拼盤辣醬捲餅。

若要證明電視上的主廚實力確實能化為餐桌佳餚，那就是方基秀主廚的豬肉殿堂—韓國首家米其林一星燒烤豬肉專門店。深受忠實在地客和特地前來用餐的賓客喜愛，烤功精準，配菜舒適美味。價格反映高工藝，請提前預約並放慢用餐節奏享受。

• 推薦餐點：雙人份海鮮肋骨，接著是玉米起司和炒飯吸收肉汁。

半為工作室，半為用餐空間，Chokwang 101 是一位熱愛漫畫的黑白主廚角色，在此嘗試中國菜的創新及純粹，風格時而俏皮、時而純正，總是以主廚視角主導。對追求新鮮感的當地人與喜歡刺激不確定的旅客而言，這裡魅力十足。菜單精簡且不斷變化，座位有限。

• 推薦餐點：詢問當日特餐及短品嚐套餐；菜色有限且可能售罄。

為什麼要現在訂位？

主廚掌舵的餐廳注重節奏：團隊小巧、座位緊湊，菜色常因猶豫而售罄。這些是當地人守護、旅客追捧的桌席—請立即於 CATCHTABLE 鎖定訂位，享受夜晚，不用排隊等待。