1. 崔元錫的豬一板&西海章魚 — 建大
當地人氣名店,豬肉經過50至75天三種熟成技術處理,讓油脂光滑甘甜,瘦肉軟嫩無比。套餐大方,600克「一半拼盤」包含五花肉、頸肉、豬頰肉及肩胛肉,並由工作人員按節奏烤至外酥內嫩。若要體驗典型建大燒肉,從這裡開始,沿鵲山路慢慢走到下一站。
- 必點:600克豬一半拼盤,搭配清麴醬風味大醬鍋與大量蔬菜。
從酥脆像玻璃碎片的豬油到飄散牛肉與香料香氣的鍋物——這是一條建大必訂韓式美食路線,從頭到尾精彩不斷。
立即於CATCHTABLE訂位當地人氣名店,豬肉經過50至75天三種熟成技術處理,讓油脂光滑甘甜,瘦肉軟嫩無比。套餐大方,600克「一半拼盤」包含五花肉、頸肉、豬頰肉及肩胛肉,並由工作人員按節奏烤至外酥內嫩。若要體驗典型建大燒肉,從這裡開始,沿鵲山路慢慢走到下一站。
煙霧飄散自預先炭烤的雞肉,肉質超乎想像地多汁,邊緣焦糖化形成醬亮餘韻,深受在地學生和情侶青睞。辛辣炒菜帶出甜中帶辣的層次,特殊部位增添口感,醬料能提亮濃郁滋味。燒肉為豬肉專場,八角道展現雞肉如何搶盡風采,就在隔壁街區。
復古溫馨的韓國酒吧,像是修繕過的老房子;當地人常點鮑魚辣冷麵、松露馬鈴薯煎餅、海苔牛肉塔塔及暖心辣海鮮湯。這裡讓你邊聊邊享受體貼驚喜的料理。想從燒烤熱氣轉換到慢談時刻,這裡是最佳選擇。
深受社區喜愛的韓食酒吧,牛腳跟筋鍋醬汁鮮美,膠原蛋白豐富,五香燉牛肉香氣濃郁微甜,包圍整個空間。溫暖不造作,適合小型慶祝或課後輕鬆聚會。
如朋友家中客廳氛圍的韓食酒吧,供應嫩燉低溫豬肋排、無骨麻辣魚湯,紅得發亮卻清爽,搭配酥脆厚邊馬鈴薯煎餅和明太子沙拉。馬場洞薄切牛肉生魚片為餐桌帶來奢華卻不過分的點綴。
一間酒吧當餐廳的典範:韓國人挑選的氣氛居酒屋,供應細心調製的高球和多樣新鮮手作零嘴。本地人愛的地方,低調自信、燈光柔和,適合想要溫和夜晚的你。
編織於建大夜晚的季節居酒屋,供應新鮮且細膩的變化小盤料理與低調溫馨氛圍。雖非純正韓食,但深受在地人士喜愛,搭配燒酒、高球與無壓輕鬆談話相得益彰。
一間充滿活力的價值派聚會場所,由當地經驗豐富的老闆經營,提供香脆炸雞與能調整辣度的即時炒年糕。是朋友們活動前後的聚會點,時常玩到夜深。
當地常客喜愛的悠閒餐廳,提供傳統韓食安酒與飲品,適合隨意聚會或小團隊會餐。菜色親切耐吃,氛圍熱絡但不吵雜。
雖非純韓食,但為建大在地人訂婚宴與重要晚餐首選——由新羅出身主廚掌廚的鰻魚飯別具清爽均衡,絕不甜膩,為韓食美食巡禮畫下優雅句點。高球酒清爽不搶戲,襯托佳餚風味。
建大節奏快速。熱門座位輪替頻繁,肉類套餐銷售一空,鍋物慢慢售罄,最佳約會座位五分鐘猶豫即消失。