大邱指南 麵食 · 湯品 · 涮涮鍋

大邱必訪的10家韓國麵食與湯品餐廳

從經典火鍋到主廚特製湯底,這是你探索大邱最暖心滋味、最值得啜飲的餐廳地圖。

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Shabu20 東區分店雙鍋含新鮮牛肉與蔬菜

1. Shabu20 大邱東區店 (샤브20 동구점) 東區

營業時間 11:00–22:00 地址 大韓民國大邱東區安心路274-1號 特色 湯底無限續加 · 四款細膩平衡湯頭

這家寬敞的涮涮鍋專門店深受在地居民和訪客家庭喜愛,鍋上冒出的清新香氣營造愜意氛圍。現切牛肉輕輕滑入溫和沸煮的湯底,蔬菜為湯頭增添甜味,最後搭配麵條或粥品,使得用餐完整豐富。團隊每日檢查鹹度,保持風味鮮明無疲勞,非常適合長時間聊天的午餐時光。

  • 推薦點餐:雙湯底組合先品嘗牛肉,最後以麵條或絲滑粥品畫下完美句點。
用戶評價
「即使在午餐尖峰時段,停車與座位都很順利,續加速度快,食材新鮮。等待約20分鐘,物超所值。」
Shabu 20 七谷店新鮮綠蔬與牛肉盤,火鍋鍋邊悠閒煮食

2. Shabu 20 七谷店 (샤브20 칠곡점) 北區 · 七谷

營業時間 11:00–22:00 地址 大邱廣域市北區七谷中央大路605號 1樓 特色 適合團體 · 穩定食材品質

深受本地與外地客喜愛,七谷分店著重慢火熬煮的樂趣。湯頭溫和,蔬菜保持爽脆,牛肉切片恰到好處,口感彈嫩清爽。是朋友聚會及輕鬆團餐的理想選擇。

  • 推薦點餐:經典牛肉套餐搭配兩款對比湯底,保持味覺活力。
貼心小提醒
晚餐尖峰時段等待較長,建議提前抵達或透過 CATCHTABLE 預約以縮短等候時間。
Motoishi 大邱鍾路分店,熱騰騰的鍋物搭配和牛與拉麵加料

3. Motoishi 鍾路分店 (모토이시 종로점) 中區 · 鍾路

營業時間 16:00–01:00 地址 大邱中區鍾路28號 1樓 特色 深夜火鍋 · 拉麵與辣炒泡麵收尾

這家高級和牛餐廳同時是愛好湯頭者的溫馨夜間聚點。享受令人安心的もつ鍋或濃厚火鍋後,追加拉麵或招牌辣味“moto-bak jjambbong”收尾,帶來令人回味的鮮味。非常適合約會晚上,享受入口即化的牛肉和熱騰騰的湯碗完美結束。

  • 推薦點餐:點もつ鍋搭配拉麵收尾,或勇敢嘗試辣炒泡麵增添辛香刺激。
用戶評價
「入口柔嫩彈牙,細節處用心。我曾在這裡慶生,任何平凡夜晚也願意再訪。」
Shabu 20 大明分店雙拼鍋搭配滑嫩牛肉片

4. Shabu 20 大明店 (샤브20 대명점) 南區 · 大明

營業時間 11:00–22:00 地址 大邱南區明德路148號 大明2期203棟 1樓 3-5號 特色 無限供應舒適餐點 · 清爽口味

東城路帶來熱鬧氣氛,而大明則是緩慢而舒適。湯底追求清澈與層次,蔬菜新鮮如市集直送,無限續加使之成為家庭晚餐和學生聚餐的輕鬆首選。

  • 推薦點餐:搭配一款清淡湯底和一款較濃厚湯底,最後以麵條吸收湯頭的精華。
貼心小提醒
午後晚餐時間氣氛熱絡,人多請選午餐較安靜時間。
Shabutei 大邱東城路五款湯底與涮涮鍋設置

5. Shabutei 大邱東城路店 (샤브테이 대구동성로점) 中區 · 東城路

營業時間 11:30–22:00 地址 大邱廣域市中區東城路2街31號 2樓 特色 主廚研發湯底 · 五款選兩款

由曾受日本料理學校訓練的主廚打造,Shabutei湯頭是主角。香氣清雅而非厚重,肉片切得細緻滑順,您可自由搭配兩種湯底,蔬菜、米紙捲及用餐後的料理均包含在內(肉品另計),讓帳單清晰透明。

  • 推薦點餐:搭配清爽出汁風湯底與較辣濃湯底,以麵條做為收尾,品味兩種口感差異。
貼心小提醒
二樓入口靠近東城路乳酪店。透過 CATCHTABLE 預約可避免戶外等待。
Shabu 20 福賢店蔬菜自助與沸騰鍋物

6. Shabu 20 大邱福賢店 (샤브20 대구복현점) 北區 · 福賢

營業時間 11:00–22:00 地址 大韓民國大邱北區機場路79號 1樓 特色 寬敞座位 · 快速續加湯底

來到福賢只要幾分鐘,寬敞的座位安排與迅速的服務讓涮涮鍋氛圍更放鬆。湯底隨火鍋烹煮漸層豐富,店員不斷續加湯料,令鍋永遠不空虛。

  • 推薦點餐:先從清淡口味開始,中途加入辣味,感受湯底隨每次涮煮變化。
用戶評價
「我們等待約半小時,但因桌距寬敞與迅速補料,感覺相當舒適輕鬆。」
Shabu20 水城沼分店湖畔氛圍,熱鍋與新鮮蔬菜

7. Shabu20 水城沼店 (샤브20 수성못점) 壽城區 · 水城沼

營業時間 11:00–22:00(休息時間15:00–17:00) 地址 大韓民國大邱壽城區武鶴路83號 特色 湖畔午餐首選 · 四款招牌湯底

靠近寧靜的水城沼,這家分店提供悠閒用餐氛圍。湯底經過精心調配,蔬菜爽脆,最後的麵條或粥品收尾令人滿足,非常適合飯後散步。

  • 推薦點餐:搭配帶柑橘清香的湯底與濃郁款對比,最後用Q彈麵條作為完美結尾。
貼心小提醒
下午有短暫休息。如想坐在能欣賞美景的安靜空桌,可提早午餐時段透過 CATCHTABLE 預約。
Shabu 20 城西店家庭用餐桌,包含火鍋與麵條

8. Shabu 20 城西店 (샤브20 성서점) 達西區 · 城西

營業時間 11:00–22:00(休息時間15:00–17:00) 地址 大邱達西區達公別大路1254號 Shabu 20 城西分店 特色 親子友善 · 穩定品質

城西店保持料理簡潔滿足,湯頭清爽,切肉細膩。這裡是孩子們追逐麵條的快樂天地,大人則享受再次添蔬菜的悠閒時光。

  • 推薦點餐:為孩子選溫和湯底,大人品嘗帶辣味鍋底,最後麵條同享收尾。
貼心小提醒
偏好安靜用餐,可選擇早晚餐時段避免社區人潮高峰。
Shabu20 商人分店鍋物與配菜

9. Shabu20 商人分店 (샤브20 상인점) 達西區 · 商人

營業時間 11:00–22:00(休息時間15:00–17:00) 地址 大韓民國大邱達西區月梅路227號 2樓 特色 無限續加 · 熱鬧氣氛

商人分店距離不遠,服務享受熱鬧感與豐富配菜。鍋物隨進食累積厚度,麵條收尾尤其有滿足感。

  • 推薦點餐:牛肉套餐與充足蔬菜,最後用麵條吸收多層次湯頭。
用戶評價
「配菜令人驚喜,酥脆微甜炸雞是涮鍋期間的絕佳搭配。」
Shabu 20 萬村分店明亮用餐空間及雙鍋

10. Shabu 20 萬村店 (샤브20 만촌점) 壽城區 · 萬村

營業時間 11:00–22:00(休息時間15:00–17:00) 地址 大韓民國大邱壽城區花郎路68號 Iju大樓 1樓 特色 清爽湯底 · 輕鬆服務

萬村店以明亮、整潔的空間作結尾,湯底口味講究細膩而非厚重。最後的麵條或粥品令人感到恢復元氣,用餐結束前就開始期待下次造訪。

  • 推薦點餐:經典雙湯底套餐,最後以麵條收尾,享受湯鍋最精華的時刻。
貼心小提醒
午餐及晚餐時段多為熱門時段。請透過 CATCHTABLE 預約,或中午前抵達以縮短等待時間。
Shabutei 大邱雙鍋搭配麵條完美收尾

為何要現在就預約?

因為美味的湯碗有其韻律。湯底風味最佳,麵條將於營業結束前賣完,天冷時適合群聚的座位迅速被搶訂。這些是大邱在尋找碗中舒適時最愛光顧的場所。

等待時間最短
建議選擇早午餐或晚餐前時段。多數分店11點開門,部分店家15:00–17:00休息。
必點推薦
選擇兩款對比湯底以達平衡。最後以麵條或粥品收尾,捕捉湯頭最佳風味。
依心情選店
想安靜聊天可選水城沼、萬村;喜歡熱鬧可選七谷、商人;親子友善首推城西、福賢;約會看重晚間氣氛則是鍾路 Motoishi。
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