首尔隐藏的冷面(냉면)珍宝

1. Sariwon Dogok (사리원 도곡점) 道谷

营业时间 11:30–21:30 地址 韩国首尔特别市江南区南部循环路2712号 特色 70年经典烤肉 · 代表性荞麦冷面

首尔的老字号，冷面和炭火烤肉一样必不可少。汤底清爽且透着牛肉幽香，荞麦面条清凉有弹性，搭配些许芥末和醋更显风味。带着对传统的渴望而来，满载清爽离开。

• 推荐点单：烤肉后尝水冷面；喜欢辣味则选拌冷面作为冰凉收尾。

营业时间 11:30–21:30 地址 韩国首尔特别市江南区论岘路835号1层 特色 米其林指南推荐 · 优雅的水冷面收尾

一个标志性场所，订会升级为盛宴，冷面收尾成为焦点。这里的冰凉荞麦汤碗散发圆润牛肉香气，精准调味，在霜降牛排后能让餐桌气氛平和。家庭和商务用餐者都为这一礼仪和恰到好处而来。

• 推荐点单：经典水冷面，佐少许醋；或拌冷面带温和辣味。

营业时间 11:30–22:00 地址 韩国首尔特别市城东区首尔树林2街32-14 102栋2层 特色 水洗西冷牛排 · 雅致平壤风格冷面

老首尔的优雅遇见现代严谨，平壤风格冷面成为口耳相传的轻语。汤头牛味突出却清淡，绝不过咸，保留了荞麦的香气，面条轻柔爽弹。

• 推荐点单：西冷牛排后配平壤冷面——先撒盐，再加一滴芥末提香。

营业时间 11:30–21:50 地址 韩国首尔特别市江南区乙支路134街14号ES大厦1层 特色 屠夫熟成 · 炭火铸铁烤架 · 凉爽干净的收尾

一家帅气的屠夫餐厅，炭火焦香烤肉，铸铁烤架展现自信。肥油渗出光泽和香气，许多餐桌选择冰凉、清爽的冷面作为收尾，清理味蕾，回味烟熏余韵。

• 推荐点单：从陈列柜挑选切片，告诉团队按你的喜好安排冰凉收尾。

营业时间 11:30–22:00 地址 韩国首尔特别市瑞草区沙平大路126号1层 特色 1++级排骨人气 · 石锅饭 · 舒缓冷面收尾

社区标杆级的入口即化排骨，几乎邀请你用清凉的冷面来做收尾。焦糖般的1++级牛小排甜味后，冰冷面带来清澈感，让你准备享用甜点或漫步村庄。

• 推荐点单：排骨套餐，石锅饭，之后以冰冷面收尾净化味蕾。

营业时间 11:00–23:00 地址 韩国首尔特别市瑞草区瑞草大路74街29号瑞草帕拉贡2层 特色 私密包间 · 丰盛面条火锅

喜欢温暖舒适胜过冰凉清爽者，这里的面条火锅汤浓味醇，是纯正韩牛的舒缓对比。氛围安静体贴，适合纪念日或安静聚会。

• 推荐点单：韩牛搭配共享面条火锅，适合温馨汤底收尾。

营业时间 11:30–22:30 地址 韩国首尔特别市九老区 새말路89号2层201号 特色 组合套餐 · 私密包间

一张安静整洁的韩牛及腌制排骨餐桌，收尾与烤肉同样重要。若喜欢轻盈结束，可请团队推荐冰凉提神收尾，离开时清爽轻盈。

• 推荐点单：韩牛套餐与冰凉净味收尾，适合不急不躁的交谈。

营业时间 16:00–00:30 地址 韩国首尔特别市龙山区汉江路144号1层 特色 热闹内脏烧烤 · 深夜冷静氛围

热烈的烧酒聊天，怀旧的酒馆灯光，锅肠火锅蒸腾冒气——这就是首尔的夜晚。如果一伙人喜欢用冰凉畅快的冷面缓和辣味与烟熏，计划冷面收尾，让对话一直延续到凌晨。

• 推荐点单：混合肠与大肠，然后配冰凉微酸收尾镇辣。

营业时间 11:30–23:00 地址 韩国首尔特别市中区退溪路198号 特色 露天炭火氛围 · 轻度干式熟成猪肉

烧烤清爽明亮，肉类快速煎烤后耐心静置，鳀鱼酱与腌制野蒜增添鲜香。如果你是冷面收尾爱好者，请让员工帮忙掌控用餐节奏，让冰凉净味的畅快在最佳时间出现。

• 推荐点单：扭转五花肉与招牌“皇枝萨尔”，最后以冰凉冷面收尾形成对比。

营业时间 11:00–22:00 地址 韩国首尔特别市江西区麻谷中央路143号B2 206、207号房间 特色 高档中餐 · 方便停车适合团体

麻谷地区一处精致中餐厅，适合冷面美食行转向点心和炒菜。保持清爽轻盈，停顿稍歇，再带着胃口回到荞麦和汤底。

• 推荐点单：几道精致小菜，搭配冰凉冷面作为下一碗面的清新过渡。