韩国首尔十大必访纯素餐厅

从新沙开始，LEGUME 的餐厅宛如画廊，菜肴带有清新的草本香气、烤种子和如雨后花园般温暖的蒸汽香。深受本地人和旅行者喜爱，是100%植物性高级餐饮的标杆，倡导再利用设计与可持续采购。请提前预订；CATCHTABLE 上晚餐热门时段预订非常快。

• 推荐点餐：季节性品鉴菜单，搭配发酵调味酱；可加点无酒精搭配饮品，层次清新。

狎鸥亭附近，Dahlia Dining 充满阳光与生机——洁白餐盘、温柔花香，菜肴气味清新，味道更是纯净。许多本地人会带非纯素家人来，因为味道浓郁却无沉重感，员工也非常热情，是体验“第一次纯素餐”的理想之地。宠物政策严格且无故缺席规定严苛，请准时到达。

• 推荐点餐：季节性套餐及小食组合；非常适合约会或亲友庆祝。

若 Dahlia 适合隆重时刻，Monk’s Butcher Dosan 则是轻松聚会好去处——热闹的音乐，热情的服务，出餐迅速且香气四溢。凭借亲民价格和份量充足，深受本地人和游客欢迎。高峰时段较为热闹，下午时段则安静适合聊天。

• 推荐点餐：招牌分享菜与舒适餐盘，配上一款清爽、低干预葡萄酒。

转入清潭，感受寺庙料理的优雅——Bium 不使用五辛，通过细腻汤底与陈年发酵调味充盈室内香气。深受讲究的本地人和好奇的旅客喜爱，饮品配搭讲究，晚餐赠送手工“记忆便当”。若喜欢浓郁蒜葱味道，需注意这里的调味风格较为淡雅。

• 推荐点餐：强调陈年发酵的季节性套餐；询问饮品配搭建议。

走进梨泰院，享受轻松欢愉之夜——Monks Butcher 提供纯素友好葡萄酒和香气扑鼻的现做小食。周末人气聚集，建议高峰前入座，享受静谧的饮食时光。工作日有休息时间，请合理安排午餐及晚餐时间。

• 推荐点餐：分享餐盘搭配一瓶纯素葡萄酒；适合休闲聊天的夜晚。

步行几分钟山下，ALT A 供应简洁的中式灵感纯素料理，带有辣椒和焦香气息，汤底清雅且回味悠长。邻里常客与游客同样喜爱，辣味海鲜面口感十足，甚至让人忘记它是纯素的。辣度较高，需时可要求减辣。

• 推荐点餐：辣味海鲜面和季节炒菜，搭配清爽茶饮或低酒精含量饮品。

走进海放村，发现 Vegetus——明亮舒适，轻松聊天，柜台飘来烘焙甜点香气。当地人和旅客皆喜爱这里的轻松与温馨，适合简餐和甜点。空间精致，建议开门时或附近时间到达，避免等待。

• 推荐点餐：丰富的主食搭配招牌甜点；咖啡或茶适合慢享美景。

靠近车站，空气渐入果香气泡——FERMENTS 是康普茶、曲霉和味噌加持植物料理的所在地。白天氛围如咖啡厅般宁静；晚上气氛更偏酒吧。餐厅要求饮品必点，周末可能限制用餐时间，请合理安排行程。

• 推荐点餐：以发酵为主的小份菜，搭配杯装或瓶装酒（仅葡萄酒可带酒架）。

向西到麻浦，寻一段午间静谧时光：柔和灯光，安静餐桌，韩式纯素料理散发着芝麻烤香和季节蔬菜的气息。深受本地人喜爱，专做午餐，适合休闲聚会或独自充电。座位有限，建议提前到或预约。

• 推荐点餐：季节性套餐；配杯淡茶，保持惬意节奏。

在老城区的小巷结束旅程，有机米饭蒸气如晨曦田野，蔬菜如花束般摆盘。深受本地人和旅客青睐，虽非全纯素，但植物为主的招牌菜大放异彩——推荐蘑菇或松蕈拌饭。用餐分段进行，时长约1.5至1.8小时，晚餐高峰时可能需要排队。

• 推荐点餐：三色蔬菜拌饭或松蕈拌饭；喜欢的话搭配手工米酒。

为何要提前预订？

因为植物性饮食在首尔正快速崛起——星级餐厅晚餐黄金时段很快被抢光，私密空间座位抢手。通过 CATCHTABLE，您可以精准把控时间，尽享最佳美味。