首尔五花肉（삼겹살）爱好者指南

1. 韩兜尼 梨泰院店 梨泰院

营业时间 14:30–03:00 地址 韩国首尔龙山区牛莎洞31号1层 特色 炭火、带骨肉、深夜营业

第一声滋滋声定下基调，脂肪在炭火上轻轻低语，边缘变脆，香气将整个房间变成了承诺。韩兜尼招牌的带骨五花肉从最肥美的部位切取，烤制时注重焦糖色的外壳和嫩滑的内心，然后搭配真正的济州海盐（meljeot）、海藻盐及多样配菜，邀请你尽情享用。如果你喜欢趣味变化，清新的芥末辣味与低糖米饭的韩式五花肉寿司既时尚又美味，炖汤则带来真正的慰藉。

• 推荐：先点带骨五花肉，再试挂膺肉寿司，最后一碗丰富的泡菜锅。

营业时间 11:00–22:00 （14:30–16:30休息） 地址 韩国首尔龙山区汉南大路21街18号 特色 家庭友好品质，丰盛套餐

肉质修整得整齐，脂花闪耀，第一口咬下便化开，干净清爽的回味让你不自觉想接着吃下一片。Hobak以价值感著称，肉类套餐配有蒸蛋和豆酱炖菜，侧边的大酱包裹包裹每片肉。无限量米饭让餐桌气氛热烈，是好友和家庭不同年龄层的无压力选择。

• 推荐：烤肉套装配侧边包裹，最后以辣味拉面收尾，清爽味蕾。

营业时间 11:00–22:00 （15:00–17:00休息） 地址 韩国首尔江南区德黑兰路52街15号金泉大楼1层 特色 顶级1%国产猪肉，均衡油花

这里的猪肉故事始于农场，杜洛克的肥美与韩国黑猪的嚼劲完美结合，每片肉都表现出清晰的层次和丰富的口感。全能拼盘呈现多种口感，如多汁的猪颈肉咬感如牛排，五花肉柔软光泽，烤制节奏沉稳。私人包间适合繁忙区域的商务午餐和家庭庆祝。

• 推荐：八和堂特别全能拼盘，烤制时请店员掌握节奏，实现外脆内嫩。

营业时间 16:00–03:00 地址 韩国首尔松坡区良才大路62街37-1号 特色 72小时熟成，稻壳烟熏，亲民价格

首先扑鼻而来的是烟熏香，肉品经过数天低温熟成，随后被稻草火炙烤，最后在铸铁锅盖上发出啪啪响。店员帮忙翻烤，使用餐节奏轻松愉快，包裹配料有腌萝卜、豆芽和水芹菜。配有基础大酱汤，是本地人称其性价比之王的重要原因。

• 推荐：熏制预先烤制的五花肉，配水芹菜和一勺炖汤。

营业时间 14:30–22:00 地址 韩国首尔钟路区大明街18号1层 特色 五花肉搭配活鲍鱼，物美价廉

灯光柔和，轻爵士音乐，一盘将五花肉、活鲍鱼和白泡菜巧妙组合的首尔风味三合。肉切厚实多汁，猪颈肉嚼劲似牛肉，五花肉入口即化。适合寻求轻松夜晚的团体，配备麦克风出租和最多50人空间，既适合活动又不失趣味。

• 推荐：五花肉＋鲍鱼＋白泡菜三合，搭配简单烧酒或自带瓶装，适合自由开瓶。

营业时间 18:00–02:00 地址 韩国首尔城东区龙踏中央15街17号2层 特色 15年秘制甜酱，高级炭火串烧

当炭火串烧闪耀，15年酱料带来柔和甜味和层次感，包裹金针菇和韭菜的五花肉串成了让五花肉爱好者心满意足的烟火小品。这里烤架干净稳定，适合晚间吃汉牛锅或大阪风味大阪烧。热门串烧售罄迅速，建议早到。

• 推荐：包裹金针菇和韭菜五花肉串，旁边一锅沸腾的韩牛内脏锅。

营业时间 12:00–00:00 地址 韩国首尔中区退溪路80街26号 特色 名人喜爱的香辣东方式串烧

距传统猪肉店仅几个街区，串烧快而香，撒上提味香料，激发你的食欲，自然搭配啤酒。对寻求节奏变化又想保持烟熏口味的团体来说这里是充满活力之选，店家设有简洁的包间，平日排队流畅。节假日前营业时间延长，方便深夜食客。

• 推荐：混合串烧套餐配冰啤，团队怕辣可另点微辣款式。

营业时间 10:00–05:00 地址 韩国首尔麻浦区杨花路176号 特色 深夜慰藉与团体友好包间

猪肉五花肉巡游后，一锅清汤唤醒味觉，边上咕嘟冒辣泡，另一边却又蘑菇温和，房间热闹且舒适。根据常客，平日等待不长，服务闻名，适合团体庆生或团队晚餐，需提前电话预订包间。

• 推荐：半辣半蘑菇火锅，后期加入面条收尾顺滑。

营业时间 12:30–23:00 地址 韩国首尔江南区宣陵路152街7号2层 特色 精致韩牛Omakase，适合特别场合

如果你的猪肉之旅需要精致的红肉插曲，MUU供应1++韩牛，在宁静的吧台环境中为你细心烤制。情侣常用于庆生和求婚，隔间最低消费合理，适合私密且按节奏享用。牛胸肉配生肉丝组合是甜蜜惊喜，烛光熄灭后仍令人回味。

• 推荐：Omakase套餐，询问牛胸肉与生肉丝组合，口感趣味十足。

营业时间 17:00–01:00 地址 韩国首尔瑞草区蚌培川路4街10号地下1层 特色 舒适私密，百款以上饮品选择

以私密包间收官本次巡游，拉上窗帘，一盘高球和传统烈酒，再加上精致的小菜。环境用心且隐秘，情侣与好友大烤夜后首选，靠近寺堂站，方便到达。独立洗手间和贴心设施体现团队对舒适与品质的用心。

• 推荐：三款高球或本地烈酒品鉴，配热菜共享，悠然坐享慢时光。