1. DAEMULSUM (대물섬) — 汉南
深受当地人及美食爱好者喜爱,这家刺身馆主打3公斤以上的比目鱼,采用酒店水准寿司的陈年技术,令质地更丝滑,风味清甜鲜美。点一大盘,闻闻淡淡的海水香气,感受刀工如何让每片鱼肉轻柔落舌;价格偏高,尤其周末必须预订。打算庆祝或深夜小聚,店铺通宵营业,记得准时到以免自动取消。
由拥有22年日本料理经验的寿司师傅经营,DAEMULSUM专注品质鱼料、精准陈年及简约待客之道。
- 推荐点单:陈年比目鱼生鱼片套餐;外卖拼盘适合带回家作为宵夜。
深受当地人及美食爱好者喜爱,这家刺身馆主打3公斤以上的比目鱼,采用酒店水准寿司的陈年技术,令质地更丝滑,风味清甜鲜美。点一大盘,闻闻淡淡的海水香气,感受刀工如何让每片鱼肉轻柔落舌;价格偏高,尤其周末必须预订。打算庆祝或深夜小聚,店铺通宵营业,记得准时到以免自动取消。
由拥有22年日本料理经验的寿司师傅经营,DAEMULSUM专注品质鱼料、精准陈年及简约待客之道。
深受当地及旅客欢迎,Sushi no Aya呈现的御任料理平衡温度、米饭与陈年,让每口都释放海洋的纯净甘甜。午餐性价比极佳,晚餐则更加精致;请注意严格的取消政策,入座时需支付可退还押金。如想享受柜台气氛又避开喧哗,可通过CATCHTABLE提前请求位置。
自2020年起,Nine One Hannam这一固定席位,以鲜明风味与宁静现代的环境赢得忠实顾客。
同样受到本地人和访客爱戴,Suise主打冰熟鱼肉,带来更浓郁香气与柔嫩口感——光泽片片覆于温热米饭,层次分明。晚餐为最佳选择,分量丰盛且菜品丰富;建议预约,且不接受儿童。柜台灯光柔和,节奏舒缓,适合约会,兼顾工艺。
这是一家技艺与节奏感俱佳的御任餐厅,专为海鲜怀疑者转变为信徒打造。
深受在地及游客喜爱,Maguro-sen提供各种日式陈年金枪鱼,从光泽鲜亮的赤身到入口即化的大腹,均根据每日最佳质地挑选。可电话预约同日座位,但热门时段迅速爆满,建议提前预约并要求包间,适合亲密聚会。香气柔和甜美,刀工精致,清酒搭配用心非附属品。
一家历史悠久且专注于金枪鱼的餐厅,耐心对待每片鱼肉,搭配精心挑选的清酒。
自1999年起深受当地及外地客喜爱,Chunsang提供季节日式小菜及酱汁丰富的烤鳗鱼盖饭,室内飘散酱油、糖与炭火香。御任需至少提前一天预订,餐点按序引导新手尝鲜,价格合理,适合轻松约会与家族聚餐。
这家传统老店始终保持高标准:节奏温和,摆盘整洁,味道自信且低调。
一间时尚且仅供套餐的厅室,深受本地及游客喜爱,专注昆明地区时令海鲜——清淡汤汁、如珍珠般的鱼籽与恰到好处的辣度,绝不过度张扬。禁止儿童入内(含婴儿),分量按人数准备,需提前预订并至少提前三天确认人数以免产生违约;特殊场合可选择搭配酒水建议。空间简约安静,焦点聚于碗中菜肴。
厨房理念简单:敬畏季节,保持味道纯净,让海鲜成为主角。
部分当地人聚集地,部分旅客吸引点,这家休闲小酒馆演绎海味乐趣:咸鲜蛤蜊、甜美干贝,配合多样季节小菜,助力烧酒畅饮。预订仅限早时段,热门时段排队时间较长,建议早到常可直接入座;价格实惠,适合群体。欢快微喧的环境,适合跨越午夜的随兴夜晚。
店名便是宣言——重视贝类,营造如邻里熟悉酒吧的温馨小角落。
环境昏暗柔和,深受当地与旅客喜爱,Red Moon将川味风情转化为适合共享的开胃小食,麻辣香气萦绕于虾、鱼与蔬菜间。搭配有胡椒香的爽脆白葡萄酒与优雅背景音乐,鼓励客人多停留;建议约会预订。这里非传统海鲜馆,更像海与辣味交织的迷人酒吧厨房。
概念前卫且趣味横生,是夜晚寻求香氛与口感演出的理想之地。
虽以炸猪排著称,这家根植长崎的品牌(本地人和游客皆爱)是海鲜爱好者的隐藏宝地——嫩滑酥脆的黑虎虾炸物与清淡汤品。采用进口面包屑、自制酱料及专用油炸设备,忠实还原日本标准;定价中高端,适合带家人有序的午餐体验。
高田悠司大师技艺在此完美传承,包括陶瓷器具和源自长崎的食材。
距离汉南不过一山之隔,这家主打鳗鱼的餐厅,深受本地及全城海鲜爱好者欢迎——肥厚弹牙的海鳗涂满光亮酱汁,伴有淡淡的炭火香。适合略带精致感的美味之夜,周末建议预约。当汉南游玩后的鳗鱼欲望来袭,可将这里作为快速的美味转角。
团队提供详尽的公共交通指南,属于那种希望让你轻松饥饿到来的邻里宝藏店。
因为最好的海鲜餐厅受到潮汐和时机影响——每天完美的鱼鲜,最先满座的柜台,以及厨师精准把控节奏让晚餐成为回忆。这10家餐厅的流行皆有其理由。