釜山必尝泡菜锅(김치찌개)

1. 白木园 广安里海滩

营业时间 12:00–00:00（休息 15:00–17:00） 地址 釜山水营区武学路9巷51号 特色 肋骨泡菜炖锅 · 忠清黑猪肉

一开盖，长时间炖煮的泡菜与牛肋骨蒸气扑鼻而出——白木园的大锅肋骨泡菜炖锅是釜山的经典慰藉料理，熬制20小时以上使汤色呈砖红且顺滑。搭配智异山忠清黑猪肉，细火慢烤使猪肉天然甜味缓和炖汤的浓烈，完美达成一勺一口的和谐。

• 推荐点餐：大锅肋骨泡菜炖锅搭配Premium 黑猪肉拼盘；最后用营养石锅饭收官，带来香浓锅巴滋味。

营业时间 11:00–23:00 地址 釜山釜田区西典路46巷80号 特色 家常配菜 · 辣味猪肉锅

想象泡菜锅家族中更丰盛的堂哥：煮沸的猪肉泡菜锅，宛如迷你炖锅，配上“妈妈的餐桌”风味小菜，隐约闻到芝麻和大蒜的香气。最后加入乌冬面，让面条充分吸收浓郁酸辣味——一碗慰藉的暖锅，适合叙旧或小型聚会。

• 推荐点餐：五花肉、猪颊肉与辣炒三层五花肉锅“jjageuli”；加乌冬面满足口腹之欲。

营业时间 17:00–03:00 地址 釜山水营区广南路159号 特色 碳砖烧烤 · 深夜慰藉

致敬老釜山的记忆，碳砖炙烤的猪肉搭配阳光般明亮的黄色圆凳——这里的烟熏和咸香交织，如同一碗绝佳的泡菜锅。当肚子想吃炖锅时，土豆大酱拉面给予温暖的淀粉拥抱，烧烤不断冒出脂香与火焰的美味烟雾。

• 推荐点餐：预切猪肉直火烤制，晚餐以土豆大酱拉面完美收官。

营业时间 12:00–23:30 地址 釜山水营区民乐盆洞路11巷34号 特色 480小时熟成猪肉 · 包间服务

这里用高硬度donbeki刀切肉，保持表面洁净和肉汁锁住——是你渴望泡菜滋味和泡菜汤鲜亮口感的完美搭档。环境高档安静，服务员为您烧烤，每片肉都呈现亮泽边缘与粉嫩中心。

• 推荐点餐：精选熟成母猪肉切片；请教服务员根据喜辣度和用餐节奏推荐汤品搭配。

营业时间 12:00–22:30（休息 15:00–16:30） 地址 釜山东莱区明伦路145号 特色 庆尚肉店风格 · 交叉熟成

部分韩屋的温馨氛围，部分专业肉店工艺，三成肉店交叉熟成的猪肉遵循肉店逻辑——纤维排列、纹理分明。午餐套餐偏向清爽的机张海带大酱汤，泡菜小菜和火烤脂肪带来泡菜锅爱好者追求的酸脂平衡。

• 推荐点餐：三成精选肉拼盘B套餐；午餐时段附赠炖汤和米饭。

营业时间 16:00–00:00 地址 釜山南区龙沼路7巷28-1号 特色 巷子炭火 · 专业烧烤

隐藏在巷子里的温馨小店，熟成韩猪与炭火完美结合，配上鲜美的鳀鱼墨鱼盐蘸料。配菜清爽酸香，去除油腻，与精彩的泡菜炖锅和精细的烤肉技艺同样令人渴望。

• 推荐点餐：熟成猪肉，叮嘱服务员掌控烧烤节奏；搭配咸鲜的墨鱼盐，营造泡菜般的酸爽体验。

营业时间 16:00–00:00 地址 釜山机张郡正官邑古烟3路15号 特色 240小时湿成 · 人气满满

交叉烧烤让湿成猪肉呈现酥脆边缘和汁水明亮的切片，极配辣味和酸味搭档。恰是泡菜味火锅与炙热拼盘共桌的理想选择，服务流畅让你专注于尽情享用。

• 推荐点餐：招牌湿成套餐，自由搭配配菜调节辣度；可咨询丰富锅物加点。

营业时间 具体时间请查看CATCHTABLE 地址 釜山沙下区长林路226号 特色 碳火战斧牛排 · 庆祝风格

釜山唯一碳火烤制的战斧牛排，带来桌上烟雾缭绕、油脂爆裂、鲜嫩多汁的切片，搭配米饭和酸辣配菜恰到好处。虽非专门炖锅店，但若团队想要厚重肉食主角及传统舒心风味，这里是稳妥选择。

• 推荐点餐：战斧牛排及热门切块；若计划加炖锅或面类，邀请团队规划上菜节奏。

营业时间 16:00–00:00 地址 釜山釜田区典浦大路175巷45号 特色 干成猪肉 · 桌边烧烤

干成猪肉专家，脂肪香气浓郁，边缘酥脆，烧烤师傅掌控精准。许多人喜欢这里用松露炸酱面作为结尾，泡菜爱好者则能感受到配菜的酸度与猪肉肥美的完美平衡，别有一番风味。

• 推荐点餐：干成五花肉、猪颈肉和裙带肉；可选择面食收尾或前后安排炖锅品尝。

营业时间 12:00–22:00（休息 16:00–17:00） 地址 釜山机张郡机张邑机张海岸路267-7号 特色 海景韩式料理 · 不接受预约

一处精致海边餐桌，顶级肉类与精心料理韩式菜品营造轻松节奏——适合你在以炖锅为中心的旅程前后停留。想要感受海光宁静与专业服务氛围，这里是让泡菜锅辣味温热更显温馨的间隙选择。

• 推荐点餐：主厨精选特级肉类或营养韩式烤肉，享受温和养身一餐。