济州指南 黑猪肉 · 牛肉 · 寿司

韩国济州岛10家热门肉类餐厅

从传统炭火窑烤到现代寿司吧:一条贯穿济州岛的肉类美食路线,深受本地人和游客反复预订喜爱。

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하여금 제주 济州黑猪肉炭火烤制

1. 하여금 제주 (Hayeogum Jeju) 济州市

营业时间 12:00–00:00 地址 济州市元老衡4街11号,济州特别自治道 特色 机场附近 · 精细火候控制

落地即享精准烤制,肉汁在每一片中闪耀光泽。当地人和游客都钟情于Hayeogum,专注于预热、纯净炭火和火候控制,让首口咬下边缘酥脆中心鲜嫩。晚到也无忧,厨房持续营业,是可靠的济州首站或终点站。

  • 推荐菜品:五花肉、猪颈肉和排骨组合,搭配泡菜炖汤或冷泡菜面。
用户评价
“所有肉都烤至完美点,汁水每口迸发。炖汤和面也很均衡出色。”
숙성도 제주본점 交叉熟成黑猪肉

2. 숙성도 제주본점 (Sukseongdo Jeju Main Branch) 济州市

营业时间 11:30–22:00 地址 济州市济园街30号2-3层 特色 交叉熟成济州黑猪肉 · 专业烤肉团队

韩国熟成猪肉先驱,主店提供交叉熟成肉切,口感干净甘甜,烤制自信细心。肉质充分休息,入口即化,佐以盐腌带鱼更佳。热门时段座位紧张,建议早点享用。

  • 推荐菜品:招牌交叉熟成套餐及带鱼内脏拌饭,点滴酱汁不浪费。
温馨提示
精选部位晚间可能售罄。通过CATCHTABLE提前预订座位或排队名额,体验更顺畅。
用户评价
“通过CATCHTABLE预约排队,近酒店座位,虽然晚些时候部分菜没了,但整体美味无比,尤其是带鱼饭。员工热情周到。”
돗담 交叉熟成黑猪肉精致摆盘

3. 돗담 (Dotdam) 济州市

营业时间 12:00–23:00 地址 济州市延东13街38号 特色 安静服务 · 交叉熟成黑猪肉

宁静空间,每片肉修剪得当,服务员细心看护烤炉,让您轻松享受。肉味清爽多汁,配海鲜豆酱炖汤,丰富肉质口感。这里是会让你在离开岛屿前再回访的地方。

  • 推荐菜品:猪颈肉、带鱼内脏炒饭及海鲜酱汤,完美搭配餐桌佳肴。
用户评价
“这趟旅行中唯一回访两次的地方。店家为你烤肉,炖汤意外之喜,猪颈肉是我的最爱。”
숙성도 애월점 交叉熟成脊椎排烤制

4. 숙성도 애월점 (Sukseongdo Aewol Branch) 涯月,济州市

营业时间 11:30–22:00 地址 济州市涯月邑涯月路1街24-16号 特色 脊椎排三重奏 · 线上排队11:00开放

在凉爽的涯月海岸,交叉熟成脊椎排与大排带来浓郁风味和爽弹口感。是本地和旅行者的共同宠儿,烤制节奏稳健,每一口都温热细嫩。高峰时段5点后排队,请选择午餐晚些时间。

  • 推荐菜品:猪脊椎排三重奏,配简易米饭吸收锅底肉汁。
温馨提示
线上排队从11:00开放。7人以上团队不可合桌,座位可能分开,所有客人须同时到达。17:00后用餐限时2小时。附近Handam 1和2收费停车场,消费满5万韩元可获30分钟免费。
用户评价
“比预想更嫩,建议通过CATCHTABLE预订,避免现场排队赌运气。”
몽탄 제주점 高级排骨铁板烤制

5. 몽탄 제주점 (Mongtan Jeju) 龟佐,济州市

营业时间 11:30–21:00 地址 济州市龟佐邑东福路83号 特色 仅限预订 · 招牌排骨

首尔知名品牌的济州分店,不过这里可以成功预约。高级排骨风味丰富柔嫩,济州限定五层猪肉令人惊喜。并非每款肉都适合所有人口味,但整体体验超出多数旅客期待。

  • 推荐菜品:先享高级排骨,再品济州限定五层猪五花肉。
温馨提示
单次最多6人预订,婴儿计入人数。超过约定15-20分钟视作爽约,定金不退。禁止婴儿车和宠物入内。请遵守停车指引,部分附近收费停车场不支持费用补贴。
用户评价
“能预约让我安心。排骨超出预期,牛舌一般,济州猪肉完美。我选了门口收费停车场,方便极了。”
남매네흑돼지 서귀포점 厚切黑猪肉与市场旁小菜

6. 남매네흑돼지 서귀포점 (Nammane Heukdwaeji Seogwipo Branch) 西归浦市

营业时间 11:00–22:00 地址 西归浦市中正路61巷24-1号 特色 奥乐市场地标 · 当日屠宰新鲜供应

邻近热闹的奥乐市场,厚切肉新鲜,烤至微焦,入口如奶油般细腻。搭配清爽小菜和必试的盐腌带鱼,非常满足。预约后可享用独立包间,适合家庭和团体。

  • 推荐菜品:五花肉与颈肉组合,冷面助味清新。
用户评价
“切得厚却烤得恰到好处,几乎入口即化。盐腌带鱼让人上瘾,小菜和冷面同样出色。”
풍로 블랙 黑猪肉寿司套餐与专业桌边烤制

7. 풍로 (Poongro) 西归浦安德

营业时间 12:00–21:30 (14:00–16:00休息) 地址 西归浦市安德面新花驿사路423号2层 特色 黑猪肉寿司 · 专业桌边烤肉

仅供应套餐,由训练有素的服务员完美把控每片肉的熟度。流程优雅,从大麦豆汤到清新蘸酱,突显肉质甘甜。喜欢结构分明与烤制故事感的宾客,必来此处。

  • 推荐点单:完整套餐,询问季节限定切块追加。
温馨提示
用餐分固定时段(12:00–13:00、13:00–14:00;16:00–17:30、18:00–19:30、20:00–21:30)。双人座吧台,3-4人自动分桌,5人以上需电话预订。迟到15分钟以上视为爽约。部分季节免开瓶费活动。
用户评价
“我吃过最棒的猪肉。每块都细致处理,烤制和蘸酱完美。连西红柿甜点也留下深刻印象。”
보름숲 济州花园炭火烤架与窑炉灵感火坑

8. 보름숲 (Boreumsup) 西归浦

营业时间 12:00–21:30 (14:30–16:30休息) 地址 西归浦市1100路255号 特色 窑式橡木火焰 · 梦幻花园环境

隐匿于高树丛中,花园炉将黑猪肉置于传统窑炉形态,锁住热量与轻烟,肉质呈现深邃通透的焦香。氛围庆祝感强烈,适合生日或家庭黄昏聚餐,人气旺盛即使平日也有长队等候。

  • 推荐点单:招牌黑猪套餐,配以精选饮品。
温馨提示
每周二14:00开放7天内预约,但仅少量席位可预订,多数为现场排队。户外座位先到先得,视天气而定;烤肉服务仅限室内。有来电时务必5分钟内到达。
用户评价
“第五次造访,仍是中门必去。平日见队伍震惊,但满意而归。有点想私藏秘密。”
숙성도 중문점 交叉熟成黑猪套餐

9. 숙성도 중문점 (Sukseongdo Jungmun Branch) 中门,西归浦

营业时间 11:30–21:50 地址 西归浦市一洲西路1101号 特色 纯正济州黑猪肉 · 紧凑专注空间

仅选用济州本地黑猪,经过交叉熟成至柔嫩鲜明。首次体验者安心烤制指导,长时间等待后大多满脸笑容。空间较小,团体请提前规划。

  • 推荐点单:交叉熟成精选套餐,依指引先盐味,再蘸酱,最后配蔬菜品尝。
温馨提示
用餐区较小,6人及以上团体可能需分桌。旺季时段可能出现排队。
用户评价
“雨中等了近两小时但依然觉得值得。工作人员烤肉并解释一切,肉质出众。”
보름쇠 제주점 2000小时干式熟成牛肉切片并配清爽装饰

10. 보름쇠 제주점 (boreumsae Jeju) 济州市

营业时间 11:00–22:00 (15:00–17:00休息) 地址 济州市燕北路631号 特色 2000小时干式熟成牛肉 · 米其林传承工艺

当你的肉类之旅需要牛肉时,这家由首尔长期名店直管的分店,带来浓郁如奶酪般的极致干式熟成香气。口感清爽浓郁,搭配滋补汤品和爽口冷面。靠近机场,是飞行前的优雅终点站。

  • 推荐点单:干式熟成牛肉拼盘,之后以招牌冷面润口。
用户评价
“我追寻干式熟成牛肉,这里值得推荐。香气浓烈却细腻,冷面吃出他们自制汤和面条的用心。”
炭火照耀下的交叉熟成济州黑猪肉

为何现在就预订?

因为最佳火候讲究节奏。先行规划者先得座位,犹豫不决时优质肉品即售罄,济州最受欢迎的烧烤以少许提前安排换来丰富滋味。

最短等待
利用宿成度涯月线上排队(11:00开放)。错峰下午晚餐时段,避开17:00高峰。
套餐及规则
풍로经营固定时段,仅提供套餐。몽탄 제주严格迟到与爽约政策,人数含婴儿计入。
季节及天气
보름숲每周开放7天预约,多数座位保留现场客户。户外座位视天气情况而定,烧烤仅限室内。
团体计划
숙성도中门与涯月店因空间布局紧凑,可能拆分大型团体,请提早通过CATCHTABLE协调。
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