感覚に寄り添う穏やかな散策。コーヒーおまかせ、手作りパスタ、柔らかな灯りのワインバーなど、呼吸して味わい、今を祝うためにキュレーションされた弘大と延南の旅。
CATCHTABLEで予約する地元の人も旅人も愛するこちらは、映画のようにコースが展開します。静かな空間に焼きダコとスパイスの香りが立ち上り、リズミカルに皿が登場。テーマは2ヶ月ごとに変わるため、再訪も新章のような体験に。
弘大の喧騒から離れた、穏やかな香り漂う休憩。自家焙煎豆はココアや柑橘のニュアンスが華やかに広がり、丁寧に作られたデザートがギャラリーのように並びます。コーヒーおまかせと呼べるペアリングセットは地元と旅人から人気です。
Perlenが静かな囁きなら、The Dameumはしっとりとしたジャズのよう。温かい木の質感と柔らかな灯りで、韓国の味をワインと焼酎向けに現代的に仕上げます。シェフの牛肉タルタルはなめらかで絶妙な味付け、低温調理のタコは甘みあるガムフングロソースで柔らかに仕上げられています。
パイ生地がさくっと崩れ、ピンク色のビーフからはバターとタイムの香りが漂う記憶に残るビストロ。弘大の喧騒が強い時も、Souvenirの温かみある欧州のくつろぎがリセットに。記念日やゆっくり祝う夜に最適です。
地中海の風を感じる爽やかな空気でたっぷりの皿を提供。有名なサーモンステーキバターパスタはブラウンバターとハーブの香りを漂わせ公園側へ。ル・コルドン・ブルーの経歴を持つシェフが運営し、地元と旅人のデートや家族連れに人気。
ニューヨークミシュラン経験のシェフが率いる活気あるモダン韓国料理のダイニングバー。細かく刻んだビーフタルタルや低温調理のタコが、ごま・ニンニク香る甘口のガムフングロソースと合わさり、伝統酒を使ったハイボールと相性抜群です。
小さな聖域で、生地は全て手ごね。形も季節に合わせて変わります。バジルニョッキはもちもち溶けるような食感、アサリのパスタは潮の香りが効いた一皿。京義線沿いの散歩の後に静かに語り合うのにぴったりです。
ゆったりと始める一日。濃厚で酸味の効いたギリシャヨーグルトに旬の果物とトーストしたグラノーラが彩りを添える、日差しが差し込む空間。ぷらりと弘大のインディショップ巡りの前にヘルシーな一息スポットです。
柔らかな灯りの下でくつろぎ、クラシックから自然派まで幅広いリストと旬の料理が揃います。デートでボトルを分け合うのも、一人でグラスを傾けて温かい一皿を楽しむのも良いでしょう。
静かな席と看板料理は待ってくれません。小さな空間、限られたコース、人気のペアリングで最も穏やかな席は先に埋まります。CATCHTABLEで数クリックするだけで、弘大の日がスマートで楽なものに変わります。