1. ARU 狎鴎亭
日本の技術と韓国の旬が融合し、まるで小さなアート作品のように供されるプレート。香りは清潔で焦点が定まり、味は層を成しながらも落ち着いています。地元客と旅行者の双方に愛され、記念日やスタイリッシュなデートに理想的。スタッフがペアリングの案内をしてくれるので、一口ごとに意図的で高揚した味わいが楽しめます。お酒の注文は体験の一部なので、メニュー全体の表現にはペアリングを計画してください。
- おすすめ注文:シェフの季節のコース(CATCHTABLEで予約時にアレルギーをお伝えください)。