韓国・ソウル江南の人気レストラン（CATCHTABLE GLOBALデータ付き）

BEVINOに足を踏み入れると空気が変わる。ボタニカルな香りにキャンドルの灯り、プライベートな世界の静けさ。最初の一杯は果樹園やミネラルの香りを解き放ち、舌を目覚めさせる。地元の人や訪れるワイン愛好家に愛され（CATCHTABLE GLOBALでも常に人気）、料理はワインを引き立てる存在。シルキーなブラータと明るいトマト、真のアルデンテのサンマルツァーノポモドーロ、香ばしいブラウンバターの「ロレンツォ」チキンは、柔らかく香り高いクライマックス。サービスは静かに正確で、デキャンタリングやグラス洗浄、ペアリングも丁寧で、ゆったりと過ごせます。

• おすすめ注文：自家製ブラータ、ジェンティーレパスタのポモドーロ、ロレンツォチキン。イタリア産ワインのグラスフライトも一緒に。

BEVINOがささやくなら、Hansang The Tableは歌う。出汁と焙煎ゴマの香り、記憶と新奇のバランスが取れた皿、そしてとろけるように柔らかいエビ料理。地元客と旅行者に愛され（CATCHTABLE GLOBALでも注目）、ハン・サンホシェフは旬の食材とソースのバランスに厳しく、洗練されたデザートで締めくくります。親しみやすくも新しさを感じる味わいです。

• おすすめ注文：季節のテイスティングコース。名物のエビ料理とメロンシャーベットの仕上げをお見逃しなく。

数ブロック離れた場所にある、バターの温もりを感じるブリオッシュと深海ウニのパテ、三倍体カキが塩気と甘味のある明るいソースと共に味わえる居心地の良いイタリアンワインバー。地元客に根強い人気があり、CATCHTABLE GLOBALの予約動向でも旅行者の関心が継続的に示されています。特に手打ち麺のオックステールラグーとそれぞれの麺に完璧に絡む巧妙なボンゴレビアンコのカルボナーラが人気。

• おすすめ注文：ウニパテのブリオッシュ添え、三倍体カキ、ボンゴレビアンコカルボナーラ（ガンベリ）、オックステールラグー。

ソウルの中の済州島を思わせる、石の壁と松のアクセントが特徴的な空間。テーブルには当日入荷の韓国牛ユッケ、新鮮なカット、店内で捌いたサーモンが並ぶ。地元での強い支持とCATCHTABLE GLOBALでの国際的な注目も高まりつつあり、同窓会や接待に適したエレガントながらもリラックスできる選択肢。スタッフは食事のペースを調整して誰もが満足できるよう気配りしています。

• おすすめ注文：新鮮なユッケ、当日入荷の牛肉各種、伝統酒のテイスティングフライトで飲み比べを。

COEXの地下にある、チーズをストーリー仕立てにしたユニークなイタリアンキッチン。クリーミーな引きとナッツのような香り、トーストしたグラタンが一口ごとにテーブルを彩ります。家族連れやカジュアルなデート、旅行者にも人気で、CATCHTABLE GLOBALでの予約も安定。スタッフがアンティパスティ、パスタ、デザートにわたりチーズの旅を案内してくれることが最大の楽しみです。

• おすすめ注文：テーブルに合わせた3コースのチーズ旅（軽い→濃厚→爽やか）をリクエストしてください。

夜のムードを求めるならSAVがおすすめ。ワイナリー風の内装、シンプルに味付けされた料理、会話が途切れないクリスプな注ぎ口。地元客と遠方からの訪問者（CATCHTABLE GLOBALの動向より）双方に愛され、深夜の定番スポットとして機能。盛りつけも美しく、適量の料理と手軽なワインリストが魅力です。

• おすすめ注文：季節のシェアプレートにソーヴィニヨン・ブランか厳選ボトルを。遅くまでいるならナイトメニューも。

カウンターはほのかに光り、米は蒸され、最初の酢のさっとした香りが広がる。Sushi Renはバランスの料理で、ふわふわ温かいシャリとしろ物、赤身、中トロ、脂ののった大トロへと続くクラシックな流れ。寿司通と旅行者に親しまれ（CATCHTABLE GLOBALデータでも安定した人気）、マグロの三種盛り、上品な穴子、柑橘系のそうめんで締めるフィニッシュが静かな幸福感をもたらします。

• おすすめ注文：おまかせで赤身漬け〜中トロ〜軽く炙った大トロ。締めの緑柑橘そうめんもお忘れなく。