1. Mongone(몽고네)— アックジョン
クラシックと創造性が出会う場所。Mongoneは地元の人と旅行者に愛され、グランクリュのワインをグラスで楽しむコラヴァンプログラムが特徴。旬の素材を生かしたシーフードの輝きやシトラスの爽やかさがパスタと絶妙に調和しています。現在は秋の味覚、地中海風のウルメイワシ、爽やかなレモンリゾット、そして繊細なボンゴレがシェフの軽やかな手腕を示しています。
- おすすめ注文:秋のウルメイワシパスタ、レモンリゾット、ボンゴレ、そしてグランクリュリストからワインを選んで。