韓国の最新トレンド：2025年10月 注目レストラン［トップ100］

街のキラメキとグラスの冷たさが融合する隠れたルーフトップスポット。地元客が遠方の友人を連れてきて、風を感じながら気取らず楽しいワインボトルを開ける場所。軽食とお酒で夕日を楽しみ、デートや気ままな友人の集まりにぴったり。

• おすすめ注文：グラスワインを試してお気に入りを見つけたらボトルをシェア。

古い창신洞の建物がネオン輝く香港のレトロな旅館に生まれ変わり、夜遅くまで刺激的な味覚と香り、カリッと揚げる調理が特徴。地元客と旅人に愛され、太い酒によく合います。

• おすすめ注文：クミン風味のLazi Ji（辣子鶏）と高粱酒や中国焼酎で辛さを楽しむ。

薄暗くヴァイナルの光、バターとパルメザンの香りがアルデンテの麺から漂う。親密なパスタバーでイタリアの雰囲気を醸しつつ、料理と注ぐお酒の組み合わせを大事に。地元客と訪問客がカウンターを囲み、シェフがリアルタイムに盛り付ける。

• おすすめ注文：シェフにその日の気分やペースに合うパスタとワインのペアリングをリクエスト。

漆塗りの木材とあたたかな出汁の香りがゆったり流れる韓屋。家族やカップルが慶州のゆったりしたリズムに身を委ね、祝祭感があり親しみやすい洗練された韓国料理がテーブルを彩る。

• おすすめ注文：柔らかな牛カルビ煮込みとユクジョンのセットで、広く好まれるボリューム満点メニュー。

ハンナムの定番店で、新鮮な若いラム肉をオーストラリア・ニュージーランドより仕入れ、特製スパイシーソースで味覚を刺激。野菜も豊富に添えられ、一口ごとに満足感。

• おすすめ注文：ミックスラムカットをオーダーし、最後は温かい麺やスープで締めるのが人気。

을지로（乙支路）の路地を抜けると煙と竹塩の香り漂う月明かりの広場が広がる。丸鶏を竹の樹液で塗り、松炭で丁寧に回しながら焼きあげ、皮はパリッと肉はふんわり。

• おすすめ注文：竹塩炭火焼きチキンに冷たいドラフトビール、締めに辛味の効いた巻貝入り冷麺をシェア。

カウンターの向こうに波が煌めき、シェフが一口ごとに優雅に説明。ゆったりとしたペースで進むので、記念日や落ち着いたランチに最適。

• おすすめ注文：カウンターおまかせで景色とシェフの解説を間近に楽しむ。

米と味付け、魚のバランスが絶妙な小さな部屋。サービスは同時進行ではなく、好きなタイミングでゆっくり味わえ、技術と職人魂が尊重される空間。

• おすすめ注文：おまかせカウンターでシェフに好みの味付けを調整してもらう。

オリジナル店舗が復活し、テクスチャー・火入れ・タイミングにこだわった正確な韓牛体験。格式ある夜にぴったりで誕生日や真剣な肉の旅に最適なカウンターコース。

• おすすめ注文：オリジナルコースでタルタルから炭火焼ステーキ、情緒ある麺の締めまで丁寧に堪能。

연남の迷路に佇むスモークハウス。ブリスケットは皮目が香ばしく中心はしっとり。カジュアルな空間でトレイは豪華、家族や友人がサイドやソースを囲んでゆったり楽しむ。

• おすすめ注文：テーブルでシェアできるミックスプレートと、ジャムボンピスタチオを加えて驚かせよう。