韓国で話題の店：2025年10月注目レストラン［トップ100］

夕暮れ時に街が薔薇色と琥珀色に染まり、最初の一杯は柑橘とオークの香りを繊細に含む。地元民・観光客共に愛されるFRAMERは、広角に広がるソウルの景色、洗練されたカクテル、会話が弾む音楽で雰囲気を演出。街の灯りが灯り始め、テラスの暖房が心地よさを保つ黄昏や夜遅くがベスト。

• おすすめ：グラスワインや爽やかなハイボールに軽めの小皿を合わせ、テラスで絵葉書のような景色を楽しんで。

サンセバスチャンの精神とバルセロナの明快さを感じるGATOSは意図的に調理し、精緻にペアリング。層を成す酸味、海鮮の甘み、イベリコの旨みが絶妙に調和。活気ある空間と物語ある皿を愛する方におすすめ。期間限定コラボは即完売必至。

• おすすめ：シェフのシェアコースや、ハチミツトマトとイベリコプレサを中心にタパスを組み立て、ペアリングを信頼して味わう。

畳の色合い、温もりある木材、穏やかなざわめきの中で、冷えた日本酒がグラスに輝く。夜遅くの定番スポットで、洗練された味わいが瓶と美しく寄り添い、満足感と軽やかさが共存。ピーク時はサービスがやや早いが、丁寧さは変わらず。

• おすすめ：酒のフライトと小皿料理をシェアし、最後は温燗で優しく締める。

炭火の柔らかな香りが滑らかなパスタと出会う静かな住宅街の一角。カップルや親しい友人が集う。昼は気軽なパスタランチ、夜は調和のとれたワインと組み合わせた落ち着いた皿のコース。祝福に寄り添う暖かなサービスと細やかな演出が夜を特別なものにする。

• おすすめ：手作りパスタにこだわるランチ、ワインを楽しみたい時は夜のグリルと共に。

オースティン・カンシェフが5年にわたる発酵研究で生み出した深みがありながら軽やかなソースを、低温長時間スモークした肉に合わせる。派手さよりもバランスを重視する客層に支持され、満腹でも軽やかな食後感。メインは注文後にスモークし限定数のため予約が必須。

• おすすめ：メインは事前にチキン、豚バラ、ブリスケットから選択し、到着後にシェアプレートも追加。

光化門近くの落ち着いた空間でベテラン日本人シェフがカウンターに立つ、はじめてのおまかせ体験に最適な店。旬のネタ、繊細なカット、丁寧な説明で家族連れや初心者、玄人も楽しめる。席数少なく週末は特に早めの予約推奨。

• おすすめ：お手頃価格のランチおまかせから始め、夜はより充実したコースを。

鉄板の音、甘じょっぱい香り、ツヤツヤのソースとマヨネーズの渦巻き—大阪風お好み焼きを新沙の中心で楽しめる喜び。地元客や観光客に愛され、予約しやすく家族連れにも最適。定番以外の焼き物も充実。混雑時は時間制限ありだが回転は良く、熱い鉄板は常に準備万端。

• おすすめ：看板お好み焼きと、常連が絶賛するジューシーな焼き鳥プレート。

わずか4卓の隠れ家。季節に応じて変わるニョッキと、素材の味を引き立てるソースは滑らかで鮮やか。地元で愛される静かなランチや早めのディナーにぴったり。予約推奨で、限定メニューはSNSで随時告知。小さいながら情熱があふれ、旬の野菜を大切にしている。

• おすすめ：季節のクリームニョッキ（夏はチョダンコーンが大人気）ともう一品パスタをシェアするのが通。

ヘングン洞のロマンティックな隠れ家。やわらかな光がテーブルを照らし、静かな空間にかわいいクマの装飾が写真映え。地元客に愛されるニョッキは弾力がありソース加減も絶妙。パスタは日によって軽めの仕上がりも。午後遅めが柔らかい光とゆったりした時間を楽しめる。

• おすすめ：まずはニョッキを。質感が気に入ったら次回は別の季節のニョッキも試してみて。

炎が跳ね、脂が弾け、煙が黒豚を包み込む。唯一無二の0℃熟成と薪火による豪快な仕上げがジューシーさと豊かな香りを閉じ込める。旅行者の人気スポットで、地元客もリピーター多数。ピーク時は待ち時間があるが、ウイスキーペアリングでゆっくり過ごすのに最適。

• おすすめ：薪火で豪快に炙る豚セットと、Flavor°Cのウイスキーを味わって煙の余韻を楽しむ。