韓国で話題の店：2025年10月のトレンドレストラン［トップ100］

地元民と食通の双方に愛されるVuurは、韓国の発酵文化を煙と炎で再構築。炭火の香りが漂い、醤（ジャン）と旬の素材が酸味を引き立てます。ペースは焦点を絞り、味わいはすっきりとし、余韻にキャンプファイヤーのささやきが残るよう。10月からはイタリアワインのペアリングも登場。予約時にデポジット必要、最終会計から差し引かれます。新ランチ5コース（65,000ウォン）は木・金限定。

• おすすめ注文：シェフおまかせコースとペアリング。ジャズナイトに行けばゆったり優雅な食事体験が得られます。

地元民と興味を持った日帰り旅行者が集う、気さくな寿司カウンター。さっぱりと味付けされたシャリ、新鮮なネタはクラシックに寄せており、会話が弾むようゆったりしたペース配分。最初は「普通の寿司」から始まっても、デザートのお茶の時には次回訪問を計画しているでしょう。静かな空間が好みなら、CATCHTABLEで早い時間帯が狙い目です。

• おすすめ注文：標準的なおまかせを。旬のネタをシェフにリクエストして、その時々の味を楽しんでください。

炭火の香りをまとった焼き鳥は、じわじわと脂が弾け、たれは醤油と燻煙、鶏脂のほのかな香りを漂わせます。ディナーのおまかせは地元民も旅行者も惹きつける木造の温かな空間。ランチは入店順のみ、ディナーはCATCHTABLE予約可。混雑すると90分制となります。ハプチョン駅から数ブロックで、デートや気軽な集まりに最適です。

• おすすめ注文：焼き鳥コースを。おにぎりもぜひ加えて鶏の旨味を余すところなく堪能してください。

ユン・ナムノシェフの黒白コンセプトが味覚で表現される、官能的で薄暗いダイニングバー。温かさと冷たさ、濃厚さとミネラル、肉汁と鮮烈な酸の対比が心地よい。地元の隠れ家であると同時に、会話を楽しみたい旅人にも好評。プレイリストが街の喧騒を落ち着かせる夜遅くがおすすめ。

• おすすめ注文：シェフのお勧めグラスワイン、ペアリングフライトでキッチンのリズムを追ってみて。

ビュッフェながらもステーキはその場で焼き、寿司も目の前で切り分け、デザートタワーはサラダが終わる前から誘惑。このホテルの地元民や宿泊者がスムーズなサービスと子供連れにも優しい品揃えに集います。休日は週末料金で、デポジットは全額返金。静かな環境をご希望なら早めのランチタイムがおすすめ。

• おすすめ注文：ステーキプレートと韓国風おかずの盛り合わせ。デザートステーションと名物サラダツリーもお忘れなく。

西面の隠れた名店。赤米で握る押し寿司は、脂の乗った魚を引き立てるほのかな酸味。ほとんどのトッピングは自家製で、近年珍しいこだわり。追加メニューは季節感の賛歌：ニシン、サバ、北海道ホタテ、旬のダルマエビ。ディナーの予約は早いもの勝ち。深夜はゆったりした雰囲気です。

• おすすめ注文：押し寿司セットとニシン磯辺巻き、旬のエビを追加し、味の広がりと濃厚さを楽しんで。

1年未満の若いオーストラリア産ラムにこだわる海辺の専門店。柔らかくクリアな味わいを、旬の香辛料で包み、生からローストまで滑らかに連なるコース仕立てです。地元も旅人も特別な夜に利用。座席制限が厳しく配慮深いスタッフが一皿ごとに景色とタイミングを整えます。海側の席は早い者勝ち。30分以上の遅刻は不在扱いです。

• おすすめ注文：シグネチャーのラムおまかせとペアリング。生食不可の場合は事前に伝えると対応可能です。

仕込み当日に串焼きされる実験的キッチン。ジューシーさや艶のあるタレの食感が特徴。仕事帰りの地元民と訪問者で賑わい、ハイボールを傾けながら刺身数皿で次の串を待つ。混雑時は利用時間が2時間制になるので、時間通り来店を。

• おすすめ注文：串焼きセットと柑橘系のハイボール。軽いデザートで口をリセットして完璧。

シラなどホテルで10年の経験を持つシェフが率いる2階建てのヨーロピアン。ステファノフェラーラ製薪窯はオーク材の薪がはぜ、ピザは数秒でモチモチからカリカリに。18時間発酵し24時間熟成した生地と、洗練されつつ遊び心あるアンティパストが地元家族や訪問客に好評。フォーマル過ぎず誕生日や再会、カジュアルなデートに最適。

• おすすめ注文：生地の基本を知るためにマルゲリータ。続いて季節のピザで窯の力を楽しんで。

黄理丹ギルに位置する静かで緑豊かな空間。朝採れのエゴマ油とゴマ油の香りが立ち、旬の野菜と穀物が思いやりを込めた味に。旅行者にも地元民の週末の定番にもなっている。駐車場は公共のみで待ちは確実に発生。CATCHTABLEで事前予約推奨。ゆったり話したいなら街が目覚める早めのランチがおすすめ。

• おすすめ注文：野菜中心の料理各種と温かいご飯を。地元の油を少し回しかけて香りを引き立てて。