釜山西面（ソミョン）で駐車ストレスなしのレストラン

静かなプライベートルームに入ると、たちまち夜の空気がやわらぐ。季節の日本料理コースは澄んだ海の香りと共にご飯は温かく艶やか、刺身は熟成されクリアな旨みを放ち、温かい料理はうま味をささやく控えめな美味しさ。予約制のこの落ち着いた空間は記念日や親しい集まりに自然と選ばれ、地元客にも心のこもったサービスが好評です。

• おすすめは：3名以上から注文可能な「マリアジュコース」でプレミアム日本酒のペアリングを無料で楽しめます。

脂がジュッと焼けて甘い香りを放つ部屋。Osibsaの名物は脊椎5番から14番までのDGI GOLDプレミアム豚肉。程よい霜降りで贅沢ながら重くなく、グリルの名手がペースを調節します。地元客も訪れる食通もジューシーで均一な火入れを絶賛しています。

• おすすめは：おまかせ豚肉セットと旬野菜。スタッフに焼くタイミングを任せれば、パリッとした端とほんのりピンクの中心が楽しめます。

サンセバスチャンで修業したシェフがスペインの技術とヨーロッパの感性を融合。色鮮やかで香り豊かな魚介料理から、じっくりと深みを増すソースへ。シルキーな口当たりと穏やかなサクサク感が交互に現れます。ゆったりしたペースで全体の調和を楽しむのが常連のおすすめポイント。

• おすすめは：季節のコースでシェフの旬のおすすめとペアリングを堪能。