江南で絶対訪れたい韓国の高級レストラン10選

一口目はカメラのピント合わせのように感じられる。食感が研ぎ澄まされ、香りが広がり、生の海鮮の鮮明な旨味がバターの深みへと温かく変化します。知る人ぞ知る地元や旅人に愛される金振赫（キム・ジンヒョク）シェフの大胆でモダンな表現は、すべてのコースが対話となり、皿ひとつひとつが磨き上げられたシーンとなります。

• おすすめ注文：ディナーテイスティング フルペアリング付き。生の海鮮が体験の核となります。

クリームとバターの香りが際立ち、ソースは輝き、煮込みは時間の深みを囁き、ペアリングは柑橘の軽やかさからトリュフ香る重厚な低音へと滑らかに繋がる。記念日に訪れたい静かな空間ながら祝祭感を持つ特別な場所です。

• おすすめ注文：季節のテイスティングペアリング付き。トリュフパスタや鴨肉もある時は是非。

36階へエレベーターで上がると街の喧騒が消え、ハーブの香りが漂い、漆塗りのスープが煌めき、オープンキッチンで韓国の伝統がモダンに表現されます。地元とグルメ旅人に愛される洗練されたおもてなしと絶景が、一杯の乾杯をより特別に感じさせます。

• おすすめ注文：オープンキッチンのテーブルでテイスティングメニュー。ワインペアリング付きでメニューの流れを辿るのがおすすめ。

最初の一皿が届くと静寂が訪れ、森のような調べ、温かな香り、そして時間とテロワールを静かに表現したコースの数々。プロポーズや記念日には、追加料金なしで利用できる個室が親密なステージとなります。

• おすすめ注文：フルテイスティング＋ワインペアリング。静かな祝宴なら個室を事前にリクエスト。

バターを塗ったパイ生地はパリッとし、キノコの香りが華やぎ、ソースは室内楽のように繊細なバランスを持つ。時間が重要なシェフの作るおまかせで、落ち着いた空間は集中して食事を楽しみたい方に最適です。

• おすすめ注文：単一のおまかせコース。2ヶ月後にまた訪れて旬の新作をご堪能ください。

路地を抜けて温かな灯りへ。控えめな照明、整った盛り付け、季節に合わせて変わるコース。デートにぴったりのプライベートで洗練された、少しだけ秘密めいた空間です。

• おすすめ注文：シェフの季節のコース。スピークイージー気分なら食後酒もどうぞ。

キュリオは好奇心を誘うリーズナブルなコースと、充実のワイン棚が自慢。爽やかなソース、すっきり終わる味わい、初めての高級ダイニングや平日の気分転換にぴったりのリズムがあります。

• おすすめ注文：おまかせコースにグラスワインのフライト。気分に合わせてスタッフにマッチングを相談してください。

トランペットの響きが部屋中に流れ、グラスの音が鳴り響き、ステーキの香りがキャンドルの灯りを包み込む。デートナイトに最適な寄り道スポット。シグネチャーカクテルが遊び心を加え、新しいシェアメニューで人気の味を満喫できます。

• おすすめ注文：2人用の7コースシェアメニュー。ハウスワインやシグネチャーカクテルと合わせて。

漆塗りの一口や香り豊かな漬け込み、花やナッツ、旨味豊かな伝統酒のツアー。活気がありつつも上品で、韓国の独自の語り口を感じる高級ダイニングです。

• おすすめ注文：シェフの解釈による韓国料理のテイスティングと厳選されたマッコリ、清酒、焼酎のペアリング。

ブリオッシュと柑橘の香りが鼻をくすぐり、繊細なムースが舌を刺激し、うま味に満ちた料理がモダンに花開く。KRUGとのコラボレーションでアッラプリマの個性が祝祭の輝きに包まれた、特別な瞬間に予約したい一軒です。

• おすすめ注文：フルペアリングコース。生の海鮮が含まれるため事前に好み等の相談を。