1. Bantianyao Kaoyu Gangnam (반티엔야오 카오위 강남점) — 瑞草区
蓋を開けると、唐辛子と四川花椒の香りが立ち込め、魚は箸で簡単にほぐれる絹のような食感。地元の人も観光客も麻辣の刺激的な辛さと香草の香りのバランスに魅了される名店です。空腹で訪問し、辛さレベルは中辛がおすすめ。
カジュアルで賑やかなテーブルにステンレス製トレイが並び、蓮根形フェンハオズ麺で楽しい食感をプラス。
- おすすめ料理:看板の麻辣蒸し魚に加え、蓮根形フェンハオズ麺を。食感の対比にカリカリ野菜も。