1. 굽돌집 서울시청 본점 (Gubdol Jip Seoul City Hall) 市庁・明洞から徒歩圏内
手作りの石台に脂が滴り落ち、深い溝の鉄鋳物グリルが甘い豚肉の旨味を閉じ込め、燻煙がひと切れごとに染み込みます。お気に入りのボトルを持ち込んで、スタッフに火の管理を任せつつ、清燉サムギョプサルの一口目に乾杯しましょう。ピーク時は席が詰まりますが、清潔かつ香ばしい焼き上がりとワインを歓迎するテーブルが待っています。
- おすすめオーダー:清燉サムギョプサルに豚バラと豚ネックを追加。明るく酸味のある白ワインや活気あるボジョレーと合わせて。