炭火で香ばしく焼き上げられたパリパリの鶏皮から、甘辛いタレと冷たいビールの相性まで、カリッとした食感とスモーキーな香り、ジューシーな一口が織りなす美味しい夜のルート。成南スタイルのチメク体験をお楽しみください。
CATCHTABLEで予約するもしチキンのソースよりもスモーキーな味わいを求めるなら、ここから始めてください。グリルチームが本物の炭火を使い、皮はつやつやとパリッとジューシーに仕上げる串焼きは、深夜のフライドチキンのような重さを感じさせず、満足感のある味わいです。
輸入串、国産HACCP認証の鶏肉、自社加工ラインで鮮度と食感をキープ。ドラフトビールと会話にぴったりなリラックスした空間です。
北側に数分、炭火の香ばしさが再び食欲をそそります。串は特徴的な焦げ目と優しい煙をまとい、一串ごとに深まる味わい。フライヤーなしのチメクリズムを求めるなら、冷たいラガービールとの相性も抜群です。
個室は落ち着いてデート向き。厨房は火加減とバランスを重視し、カリッとした外側とジューシーな中心を実現しています。
名の通り「炭火の踊り」に敬意を表し、カリッと香ばしい外側とクリーンで旨味のある中心が、まるでお気に入りのハーフ＆ハーフボックスのようにリピートしたくなります。
タレやサイドメニューも手作りで、味が丁寧にまとまったこぢんまりとした住宅街の空間で、ゆったり味わうのに最適です。
チキンクローリング後のゆったりしたテーブルが欲しいならここ。日本と西洋の心地よさを融合し、味覚をリセットしながら夜の流れを促すビッグプレートが魅力。
床から天井までの大きな窓と気軽なセットメニューで、注文を考えすぎずにデートやチームの集まりに適したスポットです。
落ち着きのある夜を望むなら、ミスルのモダンな居酒屋スタイルが会話ときれいな盛り付けの空間を提供。サービスはきめ細かく、メニューは軽めにも濃いめにも対応可能。
静かで雑音の少ない空間が特徴で、近隣の賑やかなチメクホールとは対照的なバランスを楽しめます。
ご近所で愛される遅い時間のスポット。名前通り親切なスタッフがお迎えし、カリッとした料理の後にふらりと訪れて寛げる居心地の良い場所です。
カジュアルに見えて計算された空間で、真夜中までゆったり過ごしたい時に頼りになる選択肢。
遅い時間の隠れ家で、食事と飲み物、人間観察が楽しめ、どのチキン店も満席の時に満足感のある社交空間を求める人に最適。
メニューは幅広く、活気ある雰囲気が夜の途中の楽しみや友人との気軽なフィニッシュラインにぴったりです。
カリッとしたチキンの後は乾杯を。ワイン主体のカジュアルなパブで、チキンフェストの締めくくりに柔らかい空間とシェアできるプレートが夜を明るくします。
お手頃なボトルやハイボール、リラックスした客層でヤタプ駅から近く集まりやすいスポットです。
翌日は味覚をリセット。こだわりのブランチプレートやスペシャルティビーンズのラテ、温かみある木のインテリアが、昨晩のチメクからの回復をやさしくサポートします。
自家製ペスト、しっとりした小麦不使用チーズケーキ、LikeNoahによる家具デザインが調和し、つい居つきたくなる空間です。
チキンよりビーフ派の友人におすすめ。オーナーシェフはル・コルドン・ブルー教育を受け、厳選熟成された韓国牛を丁寧に焼き上げます。
グリルからデザートまで気配りの行き届いたサービスと、手間のかかったサイドメニューで、チキン中心の旅の洗練された寄り道になります。
最高のチキンナイトはタイミングが命。炭火の焼き場はリズムを刻み、カウンター席はすぐに埋まり、パリッとした一口は作りたての瞬間が一番美味しいからです。