炭火で焼き上げるジューシーな豚肉から熟成韓牛、祝祭にふさわしいコース料理まで、南大門周辺を歩いて巡るこのルートは、煙の香りが漂う忘れられない記憶へのチケットです。CATCHTABLEなら秒で予約完了。
CATCHTABLEで予約する最初に感じるのは、クリーンで香ばしい煙の香り。その後にマリネしたバラ肉のキャラメルのような香りが熱した鉄板で音を立てながら漂います。地元民も旅行者もここに並ぶのは、ジューシーな骨付き肉と、スタッフが絶妙なタイミングでトングを返して照りを閉じ込める瞬間を味わうため。冷えたクラフトビールとともに、心地よい味わいを楽しめます。
家系の肉屋の伝統と祖母の骨スープに由来し、誠実さが根底にある店です。
手作りの石支えの上に鋳鉄が置かれ、肉が載ると脂が溶け出し、ナッツのような優しい香りが部屋に広がります。地元民と観光客の双方に愛される、塩味のチェーンギョプサルはジューシーさを保ちつつ、どっしりとした味わいの味噌チゲが温かみを添えるテーブルの主役です。
ミリャンの裏庭の火をインスピレーションに、懐かしい味を現代的に丁寧に再現しています。
炭火が甘くスモーキーなグレーズで豚カルビを舐めるように焼き上げ、その光沢ある表面とほのかな触感が肉のうまみを包みます。仕事帰りのグループやデートにも好評で、質の高い豚肉と牛肉を安定したフレンドリーなサービスで提供します。
特製は炭火焼きの豚カルビで、床係の連携プレーによりスムーズな体験が約束されます。
竹炭の香りと煮込みカルビの優しい甘みが印象的で、きちんとした韓国おかず（パンチャン）がさっぱりとした味わいを支えます。地元民と観光客の両方に愛され、ホンビョクとビョクドルLAカルビを老舗の技術で処理しながら、モダンにサーブします。
レンガ壁の温もりと丁寧なカルビ処理が特徴で、光化門や市庁近くの洗練された集まりにぴったりです。
外側はパリッと、中はジューシー。豚バラや首肉の最初の一口が弾けます。多言語対応のキオスクやセルフサービスの薬味バー、グリル開始を助けるスタッフがいて、地元民や観光客の両方に人気。2フロアの広い客席は、徳寿宮や崇礼門近くの年末パーティーや団体食事にも最適です。
席数豊富でグループに便利です。
本格炭火と熟成1++韓牛サーロインが香り高く繊細で、マリネされた豚カルビは甘辛い心地よい味わい。地元の常連や観光客が韓国蒸留酒と肉料理をゆったり楽しむ、上品で落ち着いたスポットです。
個室利用可。日中の予約変更はポリシーを確認ください。
階段を降りると“洞窟”のような青く穏やかな光が広がり、ステーキは深い焼き色とバターやハーブの香り。パスタやニョッキもあり、グリル以外の肉料理を求める地元民と旅人に人気の優雅な寄り道スポットです。
海底洞窟テーマの空間はクールな青い光で照らされ、デートやグループにも十分な席数があります。
漆塗りのようにパリッとした皮の北京ダック、中心にほのかな赤みが残るイベリコ豚プルマ、噛むと崩れるロースト豚バラ。1930年代上海の華やかな雰囲気の中にあり、肉料理主体の中国料理を楽しむ記念日やビジネスランチに最適です。部屋の光も料理の魅力に花を添えます。
BBQメニューは3日前までの予約必須。プライベートルームは電話かメールでご相談ください。
夕暮れ時に空が淡い紫色に染まると、季節の韓国料理が登場し、しばしば肉主体で伝統酒との相性を意識したメニュー構成です。地元民も旅行者も、黄金の時間帯の雰囲気と繊細な味、料理と飲み物の間のスムーズな流れを求めて訪れます。
個室利用可。ディナーは1名あたり少なくとも1杯のアルコールまたはノンアルコール飲料注文が必要です。
崇礼門からすぐの洗練されたモダンテーブル。カジュアルなコースハウスは、グリル肉のメインが入った季節感あるコースをよく提供。朝食ミーティングから昼食、劇場前のディナーまで多用途に使えます。
清潔で現代的な空間、時間帯や気分に合わせてメニューが変わります。
良い炭火にはリズムがあり、良い肉は早く売り切れます。そして南大門のアフター5の人波は一斉に押し寄せます。席を確保し、食欲のタイミングをはかり、あとはグリルチームに全てを任せましょう。