1. A Flower Blossom on the Rice — 仁寺洞
地元の人と好奇心旺盛な旅行者に愛される、野菜を主役にした優しいテーブル。オーガニック米とほどよく味付けされたナムルが素材の個性を際立たせます。松茸のビビンバに半熟卵をのせた名物料理や、各種ジョン(韓国風パンケーキ)と韓牛プルコギのコースは潔くも深い旨味。予約時間制で、混雑時でも客の流れが安定しています。
環境にやさしい穀物、抗生物質不使用の肉、伝統的な味噌が落ち着いた空間を作り、デートや深い会話にも最適です。
- おすすめ:松茸ビビンバまたはジョン盛り合わせと、海南や康津産のマッコリが楽しめる夜のコース。