1. Travel Maker — ホンデ
バターの香りとメープルシロップの甘さで目覚めるTravel Makerは、世界中からの訪問者と地元客が一緒に楽しめるダイナー風の朝食スポット。ピーク時は待ち時間があるものの、ふわふわで黄金色のパンケーキに、カリッとしたベーコンと晴れやかな卵が疲れを癒します。活気ある朝が好きな方におすすめです。
- おすすめ注文:アメリカンブレックファーストプレートにショートスタックを添えて。ドリップコーヒーを合わせて本場の味わいを。
ふわふわのスフレパンケーキから地中海風プレート、プラントパワーのコンフォートフードまで、ホンデで予約必須の美味しいブランチをご案内します。
CATCHTABLEで予約するバターの香りとメープルシロップの甘さで目覚めるTravel Makerは、世界中からの訪問者と地元客が一緒に楽しめるダイナー風の朝食スポット。ピーク時は待ち時間があるものの、ふわふわで黄金色のパンケーキに、カリッとしたベーコンと晴れやかな卵が疲れを癒します。活気ある朝が好きな方におすすめです。
長年愛されてきたAlatoreのチームが手がけるAl Nuovoは、地中海風の軽やかなイタリアンブランチを楽しめる店。自家栽培ハーブや鮮やかな野菜を使い、洗練されつつ親しみやすい一皿を提供します。平日は落ち着き、週末は賑やか。グループ利用にも最適で、良質なサービスが魅力です。
「MELA」はリンゴを意味しますが、こちらではホッとする家庭的な欧風ブランチを意味します。地元民から愛され、旅行者にも評判の味。シンプルで暖かみのあるお皿にこだわりが感じられ、アレルギーなどの配慮も丁寧です。
カジュアルで明るい雰囲気のプラントカフェは、色鮮やかなボウル料理や満足感のあるサンドイッチ、ヴィーガンも非ヴィーガンも満足できるデザートが揃います。地元と旅行者の両方に人気の軽やかで気持ちよいブランチスポット。メニューは変わることもありますが、ケーキはいつでもおすすめです。
カフェが抱きしめてくれるような心地よさを感じるdot blanketは、柔らかな光と穏やかな会話が流れ、見た目も鮮やかな料理が楽しめます。地元で人気のゆったり過ごせるスポットで、バジル風味のグリーンサラダやクリーミーなアボカド、オープンサンドイッチがココロを満たします。「シンプル」の素晴らしさを実感できるでしょう。
伝統的技術を用い、丁寧に作られたパスタシートやソース、ステーキが評判のTaker Tableは、デートの昼間にもぴったりの落ち着いた空間。地元民に愛され、料理の質と居心地の良さが訪れる人を魅了します。いつもより少し特別なブランチを楽しみたい時に。
静かな路地にあるMilanoは、ストックやソース、ニョッキや生地を一から手作りし、当日に作ったばかりの暖かさと味を届けます。ペットは5kg以下(キャリー内)まで対応可能。席の半分は予約なしのウォークイン対応で、思い立ったら気軽に訪れるのに最適。混雑時は90分の利用時間制限がありますのでご注意を。
シェフ・ジョン・ウンモ(オーストラリアの2つ星ミシュラン「Vue de Monde」出身)が季節の食材と技術を活かして腕を振るう静かなガーデンビストロ。燻製中程度のレアなビーフリブや贅沢なトリュフリゾットなど、カジュアルすぎない洗練された料理は記念日やゆったりした週末に最適。穏やかな祝祭感のあるブランチを求める地元民の隠れた名店です。
明るく可愛らしい空間で、ブランチにデザートの要素が強いRachel’s Kitchen。スフレパンケーキはふわふわの雲のようで、誕生日やデート、食事の締めにぴったり。甘さはやや強めで少し値が張るとの意見もありますが、ファンはその価値を認めています。
旗艦店と料理スタジオの役割を併せ持つSodamは、高級ホテルやミシュラン環境で訓練を受けたシェフが率いるキッチンで、小規模生産者を応援。化学調味料を使わず、思いやりのある料理を提供。地元客の編み物クラブやクラフト集会、長いブランチトークの場として愛されています。ストーリーのある食を楽しみたい方にぴったりの場所です。
ホンデではブランチの混雑が早く始まります。人気のパンケーキは売り切れ、ハーブガーデンは全席予約済みとなり、最高の席はCATCHTABLEで早く予約した人のものになります。