1. グジョンジョクバル (구정족발) アプグジョン
包みの味がまるでリセットボタンのようなボッサム巡りをここからスタート。ジューシーに柔らかく煮込まれた豚肉、胡麻の香る甘塩キャベツ、口ごとに目覚める漬物でテーブルが明るくなります。店内はモダンで落ち着いた雰囲気、再会にぴったりで、光沢のあるスライスが軽やかな味わいを保っています。
国産豚肉と繊細な毎日の仕込みが特徴で、心地よさと洗練を両立。地元客は平日の夜食事やグループの集まりに頼っています。
- おすすめ:定番ボッサムとピリ辛ジョクバルのセット。塩辛の一種「ベビーオイスター漬け」を包んで味のアクセントに。