川沿いの散策からネオン輝く路地まで、この厳選コースは穏やかな昼食、祝宴の会席、夜遅くの一杯をつなぎ、正午から夜明けまで美しく食べ歩けます。
CATCHTABLEで予約する江南の一日は、骨髄と生姜の香り立つ牛骨スープの一杯で静かに始まります。続いて、ふんわり海の甘み豊かな特大餃子と醤油漬け蟹を。地元客にも観光客にも愛される、家族連れや会話を楽しむ穏やかな空間です。
数ブロック先でマーブルの良い韓牛が炭グリルにかかり、クリーンでバターのような香りが広がる。表面は香ばしく、中はピンク色を保つ。スムーズなサービスと清潔なテーブルで伝統的な牛肉宴を。
夜が近づくと熟成された切り身が繊細な海の香りを放ち、バターで焼かれたホタテの甘くナッツの香りがテーブルを包む。多彩なおかずとペース配分で忘年会や家族の夕食、デートに喜ばれる。
酢飯と丁寧に熟成された魚が程よい香りで口内を満たし、わさびは海の風味を隠さず程良く。料理長の懐石風の流れで季節の一品を挟み、洗練された夜の一幕を。
少し西へ足を伸ばせば、艶やかで派手なアメリカンロールがクリーミーなソースやカリッとした天ぷら、爽やかなスパイスと共に。懐かしくも新鮮、楽しくシェアできる中継地点に。
特許取得のブルガマ炉窯が500度で熱せられ、雪蟹とタラバ蟹を塩に包み込み、香り高くしっとり柔らかな風味に仕上げる。海の甘みが漂い、絹のように解ける蟹肉とおまかせで穏やかな料理の連なりを。
キャンドルの灯りに包まれ、季節のイタリア料理が繊細に盛られ、ソースはゆっくり煮詰めたハーブの香り。100種超のワインが手頃価格で並び、プライバシーに配慮した空間はデートや接待に最適。
白とベージュを基調にした落ち着いた空間で、バターやストック、旬の食材が織り成す洗練された優しい皿。記念日が一層輝き、胃袋に合わせたコースカスタムも可能。
のどかな田舎の大皿物語がここに。天然素材と酵素を使った素朴な味付けの肉や副菜。炭火の煙は郷愁を呼び、大皿の分量は心が温まる。ホリデーセットは冷蔵庫に入る程度の手軽さ。
琥珀色の灯りの下で、時間制バーが棚を開け放つ。バーボン、シングルモルト、日本酒、焼酎、カクテル、ワイン、ドラフトビールを有機ミキサーと四半期ごとに変わるスナックと共に提供。アイスの割れる音と柑橘香が夜を盛り上げる。
江南の人気個室はテンポを意識して運営されています。コースは適切にずらされ、グリルは最適な温度に、席はすぐに埋まります。席を確保し、味が先導し段取りが続くようにしましょう。