ソウル・江南でコルケージフリーの食事を楽しもう

1. サムボンプジェッチャン清潭店 清潭

営業時間 11:00–22:30（中休み 15:00–17:00） 住所 ソウル特別市江南区道山大路55ギル47 特徴 1++ No.9韓牛を納得の価格で・コルケージフリー歓迎

地元客やワイン愛好家が集まるこちらの店は、霜降りの韓牛をじっくり焼き上げ、脂の香りと燻煙の余韻が広がる逸品。中心はふっくら柔らかく、デートや家族の団らんにぴったり。特別にとっておいたボトルを抜栓するのに自然な舞台です。

伝統を感じたいなら、この肉屋発祥の店はクラシックを極めつつ温かみと気取り過ぎないサービスで、初めての方にも熟練の肉好きにも優しい。

• おすすめ注文：食感を比べられる韓牛盛り合わせセット。最初に塩で味わい、ワインを引き立てましょう。

営業時間 11:00–22:00（中休み 15:00–17:30） 住所 ソウル特別市江南区狎鴎亭路14ギル39 特徴 スペイン風味のシェフサービス料理・日曜から木曜はボトル一本無料のコルケージ

地元の人気店で、軽いスモークやハーブオイル、優しい酸味を重ね、持ち込んだワインがまるでレシピの一部のように溶け込みます。柔らかな照明、丁寧なサービス、気軽な平日を特別な時間に変える盛り付け。

ゆったりブランチからムーディなディナーまで、チーズやオイル、ピューレなど自家製の要素が優雅な調和を生み、ナチュラル志向の白ワインもクラシックな赤も引き立てます。

• おすすめ注文：シェフにペアリング向けのコースを相談。まずは爽やかに、ボトルが開くにつれて濃厚な味わいにシフト。

営業時間 11:30–21:50（中休み 15:00–17:30） 住所 ソウル特別市江南区三星路81ギル21 特徴 個室完備のおまかせ・ボトル1本までコルケージフリー

静かな個室、温かいご飯のほのかな甘さ、新鮮なワサビの爽やかな香り。白ブルゴーニュもすっきりした日本酒もよく合うおまかせコース。地元客は記念日に、初めての方にはソウルの寿司シーンをやさしく楽しく紹介します。

魚は丁寧に扱われ、繊細な熟成と正確な切り付けで、すべての握りが繊細で清々しい味わい。会話も自然とゆったり穏やかになります。

• おすすめ注文：おまかせまたは会席コース。濃厚な魚が好きなら、季節の鯵（アジ）など脂ののった旬の魚を尋ねてみてください。