ソウル・梨泰院の有名レストラン（CATCHTABLE GLOBALデータ付き）

地元民と旅人に愛される漢南の隅にある店。厚切りの豚バラと豚首肉を炭火でじっくり焼き、外はパリッと中はジューシー。スタッフが焼きと切り分けを手伝ってくれるので、最初の一口と焼酎の乾杯に集中できます。

• 注文のコツ：豚バラと豚首肉の盛り合わせ。じっくり焼いてカリッとした食感を楽しんで。

地元民と旅人がスペインのハモン、イタリア産プロシュット、チーズ、シルキーなサルーミを楽しめる落ち着きの空間。熟成脂の香り、トーストの香ばしさ、新鮮なオリーブオイルが漂い、皿は完璧な一口とワインのハーモニーを演出。

• 注文のコツ：ミックスシャルキュトリー＆チーズの盛り合わせとハウスワイン（グラスまたはカラフェ）で。

韓牛を時間と温度で極めた聖地。厳選された肉は熟成により香りが深く澄み渡り、食感も柔らか。記念日やビジネスディナーにもぴったりな落ち着いた照明と丁寧なサービスが印象的な店です。

• 注文のコツ：ユッケとローストビーフのスライスでスタート。最後は栄養豊かな味噌粥で締め。

数ブロック先、キャストアイアンのドームで炎が舞い、ラム肉からは甘い煙とジュースが弾ける。札幌発祥のジンギスカン専門店で、著名人も訪問・テレビ出演多数。ラムは鮮烈で柔らか、炭火の香りがはっきりと楽しめます。

• 注文のコツ：ラムリブセット。さっぱりしたビールと合わせて。

ウダウムが抑制的なら、ハンワダムは優雅さを追求。1.2℃で21日間熟成した韓牛、繊細で控えめな季節のパンチャン、会話を促すワインサービス。お祝いに最適で、洗練された空間とスムーズな流れが魅力。

• 注文のコツ：韓牛3種盛（リブアイ、サーロイン、特別部位）を味わい、締めに二日酔いラーメンと炒飯を。

海が恋しいときに訪れたい、地元民憩いの店。焼き上がる太刀魚から蒸気が立ち、胡麻とシソの香りが漂う。味はあっさりとして海沿いの清々しさがあり、盛り付けも清潔感があって心地よい。

• 注文のコツ：丸焼き太刀魚（トンウンガルチ）と自家製味噌の付け合わせで。

世界が注目：ジャスティン・リーシェフのデザートバー（LA LISTE 2024パティシエ・オブ・ザ・イヤー、Taste of Seoul 2024ベストカフェ＆デザート）が、産地別チョコと季節の果実を柑橘の香りと焙煎カカオの香りをまとった一皿に重ねて提供。漢南の宴に完璧な締めくくり。

• 注文のコツ：盛り合わせデザートフライトの後、マカロンをお持ち帰りで。

夜が深まると夢のような居酒屋へ。新鮮な刺身、炭火香る串焼き、厳選された日本酒リストが揃う。内装はモダンで静かな高級感があり、夜遅くの会話やこっそり祝うのに最適。

• 注文のコツ：シェフのおまかせ季節料理と温かい日本酒、締めは爽快なハイボールで。

開放的な空間とお祝いムードを求めるならここ。芳醇なバジル、レモン風味のシーフード、バターで温めたソースが特徴で、誕生日やデートにぴったり。店名は「調和」を意味し、味にもその名にふさわしい調和が感じられます。

• 注文のコツ：鯛の料理に季節のアンティパストを添えて。天気が良ければテラスで締めくくりを。

テラスでの集まりに欠かせない店。シェフのファン・ドンヒキッチンはアルデンテのパスタ、艶やかな煮詰めソース、バターとタイムの香りに溢れる。ワインサービスにも定評があり、地元のワイン愛好家や海外からの友人の間で人気。

• 注文のコツ：旬のパスタとシェアメイン。持ち込みOKなコルクポリシーが気に入ったら特別な一本もどうぞ。