ソウル・梨泰院の必予約レストラン（CATCHTABLE GLOBAL データ付き）

明るいネオンサインがクローム材やチェッカーボードの床を照らし、バターとトマトソースの香りがキッチンから漂います。Statesはアメリカンダイナーを新感覚に表現し、恐竜ラザニアやクリーミーなディップを添えたカリカリのタタートッツなど、親しみやすく新鮮な料理を提供。リラックスできるバーの雰囲気とフレンドリーなサービスで地元客と旅行者の混合グループにおすすめです。

• おすすめ注文：恐竜ラザニア、シェイク、テーブル用にゴールデンタタートッツのサイド。

2011年創業の2階建てパブは、帰郷感と旅情を併せ持つ味わい深いエールを提供。活気ある空間で磨かれた木材の温もりとエールの穀物香が漂い、英国風おつまみと世界を巡るビールを満喫できます。会話も弾みおかわりも必至の居心地の良い場所です。

• おすすめ注文：英国の定番料理とエールを数杯。2階席で雰囲気を楽しんで。

日差しが緑と層状のケーキを照らし、部屋には新鮮なハーブのかすかな柑橘とスパイスの香りが漂います。彩り豊かでさっぱり味のボウル料理や、妥協を感じさせないヴィーガンベイクス。デザート好きは必見で、ショーケースの誘惑に打ち勝つのは至難の業です。

• おすすめ注文：看板のグレインボウルとケーキのスライス。半分はシェアし、残りはこっそり自分のものに。

うなぎは炭火でじっくり焼かれ、皮は香ばしくふっくら。国産のジャポニカ種うなぎを使用し、噛み応えがしっかりしながらバターのような余韻を残します。ディナー時は事前に駐車案内を確認し、ゆったり時間をかけて味わうのがおすすめ。

• おすすめ注文：炭火焼うなぎにシンプルな付け合わせ。食感を楽しみながらゆっくり味わって。

穏やかな空気の中、香り高い小皿が続々と到着。ゆずの皮や優しい辛みの香りが炒め鍋から立ち上り、茹で豚フライ、茄子入りチリシュリンプ、ゆずゆうりんぎの人気スナックが自家製のバニラ香るスピリッツとよく合います。気軽に立ち寄れ、心地よく過ごせる場所です。

• おすすめ注文：豚のフライとゆずゆうりんぎ、ハイボールか自家製のSoowoogaスピリッツで合わせて。

カウンターで並ぶ輝く熟成刺身は、潮臭さよりも清らかな甘みと海の香り。日本の技法と西洋のコンフォートを織り交ぜた料理は、うにパスタや鯡といくら入り、トマトメンチカツなど多彩。スタッフが優しく日本酒を提案するため、デートや記念日に最適な落ち着いた一軒です。

• おすすめ注文：熟成刺身盛り合わせとうにパスタ、スタッフお薦めの酒をカラフェで合わせて。

昼は柔らかな光と緑がゆったりとした時間を演出し、夜は南山の夜景と温かな灯りに包まれます。料理は心地よい分量と丁寧な味付けでワインとも相性抜群。週末は賑やかなこともあり、席数は限られているため活気を味わいたい方におすすめです。

• おすすめ注文：皆でシェアするパスタとボトルワイン。または日中のブランチとコーヒー。

階段を上がると木材や磁器の落ち着いた空間に包まれ、温めた器から穏やかな香りが漂います。茶は丁寧に注がれ、その季節の繊細な和菓子とペアリングされ、忙しい漢南でのひとときの安らぎに。器や進行具合まで細やかに配慮されており、ゆったり過ごしたい午後に最適です。

• おすすめ注文：小さな茶室でのお茶コース。スタッフが季節のスナックとのペアリングを案内します。

炭火と燻煙が料理の舞台。Yardbird出身のシェフによる独自のソウル風メニュー。燻製サバ刺身は滑らかで芳香豊か、甘海老ポテトパヴェはサクサクと柔らかさを両立。伝統酒は風味を引き立てるよう丁寧にペアリングされます。

• おすすめ注文：燻製サバ刺身と甘エビポテトパヴェ、厳選伝統酒フライトと一緒に。

「Some One Very Special」の理念にふさわしく、温かみのある料理と活気あふれる空間でシンプルなパスタやシェアメインをお祝いのように演出。昼は柔らかな陽射し、夜はグラスの乾杯が響きます。人気の時間帯は予約推奨で、散策の拠点にも最適です。

• おすすめ注文：ランチは明るいサラダや2人分のパスタを。週末は20時以降ドリンク必須でゆったり夜を楽しんで。