1. ミレホール ザ ブラック 漢南 漢南
地元・旅行者双方から愛される漢南の話題店。豚肉をまるで高級ステーキのように扱い、最高の部位をウエット&ドライで熟成。脂が甘く、縁はつややかにキャラメリゼされます。最初に香るのは炭の香りとバターのぬくもり。口に入れると肉汁が弾け、その後すっきりとした旨味で余韻が続きます。店内は落ち着いたライトプレイリストが静かに流れます。
梨泰院のBBQ伝統を受け継ぎ、正確な火入れと適切な休ませ、スタッフがグリルしてくれるため、一切れごとにシェフの意図が伝わる仕上がりに。
住所 漢南洞657-174, 龍山区, ソウル- 注文のおすすめ:ドライエイジングポークセット、卵ソースとわさび付き。クリスプラガーや軽めの赤ワインと合わせて。