高層でのテイスティングから静かな韓屋風のテーブルまで。ここは明洞で最も予約困難な席へのゴールデンチケット。輝く皿、リズムを刻むサービス、そして街の灯りが食事の一部となります。
CATCHTABLEで予約する地元民も旅行者もドレスアップして訪れるモダンフレンチの舞台。シルクのように艶めくソースと、絵画のように額縁に入ったソウルのスカイラインを楽しめる各コース。韓国産食材を活かしつつ、ピエール・ガニェールの精神を鮮やかかつ繊細に。プロポーズや節目のディナーには映画のような空間を演出します。
2008年にピエール・ガニェールのチームによりオープン。35階のサロンはガラス張りのワインセラーと、夕暮れの黄金色に染まる北漢山や市街の景色を併せ持ちます。
エレベーターを降りると足元に街が広がり、擦りおろしたばかりの山葵と焙った海苔の清らかな香りが広がる。海外ゲストから地元民まで愛されるおまかせは季節感に溢れ、静かな精緻さで会話が弾み時間の流れがゆったりと感じられます。
寿司カウンターが体験の中心。丁寧なペース配分とチームの心遣いは特別な日をデザート後まで記憶に残るものにします。
地元民も旅行者も集う洗練された炭火焼肉店。醤油を使わずに肉本来の旨味を引き出した味付けが魅力。焼き煙はしっかり排煙され、焦げた香ばしさと温かな牛脂の香りだけが楽しめます。
13の個室と街の景色を楽しめるホールがあり、お祝い、接待、家族の団らんに快適な空間です。
明洞駅8番出口から地下へ降りると、牛脂が焼き網に落ちる優しい香りに包まれます。常連やグルメ旅行者に人気の焼肉店で、オーナーの祖母から受け継いだ家伝のタレが自慢です。
カジュアルで活気ある室内。ワインリストもお手頃で、急な食欲を満足できる夜に変身させてくれます。
明洞の真ん中にある落ち着いた隠れ家。竹の清涼感と柔らかな光が調和し、炭火の香り、煮込み鍋、鉄鍋で蒸したご飯が優しく包み込みます。地元民も旅行者も個室の心地よさでゆったりした会話とゆっくりとした飲み時間を楽しみます。
古い建物の骨組みを保存し、ディナータイムには穏やかなギャラリーのような空間に仕上げています。
清渓川を渡れば、生姜と胡麻の香る蒸した点心の籠と、パリッと音を立ててとろける明太子シュリンプトーストが待ち構えます。スタイリッシュな空間は地元民と旅行者双方に愛され、手早く上品なランチや開演前の早めのディナーに適しています。
乙支路3街駅12番出口の回転ドアを抜けて直進すればすぐ。待ち合わせにも便利なロケーションです。
2階の隠れ家は米発酵や果実、花の軽やかな香りに満ち、鮮度抜群のマッコリの炭酸が舌を踊らせます。地元民も好奇心旺盛な旅行者も集い、店内醸造の限定酒と細やかに作られた小皿料理を楽しみます。
チームは漢江での販売経験を活かし、長くゆったりとした会話を促す空間で静かな誇りを持って注ぎ続けます。
グリルやテイスティングの合間にピッタリのパスタバー。柚子の香り、ニンニク、唐辛子が馴染みの料理を爽やかに彩り、ゆったりした活気で部屋が満たされます。旅行者にも地元民にも親しまれており、ショッピング後の夕食に最適です。
昼はパスタ、リゾット、ニョッキ中心。夜はワインバーの一品も加わります。
控えめながらも温かな洋風ダイニングルームで、キム・ユナやロゼらが通う隠れた名店。ムードは穏やかで味は安心感があり、気軽なランチが美味しいデザートまでの長いおしゃべりへと発展します。
明洞から新堂までの散歩途中に寄れる、安心できる味と細やかな仕上げの友好的なスポットです。
路地裏にひっそりと佇む小さなロフト空間。韓国の伝統酒の香りが漂い、丁寧に構成された料理がゆったりとした時間を生み出します。地元客にも旅行者にも愛され、整ったコースと控えめなペアリングが味を引き立てます。
清渓川散策の締めくくりに、新しい波の韓国料理を味わいたい時に最適です。
明洞で最も人気のある席はすぐに埋まります。山の景色を望む窓際席、親密な個室、カウンターのオマカセ席は限られたタイミングで開放され、最高の瞬間は計画した人のものです。