ソウル周辺の最高のカルビ（갈비）

緑豊かなセオレ村にある地元に愛されるカルビ店。輝く1++牛肉は控えめな焦げ目で焼き上げ、ジューシーでさっぱりした味わい。ルームサービスは暖かく細やかで、石焼きご飯は香ばしい香りとふっくら炊き上げを楽しめます。

• おすすめ注文：名物カルビセット。最後は熱々の石焼きご飯で締めましょう。

農場直送のこの店は清潔感があり、リブカットをステーキ同様に丁寧に扱います。味は爽やかで丁寧に焼かれ、スタッフも初めての客を常連のように迎え入れます。

• おすすめ注文：ハヌ盛り合わせ。リブが食べたい時は日替わりのリブ選択肢をスタッフに聞いてみてください。

静かで洗練された空間。熟成と火入れが味を際立たせる、カルビ中心のコースにぴったり。適度なマーブル模様のカットを控えめな火力で焼き、最後まで温かくジューシーな一口を。

• おすすめ注文：熟成テンダーロインまたはサーロイン。カルビ派はスタッフにリブに近いおすすめ部位を聞いてみて。

最高級のマーブリングを好むリブ好きに。ここは牛肉を504時間熟成し、口溶けの良い柔らかさに仕上げます。個室は誕生日やビジネスに最適で、グリル担当が絶妙な焼き加減を提供。

• おすすめ注文：1++ハヌテイスティング。リブの霜降りがお好みなら予約時にお伝えを。

リブルートの洒落た寄り道に。伝統的な古都ソウルの優美さを現代的なコースで提供。水熟成されたサーロインとテンダーロインが咲き誇り、肉の前のコースが心を掴みます。

• おすすめ注文：ソンファハヌコース。肉の前の看板料理「ソウルチョリム」をお見逃しなく。

豚肉が恋しくなったらここ。香り高くジューシーさを閉じ込めたクリスピーな焼き目。スタッフが焼いてくれるのでゆったり楽しめ、カルビ夜の楽しい中継地になります。

• おすすめ注文：イベリコ選択。好みの焼き加減を聞いてみてください。

新道林の定番店。カルビセットは色とりどりの副菜と共に提供される落ち着いた個室で楽しめ、デートや落ち着いた会話に最適。

• おすすめ注文：漬け込みカルビセット＋ハヌ。スタッフに焼きをおまかせしましょう。

陽渓駅から徒歩5分の炭火リブ専門店。豆粥スタート、刺身・サラダを経て、メインの手入れの行き届いた甘く燻されたリブへ。ボリューム満点で、おかずもきちんと満足感があります。

• おすすめ注文：炭火焼き牛ショートリブコース。満腹覚悟で来店してください。

北部のリブルートの締めは、家族やデートに人気の水原スタイルワンカルビと定番のおかずが心を掴みます。サービスは気配り上手で、清潔な個室。特別なペアリングイベントも楽しめます。

• おすすめ注文：水原ワンカルビ。ペアリングイベントがあればぜひ挑戦を。